Frying Pan vs Saucepan: Sự khác biệt và So sánh

Hiện nay, có rất nhiều sự lựa chọn về thiết bị nhà bếp cho người tiêu dùng. Trong tình huống như vậy, việc đưa ra lựa chọn đúng đắn trở nên khó khăn.

Chảo và xoong là hai dụng cụ đun nấu được sử dụng phổ biến hiện nay. Mặc dù có vẻ như chúng phục vụ cùng một mục đích, nhưng chảo rán và xoong có sự khác biệt đáng kể về hình dáng và chức năng. 

Chìa khóa chính

1. Chảo rán là chảo cạn dùng để đựng thức ăn, trong khi xoong là chảo sâu dùng để nấu nước sốt và chất lỏng.
2. Chảo rán có mặt dốc và đáy phẳng, trong khi xoong có mặt thẳng và tay cầm dài.
3. Chảo rán là tốt nhất để nấu các loại thực phẩm cần chiên hoặc xào, trong khi xoong chảo là tốt nhất để nấu súp, món hầm và nước sốt.

Chảo vs Chảo

A chảo chiên, một cái chảo, là một cái chảo có đáy phẳng với các cạnh hơi dốc. Chảo rán được dùng để nấu những món ăn cần nhiệt độ cao. Xoong là một cái nồi tròn, sâu có tay cầm dài và có nắp đậy. Xoong được sử dụng để nấu các loại thực phẩm cần chất lỏng, chẳng hạn như súp, món hầm, nước sốt hoặc mì ống luộc. 

Chảo rán là một dụng cụ nấu ăn có đáy rộng cung cấp đủ diện tích bề mặt để chiên rán tối đa. Một chiếc chảo rán có các mặt nghiêng.

Ưu điểm cơ bản của chảo rán là tính linh hoạt và hương vị nấu ăn ngon hơn. Một chiếc chảo rán cho phép mọi người nấu bất kỳ món ăn nào có chứa il trong đó.

Tuy nhiên, nó có thể không phù hợp để làm nước sốt và nấu các chất lỏng khác.

Xoong là một dụng cụ nấu nướng có các mặt nhô lên. Chúng sâu hơn so với các dụng cụ nấu ăn khác.

Một cái chảo đi kèm với một nắp. Mặc dù chúng có thể có tay cầm nhưng nó không dài bằng tay cầm chảo rán.

Ưu điểm của xoong nồi là có nhiều kích thước khác nhau, cá nhân có thể mua kích thước phù hợp với nhu cầu của mình.  

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Chảo rán	Saucepan
Mục đích	Một cái chảo sâu hơn so với một cái chảo rán.	Một cái chảo là lý tưởng để làm nước sốt.
Chất lỏng	Một chiếc chảo rán được thiết kế để loại bỏ chất lỏng.	Một cái chảo được thiết kế để giữ lại chất lỏng.
Độ sâu	Một chiếc chảo rán nông hơn so với một cái chảo.	Nhược điểm của xoong nồi là thể tích hạn chế và khó vệ sinh.
Bằng khen	Ưu điểm của chảo rán là hương vị thơm ngon hơn và tốc độ nấu cao hơn.	Ưu điểm của chảo là phân phối nhiệt tốt hơn và có nhiều kích cỡ khác nhau.
Điểm mạnh	Nhược điểm của chảo rán là sự cần thiết của dầu và nguy cơ làm cháy thức ăn.	Nhược điểm của xoong nồi là thể tích hạn chế và khó vệ sinh.

Chảo chiên là gì?

Chảo rán là một loại Chảo đáy phẳng phục vụ một số mục đích có giá trị. Chảo chiên được sử dụng để chiên, rán và nghiền thức ăn.

Một chiếc chảo rán thông thường có đường kính từ 20 đến 30 cm.

Một tên gọi khác của chảo rán là Skillet hoặc Frypan. Chảo có kích thước lớn có một tay nắm nhỏ đối diện với tay nắm chính.

Mục đích chính của chảo rán là quá nông để chiên thức ăn. 

Từ pan bắt nguồn từ từ tiếng Anh cổ Panna. Có một số vật liệu được sử dụng trong sản xuất chảo rán. Ban đầu, gang, đồng và thép carbon đã được sử dụng để làm chảo rán.

