И жиры, и липиды являются необходимыми элементами анатомии человека. Липиды являются важными компонентами клеточных мембран. Липиды вместе с клетчаткой и белком являются основными компонентами многоклеточных организмов.
В здоровом организме жиры расщепляются с высвобождением их компонентов, глицерина и жирных кислот. Глицерин может быть превращен печенью в глюкозу и, таким образом, использован в качестве источника энергии.
Основные выводы
- Липиды представляют собой широкий класс органических соединений, включая жиры, масла, воски и стероиды.
- Жиры представляют собой тип липидов, в частности, подгруппу, называемую триглицеридами.
- Все жиры являются липидами, но не все липиды являются жирами.
Липиды против жиров
Разница между липидами и жирами заключается в том, что липиды представляют собой органические молекулы, которые создают структурную и функциональную основу живых клеток. Между тем, жиры — это просто жизненно важный элемент диеты, который способствует способности организма поддерживать отличное здоровье.
Липиды представляют собой органические макромолекулы, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях. Они подразделяются на три типа: фосфолипиды, триглицериды, и стероиды.
Триглицериды являются наиболее распространенным типом липидов. Их еще называют натуральными жирами. Фосфолипиды представляют собой производные триглицеридов, в состав которых входят две молекулы жирных кислот. Стероиды представляют собой гидрофобные вещества, содержащиеся в организме в виде холестерина и гормонов.
Жиры — это маслянистые вещества, которые находятся под кожей или вокруг органов. Липиды являются твердыми веществами при комнатной температуре из-за их высокой скорости насыщения.
Ненасыщенные жиры представляют собой жидкости при комнатной температуре и известны как масла. Насыщенные жиры полезны для здоровья, потому что они повышают здоровый уровень холестерина. Это снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Липиды | Жиры |
|---|---|---|
| Функция | В организме липиды функционируют как структурный компонент и как энергетическая молекула. | Жиры используются как источник энергии. |
| Корреляция | Липиды представляют собой широкий класс макромолекул, присутствующих в организме животных. | Жир – это тип липидов |
| Тип | Липиды делятся на три категории: триглицериды, фосфолипиды и стероиды. | Двумя формами жиров являются насыщенные жиры и трансжиры. |
| Физический статус | Липиды бывают двух видов: твердые и жидкие. | Жиры являются твердыми веществами. |
| совпадение | Липиды представляют собой класс макромолекул, присутствующих в телах живых существ. | Жиры — это форма липидов, необходимая для хорошего здоровья. |
Что такое липиды?
Липиды представляют собой органические молекулы, растворимые в органических растворителях, но нерастворимые в воде. Они представляют собой диверсифицированную группу атомов и молекул. Большинство липидов являются жидкостями.
Однако некоторые липиды, такие как жиры, являются твердыми веществами. Триглицериды, фосфолипиды и стероиды являются тремя основными формами липидов. Триглицериды являются наиболее распространенным типом липидов.
Натуральные жиры — другое название триглицеридов. Это сложные эфиры, то есть они состоят из одной молекулы глицерина, соединенной с тремя молекулами жирных кислот.
Жиры и масла представляют собой две формы триглицеридов, отличающиеся степенью насыщения молекул жирных кислот. Масла состоят из ненасыщенных триглицеридов, тогда как жиры состоят из насыщенных триглицеридов.
Основная роль триглицеридов в организме человека заключается в хранении энергии. Поскольку они содержат две молекулы жирных кислот, фосфолипиды являются производными триглицеридов. Фосфатная группа связана с третьим углеродом молекулы глицерина.
Фосфолипиды представляют собой амфипатические молекулы с гидрофобным диглицеридом и гидрофильный фосфатная группа. Фосфолипиды, составляющие фосфолипидный бислой, являются фундаментальным структурным компонентом клеточной мембраны.
Молекулы фосфолипидов создают избирательно проницаемый барьер в клеточной мембране. Стероиды представляют собой класс гидрофобных соединений, которые обычно присутствуют в холестерине и гормонах.
Холестерин служит предшественником для производства различных форм стероидов в организме.
Что такое жиры?
