Виски против коњака: разлика и поређење

На тржишту је доступан широк асортиман алкохолних пића. Виски и коњак су прилично популарна алкохолна пића међу људима широм света. Осим по проценту алкохола, ова два пића се разликују и по другим различитим аспектима, укључујући укус, старење итд.

Кључне Такеаваис

1. Виски је дестиловано алкохолно пиће направљено од ферментисаних житарица, као што су јечам, раж или кукуруз.
2. Коњак је врста дестиловане ракије која се прави од грожђа које се узгаја у региону Коњак у Француској.
3. Док виски одлежава у храстовим бурадима, коњак одлежава у бурадима од француског храста и познат је по својим воћним и цветним укусима.

Виски против коњака

Виски је алкохолно пиће које се прави од житарица попут ражи, пшенице итд. Укус вискија зависи од зрна које се користи за његову производњу. Затворен је у посуду три године да се припреми за пиће. Коњак је ракија која се прави од грожђа. Може се чувати 20 година.

Виски је различито алкохолно пиће које се прави ферментацијом житарица попут јечменог слада, пшенице, кукуруза и ражи, а затим се даље чува у дрвеним посудама најмање три године. Зрно житарица одабрано за припрему вискија ће утицати на његов укус и укус.

Коњак је такође алкохолно пиће, али се помиње као врста ракија који је настао у француском граду коњака. Ово пиће се прави од ферментације грожђа. За прављење коњака користи се само одабрана сорта грожђа. Само неколико региона је овлашћено да прави коњак.

Упоредна табела

Параметри поређења	Виски	Коњак
Производња	Виски се припрема од ферментације зрна житарица.	Коњак се припрема од ферментације грожђа.
Дестилација	Ово алкохолно пиће се подвргава процесу дестилације само једном.	Два пута се подвргава процесу дестилације.
производња	Виски се може производити или производити било где у иностранству.	Ово алкохолно пиће се производи само у Француској.
Агинг Спан	Требало би да се чува најмање три године и до 15 година.	Требало би да се чува најмање две године и до 20 година.
сорте	Шкотланђанин, ирски виски, бурбон итд.	Веома посебан (ВС), веома посебан стари бледи (ВСОП) и екстра стари (КСО)

Шта је виски?

Виски је алкохолно пиће које се прави ферментацијом зрна житарица. Након прављења овог пића, чува се у дрвеној посуди (која је углавном направљена од храстовине) најмање три године.

Виски може бити стар чак 15 година. Што дуже старење постаје глаткије, а на крају то утиче на укус.

Постоје различите врсте вискија доступне на тржиштима широм света. Категоризација вискија зависи од зрна житарица које се користе у производњи и његове старости у бачви. Неке од популарних врста вискија су описане у наставку:

• Шкотланђанин
• Канадски виски
• Ирски виски
• јапански виски
• бурбон

Обично коришћене житарице укључују раж, пшеницу, кукуруз, јечам и овас. Свако од ових зрна има своје карактеристике и ниво шећера, што последично утиче на укус и разноликост вискија.

Ово алкохолно пиће ће имати најмање 40% алкохола. Свака држава има своју процедуру и прописе за прављење вискија.

Шта је коњак?

Коњак је врста ракије која се припрема ферментацијом грожђа. Име 'Цогнац' је добило име по граду у Француској. Након прављења овог дестилованог пића, чува се најмање две године. За процес производње коњака бира се само одабрано грожђе.  

Доступне су сорте коњака, што зависи од периода старења, и на крају ће утицати на укус и укус коњака. Ово алкохолно пиће може бити:

• Веома посебан (ВС), ово је најмлађи коњак који се чува најмање две године.
• Веома супериоран стари блед (ВСОП), ова сорта коњака се чува најмање четири године, а бачва у којој се чува мора бити веће старости.
• Екстра стар (КСО), овај коњак се чува најмање шест година или више. 

Постоји неколико региона који се сматрају овлашћеним за припрему коњака, а то укључује Финс Боис, Петите Цхампагне, Бон Боис, Бордериес и Боис Ординаире. Проценат алкохола у коњаку је најмање 40%.

Главне разлике између вискија и коњака

1. Виски и коњак су прилично популарна алкохолна пића доступна широм света. Алкохолни проценат ових пића може варирати између 40% и 60%, али сигурно имају најмање 40% алкохола. Али укус и карактеристике вискија и коњака су различити јер се производе од различитих производа. Од житарица се припрема виски, а од грожђа коњак.
2. Алкохолна пића или алкохолна пића су доступна широм света и такође се производе у различитим деловима света. Виски се може припремити било где у иностранству, али с друге стране, коњак се припрема само у Француској јер потиче из француског града који се зове 'Цогнац'.
3. Што се тиче поступка производње, дестилација је неопходна за оба ова ликера. Виски се подвргава процесу дестилације само једном, али коњак се подвргава процесу дестилације два пута.
4. Чување ликера у дрвеном бурету је део припреме. Ове дрвене бачве су направљене од храстовине. Виски и коњак се чувају у дрвеном бурету минимално одређено време. Виски се чува најмање три године, а коњак најмање две године.
5. Сорте или врсте вискија зависе од земље или региона у којем се припрема. На пример, виски се прави у Шкотској, канадски виски у Канади, Бурбон у САД, итд. Напротив, разноликост коњака посебно зависи од старења ликера јер се припрема управо у Француској.

Референце

1. https://www.bmj.com/content/309/6970/1686?eaf&eaf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224498000247

Последње ажурирање: 22. јуна 2023