Чізкейки є одними з найпопулярніших десертів у всьому світі. Чізкейк готується з простих інгредієнтів, таких як тонке тісто, молоко, вершковий сир, борошно, яйця та додавання смакових добавок на ваш вибір, які потім випікаються.
Однак чізкейки та вершковий сир — це дві різні страви з різним призначенням.
Ключові винесення
- Чізкейк — це десерт, виготовлений із скоринки, кремової начинки з вершкового сиру, цукру, яєць і різних начинок або ароматизаторів, тоді як вершковий сир — це м’який сир, який можна змазати, який зазвичай використовується для приготування їжі та випічки.
- Чізкейк вимагає випікання та застигання в холодильнику, а вершковий сир використовується як основа для соусів, спредів або глазурі.
- Чізкейк солодкий і насичений, а вершковий сир має гострий м’який смак.
Чізкейк проти вершкового сиру
Різниця між чізкейком і вершковий сир полягає в тому, що чізкейк – це різновид торта. Вершковий сир - це сир. Це означає, що чізкейк здебільшого випікається, як і більшість тістечок, тоді як вершковий сир виготовляється, як і будь-який інший сир, шляхом бродіння молока або сиру з деякими бактеріальними заквасками.
Чізкейк — це смачний пиріг, увінчаний солодким кремом і фруктами та покритий коржом. Доступно багато різних типів і смаків чізкейку, включаючи ванільний, шоколадний і ключовий вапно.
Це одні з найпопулярніших десертів, які споживають у Сполучених Штатах.
Вершковий сир — м’який білий вершковий сир, виготовлений з молока та молочних продуктів. Це один із найпоширеніших сирів у світі, поряд із моцарелою.
Він трохи солоніший, ніж його двоюрідний брат, але його в основному використовують у десертах, таких як чізкейки, фруктові соуси та солодкі булочки.
Таблиця порівняння
| Параметри порівняння | Чізкейк | Вершковий сир |
|---|---|---|
| Що це | Чізкейк - це різновид тістечок з вершковим сиром. | Вершковий сир - поширений сорт сиру. |
| інгредієнти | Традиційно сирники готують з молока, борошна, яєць, вершкового сиру, цукру та матеріалу для скоринки, як-от крекери Грем. | Вершковий сир складається з молока, сиру або будь-яких інших бактеріальних заквасок, які перетворюють молоко на сир. |
| Приготований | Печуться сирники. | Вершковий сир виготовляється шляхом тривалого бродіння. |
| Кора | Сирники мають знизу тонку або товсту хрустку скоринку. | У вершковому сирі немає скоринки. Він дуже м'який. |
| Смак | Сирники їдять як солодкі десерти. | Вершковий сир має класичний сирний смак, який є трохи гострим і солоним. |
Що таке Чізкейк?
Чізкейк — це запечений десерт, який використовує основу для чізкейку та додає різноманітні начинки. Корж готується з крекерів Грем, яєць і масла.
Сир є вершковим сиром, але іноді може бути сир рікотта.
Чізкейк - це десерт, який готується з сиру, молока і яєць. Його можна подавати як солодким, так і солоним, і готується у формі для запікання.
Чізкейк був винайдений більше 2500 років тому в Стародавній Греції і готувався з використанням дріжджів і олії. Зараз його виготовляють із тваринного молока, наприклад, коров’ячого чи овечого, або навіть замінників молока.
Вегетаріанські сирники можна приготувати з використанням соєвого молока або кокосове молоко. Веганські чізкейки готуються з немолочного сиру, такого як горіхи кешью або тофу.
Існують різні види чізкейків. По-перше, у вас є чізкейки у стилі Нью-Йорк. Вони щільні, вершкові і навіть трохи кислуваті. Але вони не дуже солодкі. Вони запікаються без скоринки зверху.
Ці десерти складаються здебільшого з вершкового сиру, і часто в них більше скоринки, ніж у чізкейку. У самому центрі цих десертів знаходиться м’яка суміш для чізкейку.
А ось в іншому десерт – це солодка і пухка скоринка. Нерідко можна побачити шарові суміші для чізкейку.
Що таке вершковий сир?
Перший вид вершкового сиру датується 1872 роком, прославившись компанією під назвою Kraft. Сир, по суті, є кисломолочним продуктом.
Він охоплює широкий спектр харчових продуктів, вироблених або отриманих з молока. Усі сири отримують із молока тварин, тому існує так багато видів сиру.
Вершковий сир - напівм'який сир, виготовлений з коров'ячого молока. Вершковий сир - це м'який м'який сир, виготовлений із пресованих сирних мас молока та вершків.
Сирну масу нарізають дрібними кубиками, а потім змішують з вершками. Змішану сирну масу поміщають у форму і пресують для отримання вершкового сиру.
Цей вид сиру використовують у випічці та кулінарії, але його також можна намазувати на хліб для приготування бутербродів.
Вершковий сир - це молочний продукт, який можна використовувати як замінник вершкового масла або іншого нежирного сиру. Вершковий сир готують із суміші молока, пахти та вершків.
Використовуючи ці інгредієнти та бактеріальну закваску, вершковий сир створюється з м’якою консистенцією, яка не має різкого запаху багатьох інших видів сиру. Він багатий жиром і білком.
Основні відмінності між чізкейком і вершковим сиром
- Важлива відмінність чізкейків від вершкового сиру полягає в тому, що чізкейк солодший, а вершковий сир м’якший на смак.
- Чізкейк зазвичай має солодкий смак. З іншого боку, вершковий сир буває простим або має ароматизовані версії, такі як солоний або гострий.
- Чізкейк готується із суміші вершкового сиру, яєць, цукру, борошна та інших інгредієнтів. Однак вершковий сир — це лише сир із молока та перших страв.
- Чізкейк - це десерт, а вершковий сир використовується як інгредієнт в кулінарії.
- Різниця між чізкейком і вершковим сиром полягає в товщині і щільності чізкейка. Чізкейк готується з великою кількістю вершкового сиру, який є важчим і щільнішим і має більший вміст води.
- Чізкейки мають базову скоринку, тоді як вершковий сир її не має.
Останнє оновлення: 19 липня 2023 р
Я доклав стільки зусиль для написання цього допису в блозі, щоб надати вам користь. Це буде дуже корисно для мене, якщо ви захочете поділитися цим у соціальних мережах або зі своїми друзями/родиною. ДІЛИТИСЯ ЦЕ ♥️
Сандіп Бхандарі отримав ступінь бакалавра комп’ютерної техніки в Університеті Тапар (2006). Має 20 років досвіду роботи в технологічній сфері. Він має великий інтерес до різних технічних галузей, включаючи системи баз даних, комп'ютерні мережі та програмування. Ви можете прочитати більше про нього на його біо сторінка.
