奇亚籽与亚麻籽：差异与比较

奇亚籽和亚麻籽是许多健康爱好者和健身爱好者的首选食物。

它们的高营养价值和不含不需要的碳水化合物使这些种子成为沙拉和冰沙等许多菜肴的完美补充。

它们提供的健康益处很多，这有助于保持使用这两种种子的人数。

关键精华

1. 奇亚籽很小，呈黑色，潮湿时呈凝胶状，而亚麻籽较大，呈棕色或金色，并有坚硬的外壳。
2. 奇亚籽和亚麻籽都富含 omega-3 脂肪酸、纤维和各种营养素，但奇亚籽的钙和磷含量更高。
3. 必须将亚麻籽磨碎以获得最佳的营养吸收，而奇亚籽可以整颗或磨碎食用。

嘉 种子与亚麻籽

奇亚籽和亚麻籽的区别在于奇亚籽更圆，形状更球形，种子颜色为黑色或白色，没有味道。 另一方面，亚麻籽不是圆形的，而是非常扁平的，中间部分隆起，呈深褐色，略带坚果味。

奇亚籽看起来就像用来繁殖菠菜的种子，呈圆形，有时甚至有点椭圆形。 颜色可能是黑色或白色，白色种子比黑色种子更具营养价值。

无论是哪种外层颜色，外层总有大理石纹理，并带有轻微的黑色条纹。

亚麻籽质地非常光滑，呈单调的深褐色，对于种子来说非常有光泽。 它是扁平的，中间部分略微凸出，使每颗种子看起来像凹面。

这些种子用于许多其他目的，而不仅仅是供人类食用。

对比表

比较参数	正大种子	亚麻种子
形状	圆形和球形	凹与平
颜色	黑与白
味道	一般	疯狂的
放入水中时有粘液鞘	Yes	没有
用于除食用以外的目的	没有	Yes

什么是奇亚籽？

奇亚籽主要起源于墨西哥部分地区的被子植物或开花植物，其叶子类似于 薄荷 厂。

尽管一开始奇亚籽仅限于墨西哥周边地区，但由于奇亚籽的引入，它们很快在全世界流行开来。

回到古代玛雅时代，奇亚籽被压碎释放出奇亚籽油，用于润滑武器，也用于战士的身体。

奇亚籽现在流行的主要原因是它是必需的欧米茄 3 脂肪酸的重要来源。

在奇亚籽为人所知之前，为了获得欧米茄 3 脂肪酸，人们不得不依赖 鱼油 有一股怪味且难以吞咽的药片。

因此，现在人们更喜欢奇亚籽，它带有淡淡的泥土味，质地松脆，还没有浸泡在水中。

奇亚籽还富含纤维和蛋白质，对有消化问题的人非常有用。

其他矿物质包括镁、锌、硒和大量的铜。 硫胺素也大量存在。

奇亚籽是常量营养素的仓库 微量营养素.

建议患有骨质疏松症和关节炎等骨骼相关疾病的人空腹服用浸泡的奇亚籽水。

这是因为奇亚籽含有大量的钙和磷，有助于骨骼强化和关节健康。

奇亚籽非常适合每天补充能量，具有它赋予人体的所有营养价值。

人们主要使用奇亚籽作为长期减肥的方法，并且由于它具有抗炎特性，还有助于控制身体内部的炎症。

它还有助于通过为缺乏胰岛素的人增加胰岛素的产生来维持血糖水平。

食用奇亚籽并进行日常锻炼主要可确保降低许多心脏疾病（如心脏病发作或中风）的风险。

奇亚籽中的抗氧化剂有助于控制我们体内的许多东西，甚至可能有助于在一定程度上预防癌症。

奇亚籽用于冰沙、酸奶、沙拉，甚至直接食用。 它也用于烘烤的物品，如饼干和松饼。

什么是亚麻籽？

亚麻籽不需要介绍，因为它是最古老的作物之一，无论在什么地方。

自文明开始以来，它在亚洲、欧洲和美国种植了很多年。

即使在过去，亚麻籽不仅用于人类消费，还用于生产油和拉线缝纫衣服。

亚麻籽一直被用作动物的良好纤维来源，因为它被用作宠物和家养动物的饲料。

它富含欧米伽 3 脂肪酸，也是大多数种子或食物中不存在的许多常量营养素的主要仓库。

为此，亚麻籽被称为超级食品，含有额外的多种营养素。

亚麻籽通常以磨碎的形式使用，这增强了其消化的可能性。

由于亚麻籽纤维和蛋白质含量高，有助于解决任何消化道疾病。

医学上证明，亚麻籽是减轻体重和帮助解决人们面临的炎症问题的好方法。

亚麻籽的大部分特性与奇亚籽相似，细微差别在于常量营养素的数量。

亚麻籽含有大量必需的大量营养素，可以帮助缺乏这些营养素的人。

亚麻籽略带坚果味，但如果种子未彻底清洗，有时会变苦。

它混杂在 冰沙 而在地面形式时，由于锋利的边缘，很难将其作为一个整体吞入冰沙中。

在沙拉中，亚麻籽作为一个整体放入，以防人们觉得味道倒胃口，但通常在加入沙拉之前将亚麻籽切成两半。

它被放入煎蛋卷甚至大多数烘焙食品中。 它也被用作芝麻的替代品来装饰面包和许多其他烘焙食品。

奇亚籽和亚麻籽的主要区别

1. 奇亚籽的所有边缘都是圆滑的，而亚麻则更扁平，边缘尖锐，可能会刺破嘴巴或食道。
2. 奇亚籽味道中性，味道不多，但同时可能带有泥土味，而亚麻籽味道有坚果味，有点苦。
3. 亚麻籽的外表面非常光滑，呈棕色，而奇亚籽的外表面则有许多黑色或灰色的大理石花纹，具体取决于种子是黑色还是白色。
4. 与奇亚籽相比，亚麻籽中常量营养素的最终含量通常较高。
5. 奇亚籽除了在当时用于石油生产外，仅供人类食用，而亚麻籽则被人类和动物用于食用，但直到今天，它也被用于制作衣服和油。

参考资料

1. https://academicjournals.org/journal/AJFS/article-abstract/310BC7365996

最后更新时间：16 年 2023 月 XNUMX 日