Hàu vs Ngao: Sự khác biệt và So sánh

Hải sản luôn là món ngon của người dân vùng biển. Họ đặc biệt thích hương vị của động vật có vỏ và động vật thân mềm như hàu và nghêu.

Động vật thân mềm chiếm khoảng 23% tổng số sinh vật biển. Chúng bao gồm các sinh vật như ốc sên, bạch tuộc, hàu và nghêu.

Tuy nhiên, khi nói đến hải sản, mọi người thường nhầm lẫn hàu và nghêu là giống nhau, mặc dù thực tế không phải vậy.

Các nội dung chính

1. Hàu và nghêu đều là động vật thân mềm hai mảnh vỏ, nhưng chúng thuộc các họ khác nhau: hàu thuộc họ Ostreidae, trong khi nghêu thuộc nhiều họ khác nhau, chẳng hạn như Veneridae và Myidae.
2. Hàu có vỏ hình dạng không đều, thô và dày, trong khi nghêu có vỏ đối xứng, nhẵn và tròn.
3. Hàu chủ yếu là loài ăn lọc tiêu thụ sinh vật phù du và các hạt nhỏ khác từ nước. Đồng thời, trai là loài đào hang sống trong cát hoặc bùn và ăn lọc các mảnh vụn và chất hữu cơ.

Hàu vs Ngao

Sự khác biệt giữa hàu và nghêu là hàu có lớp vỏ xù xì và bên trong có hạt ngọc trai, còn nghêu có bề mặt nhẵn và chỉ dùng để ăn.

Hàu là loài nhuyễn thể sống ở vùng nước mặn. Chúng được tiêu thụ như hải sản, và một số trong số chúng cũng Hải cảng ngọc trai.

Nghêu là loài nhuyễn thể sống ở cả nước ngọt và nước mặn. Tiêu thụ chính của họ chỉ ở dạng hải sản.

Vào thời cổ đại, chúng còn được dùng làm tiền xu và đồ trang sức.

---

 

Bảng so sánh

Tham số so sánh	hàu	Sò
phân loại	Hàu thuộc ngành Thân mềm và có Pteriomorphia là phân lớp của chúng.	Ngao thuộc ngành Thân mềm và có Heterodonta là phân lớp của chúng.
Cấu trúc vỏ	Vỏ hàu sần sùi và giàu hàm lượng canxi.	Vỏ ngao cứng và bóng.
Nơi cư trú ưa thích	Hàu ưa thích vùng biển nước lợ.	Ngao thích các vùng nước ngọt.
Chuyển động	Hàu được sinh ra với một chiếc chân giúp chúng bám vào một vị trí cụ thể và sau đó biến mất.	Ngao có một bàn chân cơ bắp để di chuyển. Họ cũng phụ thuộc vào dòng nước để đào tạo của họ.
Giàu dinh dưỡng	Hàu rất giàu protein, đồng, kẽm, riboflavin, Vitamin D và B12.	Ngao rất giàu protein, sắt, kẽm, selen và vitamin B12.

---

 

Hàu là gì?

Hàu là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Sinh vật thuộc ngành nhuyễn thể có hai mảnh vỏ. Phân lớp của nó là Pteriomorphia.

Chúng ưa nước mặn và có lớp vỏ xù xì giàu canxi. Một nhóm hàu được gọi là Oyster Reef.

Trai ngọc bao quanh ngọc trai trong vỏ của chúng.

Giới tính của chúng không chắc chắn vì chúng có cả tinh trùng và trứng. Chúng được sinh ra là con đực và sau một năm, chúng chuyển đổi thành con cái.

Chúng ăn sinh vật phù du và các chất thải đại dương khác. Tuy nhiên, chúng được ăn bởi cua, sao biển và con người.

Họ cung cấp một số lợi ích sinh thái. Chúng giúp lọc nước, duy trì chu trình dinh dưỡng và ngăn ngừa hiện tượng phú dưỡng.

Tuy nhiên, chúng bị ảnh hưởng bởi nhiều bệnh như Dermo và Multinucleated Sphere X. Ngoài ra, chúng còn chứa vi khuẩn như Vibrio vulnificus gây viêm dạ dày ruột ở người.

 

Ngao là gì?

Ngao là một loại hải sản ngon. Sinh vật thuộc ngành nhuyễn thể có hai mảnh vỏ.

Phân lớp của nó là Heterodonta.

Chúng thích nước ngọt và có vỏ sáng bóng. Chúng đào hang dưới đáy biển và tuổi của chúng có thể thay đổi từ 1 đến 500 năm.

Họ rất khác thường, có nghĩa là họ có giới tính riêng biệt. Khi gặp điều kiện thuận lợi, chúng sinh sản bằng cách giải phóng nhiều tinh trùng và trứng ra biển.

Chúng ăn sinh vật phù du, tảo và phân cá. Tuy nhiên, chúng được ăn bởi hải mã, hải cẩu và con người.

Họ có một số lợi ích sinh thái liên quan. Chúng lọc nước, loại bỏ Nitơ khỏi nước, ngăn tảo nở hoa và giúp cô lập carbon từ khí quyển.

Tuy nhiên, chúng bị ảnh hưởng bởi nhiều bệnh như Dermo và Quahog Parasite Unknown (QPX). Ngoài ra, chúng chứa vi khuẩn như Chlamydiales và Rickettsiales.

---

Sự khác biệt chính giữa Hàu và Ngao

Hàu và nghêu là động vật thân mềm. Chúng có cấu trúc và chức năng vỏ đa dạng.

Cả hai đều được thưởng thức như hải sản và có một số điểm khác biệt giữa chúng.

Sự khác biệt chính giữa hai là:

1. Hàu có vỏ xù xì, không đều, trong khi nghêu có bề mặt cứng và bóng.
2. Hàu thích nước mặn để sinh sản, trong khi nghêu thích nước ngọt.
3. Giới tính của hàu không chắc chắn vì chúng cư xử như cả con đực và con cái trong những thời điểm cụ thể. Mặt khác, giới tính của hầu hết trai là xác định.
4. Hàu thích di chuyển tối thiểu trong suốt cuộc đời của chúng và chúng có một bàn chân biến mất ngay khi chúng dính vào một bề mặt. Mặt khác, ngao có một bàn chân cơ bắp để di chuyển.
5. Động Vật như cua và sao biển ăn hàu, trong khi hải mã và hải cẩu ăn nghêu.

---

dự án

1. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdfplus/10.2307/1538972
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19531400195