Эдамаме против сои: разница и сравнение

Соевые бобы относятся к семейству бобовых и являются очень популярной пищевой культурой, тогда как эдамаме является незрелой соей и в настоящее время приобретает все большее значение в западных странах.

Основные выводы

1. Эдамаме — это соя, которую собирают рано, а сою собирают после ее полного созревания.
2. Эдамаме — популярная закуска японской кухни, которую подают в вареном и соленом виде. Напротив, из соевых бобов производят различные пищевые продукты, в том числе тофу, соевое молоко и соевый соус.
3. Эдамаме содержит больше белка и меньше жира, чем соевые бобы, что делает его более здоровой закуской.

 Эдамаме против сои

Эдамаме также известны как овощные соевые бобы, представляющие собой незрелые соевые бобы, которые варят, готовят на пару и подают с приправами. Это японское блюдо. Соевые бобы — это бобовые, родом из Восточной Азии, но широко выращиваемые из-за съедобных бобов, которые используются для производства соевого молока, тофу и многого другого.

Бобы эдамаме, называемые овощными соевыми бобами, представляют собой разновидность соевого продукта. Это незрелое блюдо — очень популярное блюдо в Японии.

Соевые бобы – это бобовые, которые составляют важный компонент Азиатская кухня Диета. Считается самой популярной продовольственной культурой в мире. Соевые бобы можно употреблять различными способами, например: Тофу, молоко и многие другие продукты.

 Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Edamame	соя
Потребление топлива	Эдамаме употребляют в виде свежего тушеного овоща.	Соевые бобы готовятся или ферментируются
Цвет и вкус	Зеленое и сладкое можно есть сырым, как овощи	Желтый, черный или коричневый, имеет хрустящий и ореховый вкус. Его необходимо приготовить или обработать.
Пищевая ценность	Содержание углеводов в бобах эдамаме составляет 3% D на 100 г, а содержание жира составляет около 9 г на 100 г.	Содержание углеводов в соевых бобах составляет 10% суточной нормы на 100 г, тогда как содержание жира составляет 19.9 г на 100 г.
Пользы	Бобы эдамаме в основном используются людьми.	Соевые бобы имеют несколько промышленных преимуществ, включая соевое молоко, тофу и т. д.
Цена	Бобы эдамаме довольно дороги, потому что они растут в небольших масштабах.	Соевые бобы дешевле эдамаме из-за крупномасштабного производства.

Что такое Эдамаме?

Эдамаме — это незрелые соевые бобы, которые приобретают все большее значение в различных западных странах. Есть также несколько других видов эдамаме, которые называются так: темпе, мисо и тамари.

Это оптимальный выбор для веганов, потому что это богатый источник белка и железа, а эти два ключевых питательных вещества содержатся в мясе. Некоторые другие преимущества для здоровья включают поддержание и поддержку здоровья костей, улучшение толерантности к глюкозе и т. д.

Что такое соя?

Соевые бобы принадлежат к семейству бобовых и являются одними из наиболее широко выращиваемых бобов с хорошо известными питательными свойствами. Его также называют растительным мясом, потому что содержание аминокислот почти равно белкам мяса, молока или яиц.

Соевые бобы содержат фитохимические соединения, такие как фитонутриенты и антиоксиданты, которые оказывают различную пользу для здоровья. Польза соевых бобов для здоровья связана с раком, который является одной из основных причин смертности в нашем обществе.

Соевые бобы обладают исключительной питательной ценностью. Это единственная растительная пища с широким спектром содержания белков, углеводов и жиров. Это полезно не только для людей, но и для животных.

 Основные различия между эдамаме и соей

1. Эдамам можно хранить как свежий овощ или хранить в замороженном виде при низких температурах, тогда как соевые бобы хранят в больших бункерах или кролик мешки.
2. Эдамаме дорог, потому что растет в небольших масштабах и требует различного оборудования, рабочей силы и транспортных расходов.

Рекомендации

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4565.2008.00121.x
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf035053p

Последнее обновление: 26 августа 2023 г.