Macchiato vs Piccolo: Sự khác biệt và so sánh

Macchiato và Piccolo đều là những loại cà phê được phục vụ với những tách cà phê espresso và lượng sữa khác nhau trong đó.

Một số Baristas trên khắp thế giới đã phục vụ những đồ uống này trong nhiều thập kỷ và cũng đã thêm một số hương vị khác nhau để tăng hương vị của những đồ uống này.

Chìa khóa chính

1. Macchiato là thức uống làm từ cà phê espresso với một lượng nhỏ bọt sữa, trong khi piccolo là một loại latte cỡ nhỏ được pha bằng một ly ristretto và sữa hấp.
2. Macchiatos làm nổi bật hương vị mạnh mẽ, đậm đà của espresso, trong khi piccolos mang lại hương vị cân bằng hơn giữa espresso và sữa.
3. Cả macchiato và piccolo đều là những lựa chọn cà phê phổ biến dành cho những người thích một loại đồ uống nhỏ hơn, đậm đặc hơn so với latte hoặc cappuccino thông thường.

Macchiato so với Piccolo

A macchiato, là một shot espresso với một ít sữa hấp được thêm vào bên trên, tạo ra một lớp cà phê espresso sẫm màu ở dưới cùng và sữa nhẹ hơn ở trên. Piccolo là một loại latte nhỏ được pha bằng một tách cà phê espresso và sữa hấp, được phục vụ trong một chiếc ly nhỏ.

A macchiato được coi là một tách cà phê buổi chiều. Nó không mạnh mẽ như một buổi sáng cà phê cappuccino nhưng có một cú đấm thể hiện với nó.

Cà phê espresso được lọc bằng sữa được gọi là Caffe Macchiato. Sữa được thêm vào giúp làm ngọt cà phê và cân bằng hương vị.

Piccolo là đồ uống cà phê được phục vụ với số lượng không quá 114ml. Nó có một phần ristretto và hai phần sữa được phục vụ với một lớp bọt trên đó. Lượng sữa gấp đôi giúp giảm bớt mùi vị quá nồng của ristretto.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	macchiato	Ống sáo nhỏ
Nguồn gốc của thức uống	Italy	Sydney
Số lượng sữa	Một giọt hoặc chạm vào sữa	Gấp đôi lượng espresso
Loại cốc phục vụ trong	Cốc khử trùng bằng gốm	tách cà phê espresso
Các loại	Caffe Macchiato và Latte Macchiato	Espresso Piccolo và Ristretto Piccolo
Shot	Bày tỏ	Ristretto

Macchiato là gì?

Macchiatos có nguồn gốc từ baristas Ý lần đầu tiên. Từ Macchiato xuất phát từ từ 'Macchiare' có nghĩa là vết hoặc vết.

Do đó, Macchiatos là những tách cà phê được nhuộm bằng một chút sữa. Dựa trên số lượng espresso trong đồ uống, đồ uống có thể được phân loại thành Macchiatos ngắn và dài.

Một phiên bản ngắn có một tách cà phê espresso trong khi phiên bản dài có hai lần.  

Đồ uống thường được uống vào buổi chiều. Để giảm bớt độ cay của espresso nhưng vẫn đảm bảo giữ nguyên hương vị, một lượng nhỏ sữa được thêm vào. Sữa được trộn vào hoặc phục vụ như một lớp bọt bên trên.

Một số quán cà phê trên khắp thế giới hiện đang thử nghiệm thức uống này bằng cách thêm các hương vị trái cây khác nhau. Latte macchiato là phiên bản ngược lại của thức uống này, thay vì thêm một giọt sữa vào cà phê espresso, một giọt cà phê espresso sẽ được thêm vào sữa.

Lượng sữa là yếu tố quan trọng khi pha chế một ly Macchiato. Sữa giúp làm ngọt đồ uống cũng như tạo thêm kết cấu kem cho tách espresso. 

Piccola là gì?

Piccolo là một tách cà phê nhỏ có nguồn gốc từ Sydney, Úc. Đồ uống này được pha với một lượng 20/30ml rượu ristretto, sau đó được thêm gấp đôi lượng sữa lên trên. Sữa được trộn vào hoặc được phục vụ dưới dạng lớp sủi bọt được hấp.   

Piccolo được phát minh khi mọi người cần một tách cà phê ngọt nhưng đậm đà. Baristas trên toàn thế giới đã áp dụng khái niệm về đồ uống này.

Piccolo thường được phục vụ trong tách cà phê espresso và không được phục vụ với số lượng nhiều hơn 114 MLS. Piccolo tuy nhiều sữa nhưng lại có vị cà phê đậm đà đọng lại.

Đồ uống này rất hiếm và không được tìm thấy ở nhiều quốc gia. Nó bị nhầm lẫn với Cortado do sự giống nhau về sở thích của chúng.

Ngoài ra, lượng ngọt do sữa chứng tỏ là một yếu tố chính khiến mọi người chọn các loại cà phê mạnh hơn khác so với piccolos. 

Piccolo latte là một trong những dạng đồ uống phổ biến nhất được phục vụ trên toàn thế giới. Baristas thích ứng biến bằng cách thêm lượng sữa khác nhau và một số hương vị để tăng hương vị của họ.

Sự khác biệt chính giữa Macchiato và Piccolo

1. Macchiatos được phục vụ trên cơ sở là một tách espresso đôi hoặc một lần, trong khi Piccolos thường được phục vụ trên cơ sở là một shot ristretto. 
2. Macchiatos có một chút sữa trong đó, trong khi Piccolos có một lượng sữa tốt được trộn với ristretto. 
3. So với Macchiatos, Piccolo là một loại đồ uống cà phê ít phổ biến hơn được mọi người tiêu thụ.
4. Piccolos là đồ uống ngọt trong khi macchiatos có vị đắng do một lượng lớn cà phê espresso.
5. Một cốc Piccolo truyền thống không được quá 114ml, trong khi một cốc Macchiato có thể khác nhau về định lượng

dự án

1. https://www.jstor.org/stable/24497779
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030881461200578X

Cập nhật lần cuối: ngày 18 tháng 2023 năm XNUMX