鹰嘴豆与鹰嘴豆：差异与比较

鹰嘴豆和鹰嘴豆基本上是同一种植物的两个名称，或者更准确地说，是同一种豆科植物。 尽管这两个术语看起来无关，但它们指的是同一个 bean。

关键精华

1. 鹰嘴豆和鹰嘴豆是一样的东西。
2. 它们是蛋白质、纤维以及各种维生素和矿物质的良好来源。
3. 它们被用于世界各地的许多菜肴中，包括鹰嘴豆泥、沙拉三明治和咖喱。

鹰嘴豆与鹰嘴豆

鹰嘴豆是原产于西班牙的豆类，用于制作鹰嘴豆炖菜等小吃。 他们分为喀布尔和德西。 鹰嘴豆是一种每年生长的豆类，有一个拉丁名字，以富含矿物质而闻名，食用鹰嘴豆可以减少加工食品的摄入量。

长期以来，人类一直在种植鹰嘴豆。 这种作物非常古老，以至于很难追溯哪个文明是第一个使用美味的祖先鹰嘴豆提出鹰嘴豆泥配方的文明。

法国人采用了 Cicer 的“pois chiche”，然后他们用它来生产 socca，这是一种在法国南部作为街头食品出售的著名大饼。

对比表

比较参数	鹰嘴豆	鹰嘴豆
词源	它起源于西班牙。	它起源于拉丁语。
原始术语	源自西班牙语单词“garroba”或“algarroba”，以及古西班牙语单词“arvanço”。	拉丁词“cier”演变为英法语“chiche”，然后演变为英语“chich pea”，最后演变为“chickpea”。
使用的术语	讲西班牙语或拉丁裔的人。	说英语的人更经常使用这个词。
命名于	这个词的名字可以追溯到 1759 年。	该术语于 1338 年首次以英文印刷。
更常见的术语	虽然这不是最常用的术语，但它在世界范围内可以互换使用。	为了简化事情，我们今天坚持使用这个术语。

什么是鹰嘴豆？

“鹰嘴豆”一词来自讲西班牙语的豆类爱好者。 这些人过去常常和我们的祖先一起做西班牙小吃，比如炖鹰嘴豆。

“garbanzo”这个名字起源于西班牙，于 1759 年首次使用。该短语源自古西班牙语单词“garroba”和“algarroba”，以及古西班牙语单词“arvanço”。

鹰嘴豆已经被人类种植和栽培了数十万年，最早出现在公元前 3500 年左右的土耳其和公元前 6790 年左右的法国的早期记录中。       

鹰嘴豆分为两类：Kabuli 和 Desi。 喀布尔品种 鹰嘴豆 具有浅色、大种子、丝质外套和球形、均匀的形状。 它的名字的意思是“来自喀布尔。

什么是鹰嘴豆？

这个单词 ”鹰嘴豆”的主要含义源于一个拉丁词。 最初的词根是“cicer”。 “Cicer”在英法语中变成了“chiche”，最终在英语中变成了“chich”。

1338年，这个名字 鹰嘴豆 最初以英文印刷。 近年来，说英语的人更频繁地使用这个词。

它们还富含矿物质。 如果人们正在寻找叶酸、蛋白质和膳食纤维的重要来源，鹰嘴豆是一个不错的选择。

食用它可以减少加工食品和一般食品的摄入量，从而降低卡路里摄入量。 它是糖尿病患者碳水化合物的良好来源，可以帮助控制血糖。

鹰嘴豆还被用来制作一种特殊的面粉，用于制备各种类型的菜肴和小吃，例如意大利面、鹰嘴豆泥、脆片，甚至泡芙。

鹰嘴豆和鹰嘴豆的主要区别

1. “Garbanzo”得名于1759年。 “鹰嘴豆”一词最早出现于 1338 年的英文印刷品中。
2. “鹰嘴豆”是每个人甚至整个互联网上最常用的术语来指代这种豆类，而“鹰嘴豆”虽然不是最常用的术语，但在世界范围内可与前一个术语互换使用。        

参考资料

1. https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/75409
2. https://ageconsearch.umn.edu/record/29185/files/br030055.pdf

最后更新：26 年 2023 月 XNUMX 日