Tuy nhiên, các vật liệu thô ngày nay bao gồm thép không gỉ, nhôm hoặc nhôm anốt hóa và thép không gỉ được mạ với lõi nhôm hoặc đồng. 

Nguồn gốc của chảo rán bắt nguồn từ việc sử dụng chúng ở Mesopotamia. Chúng cũng được sử dụng hàng ngày ở Hy Lạp và La Mã.

Hai biến thể nổi bật giữa các loại chảo rán là chảo chống dính và chảo điện. Chảo chống dính được làm bằng một lớp Teflon đặc biệt.

Tuy nhiên, chảo rán có lớp phủ như vậy có thể thải ra khói độc. 

Chảo điện kết hợp một bộ phận làm nóng bằng điện vào chính chảo rán. Một chiếc chảo rán như vậy hoạt động độc lập và loại bỏ sự cần thiết của bếp nấu ăn.

Chảo rán điện đã trở thành một thiết bị nhà bếp phổ biến hiện nay. Một ưu điểm nữa của chảo rán là chúng nấu nhanh hơn các loại chảo khác.  

Chảo là gì?

Xoong là một dụng cụ nấu ăn sâu lòng có tay cầm và thường có nắp đậy. Nó phục vụ cho mục đích đun sôi, hầm và làm nước sốt.

Xoong là dụng cụ nấu ăn lý tưởng cho chất lỏng.

Một cái chảo có thành cao và các cạnh thẳng. Nó có diện tích bề mặt nhỏ.

Một cái chảo được sử dụng trên bếp. Mặc dù có sẵn một số tùy chọn kích thước, nhưng những tùy chọn phổ biến nhất là 2-3 lít.

Một cái chảo chủ yếu được mua vì khả năng chứa chất lỏng cao. Chiều cao của xoong cũng ngăn không cho chất lỏng tràn ra ngoài.

Do đó, một cái chảo sẽ tránh được nguy cơ tràn đổ có thể xảy ra trong chảo rán. Tuy nhiên, kích thước hạn chế của chảo khiến chúng không thích hợp để làm hàng dự trữ hoặc số lượng lớn.

Một cách sử dụng xoong hàng ngày là đun sôi nước cho một phần nhỏ mì ống. Đó là lý tưởng để nấu khoai tây nghiền, đậu lăng, hoặc risotto. Một ưu điểm khác của chảo là nó an toàn với lò nướng.

Với nắp đậy, một cái chảo có thể phục vụ chức năng của lò nướng kiểu Hà Lan. 

Không thể bỏ qua một số nhược điểm của chảo. Đầu tiên, một cái chảo có kích thước hạn chế.

Do đó, điều này sẽ hạn chế lượng thực phẩm có thể được chuẩn bị trong bình. Thứ hai, kích thước của chảo đòi hỏi phải khuấy liên tục thực phẩm để tránh bị cháy.

Thứ ba, chảo có thể khó làm sạch do hình dạng của nó.  

Sự khác biệt chính giữa Chảo rán và Chảo 

1. Một chiếc chảo rán nông hơn so với một cái chảo.
2. Chảo rán là lý tưởng để nấu các món ăn nhỏ và bữa sáng như thịt xông khói và trứng. Mặt khác, một cái chảo là lý tưởng để làm nước sốt. 
3. Ưu điểm của chảo rán là hương vị thơm ngon hơn và tốc độ nấu cao hơn. Ngược lại, giá trị của một cái chảo là phân phối nhiệt tốt hơn và có nhiều kích cỡ khác nhau. 
4. Nhược điểm của chảo rán là sự cần thiết của dầu và nguy cơ làm cháy thức ăn. Mặt khác, nhược điểm của xoong nồi là thể tích hạn chế và khó vệ sinh.
5. Trong khi một chiếc chảo rán được thiết kế để loại bỏ chất lỏng thì một chiếc xoong được thiết kế để giữ lại chất lỏng.  

dự án

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Frying_pan 
2. https://worldofpans.com/saucepan-vs-frying-pan/ 

Cập nhật lần cuối: ngày 13 tháng 2023 năm XNUMX