Жиры — это жирные вещества, находящиеся в организме под кожей или вокруг органов. Жиры тверды при комнатной температуре из-за высокой степени насыщенности жирными кислотами.
Ненасыщенные жиры называются маслами, которые при комнатной температуре являются жидкостями. Жиры имеют животное происхождение, а масла – растительное. Насыщенные жиры и трансжиры — это две формы жиров.
Основными источниками пищевых насыщенных жиров являются молоко, говядина, масло и сыр.
Потребление насыщенных жиров полезно для здоровья, поскольку повышает уровень хорошего холестерина или липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Животный жир хранится в жировой ткани и под кожей. В основном он используется в организме как молекула-накопитель энергии. Большинство стероидов в организме действуют как гормоны. Фосфолипиды содержатся в клеточных мембранах.
Трансжиры образуются при частичном дегидрировании жидких растительных масел. Его структура включает одинарную, двойную связь. Трансжиры представляют собой твердые вещества при комнатной температуре из-за их высокой насыщенности.
Большее потребление трансжиров вредно для здоровья, так как повышает уровень вредного холестерина в крови.
Основные различия между липидами и жирами
- Липиды представляют собой органические соединения, нерастворимые в воде, но растворимые в органических растворителях. Жиры — это маслянистые соединения, содержащиеся в организме человека, например, под кожей или в окружающих органах.
- Сливочное масло, растительное масло, другие стероиды, воски, фосфолипиды и т. д. являются примерами липидов. Насыщенные жиры повышают Ненасыщенные здоровые жиры естественным образом содержатся в организме и полезны для здоровья, в то время как уровень холестерина в организме полезен. Говядина, баранина, молоко, сыр, сливки, масло и другие продукты естественным образом содержат ненасыщенные жиры.
- Липиды представляют собой разнообразный класс биомолекул, и они служат структурными компонентами, а также энергетическими молекулами в организме. Жиры – это разновидность липидов, которые служат источником энергии.
- Клеточная мембрана состоит из липидов и служит жизненно важным элементом, а внутренняя клетка защищена от окружающей среды биологическим экраном. У людей и многих животных жиры играют важную роль в управлении воспалением, свертывании крови и развитии мозга.
- Липиды не растворяются в воде, хотя растворяются в органических растворителях. Жиры — это маслянистые вещества, которые существуют под кожей и вокруг органов.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1541-4337.2002.HYPERLIN.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022227520395912
Последнее обновление: 14 июня 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Пиюш Ядав последние 25 лет работал физиком в местном сообществе. Он физик, увлеченный тем, чтобы сделать науку более доступной для наших читателей. Он имеет степень бакалавра естественных наук и диплом о высшем образовании в области наук об окружающей среде. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
В этой статье дается подробное и четкое объяснение различий между липидами и жирами. Особенно полезна была сравнительная таблица.
Использование языка автора является точным и очень информативным. Похвальная работа, проливающая свет на молекулярный состав липидов и жиров.
Аналитическая глубина статьи впечатляет. Он служит бесценным ресурсом для понимания липидного обмена.
Комплексный анализ и четкое разграничение липидов и жиров делают эту статью эффективным образовательным пособием.
В статье хорошо раскрыты понятия о липидах и жирах, сопоставлены их структуры и функции. Отличное чтение!
Это объяснение обеспечивает четкое различие между липидами и жирами и их ролью в организме. Очень информативно!
Информация хорошо представлена и проста для понимания, что делает ее отличным ресурсом для всех, кто хочет узнать больше о липидах и жирах.
Эта статья является отличным справочником как для студентов, так и для профессионалов. Научные детали хорошо сформулированы и всеобъемлющи.
Содержание подробное и подробное, что позволяет легко понять сложные метаболические процессы. Большой вклад в массив научной литературы.
Безупречная статья, углубляющаяся в тонкости биологии липидов. Это увлекательная и хорошо изученная книга, которую обязательно нужно прочитать всем, кто интересуется биохимией и питанием.
Заслуживает высокой оценки научный подход автора в изложении научных нюансов липидов и жиров. Интереснейшая научная литература.
Статья лишена домыслов и предлагает фактическую информацию. Свежий взгляд на научные статьи.