辣椒，也称为辣椒，分为世界闻名的两大类：甜椒和辣椒。 较甜的果壁厚，口感甜，外观多汁；较辣的果壁较薄，味道辛辣。
如果我们从生物学和植物学角度来说，墨西哥胡椒和辣椒之间没有绝对的区别，但在家烹饪时，您会发现味道、外观、形状和大小的差异。
关键精华
- 墨西哥辣椒是一种中小尺寸的辣椒，用于腌制和给菜肴提味，而辣椒则是指用肉和辣椒制成的辛辣炖菜或汤。
- 墨西哥辣椒可以生吃或煮熟，并用作菜肴中的调味品或配料，而辣椒则是一顿完整的饭菜。
- 墨西哥胡椒的味道比辣椒温和，从温和到极辣。
墨西哥胡椒 vs 辣椒
当中的差异： 辣椒 与辣椒不同的是，辣椒味道温和，可用于多种食谱，用于制作青辣椒和罐装辣椒，而墨西哥辣椒则含有更多热量，因此被用作调味品代替食谱中的主要成分。
墨西哥辣椒是辣椒的一种，大小和形状中等，是该品种的荚型栽培品种。 成熟的辣椒长约5-10厘米，下垂，果肉光滑、圆形、坚实，宽28-30毫米。
它们通常在颜色仍为绿色时采摘和使用，但偶尔也会让它们完全成熟，直到颜色变成红色、橙色或黄色。 辣椒来自辣椒属植物，是其浆果。
辣椒基本上用于世界各地的许多美食中，为菜肴增添香料、辛辣和风味。 这些辣椒原产于墨西哥，现已享誉世界，在北美和欧洲种植，其果实有红色、黄色、橙色甚至紫色。
对比表
| 比较参数 | 辣椒 | 智利 |
|---|---|---|
| 名字 | 墨西哥胡椒的味道更热，主要用作调味品而不是配料。 | 青辣椒包括所有使用过且味道辛辣的青椒，包括阿纳海姆辣椒、墨西哥辣椒和卡宴辣椒。 |
| 尺寸 | 墨西哥胡椒的体型非常小，最多只能长到 3 英寸。 它们最常见的形状是统一的、窄的。 | 辣椒很大，大约有 6 英寸，末端很窄。 |
| 颜色 | 墨西哥胡椒在变绿时收获，有时不允许变黄或变红。 | 绿辣椒一直留在葡萄藤上，直到它们完全成熟并开始变成一点红色，有时甚至完全变红， |
| 热 | 墨西哥胡椒比辣椒更热。 他们有大约 2500-5000 斯科维尔单位的热量。 | 在辣椒中，热量的数量和性质因辣椒的不同品种而异。 |
| 使用 | 新鲜墨西哥胡椒拌入莎莎酱中，与泡菜一起使用。 | 通常，辣椒在使用前会经过适当的烘烤，因为这种烘烤会去除辣椒的表皮，使其更加辛辣和烟熏。 |
什么是墨西哥胡椒？
墨西哥辣椒是辣椒的一种，大小和形状中等，是该品种的荚型栽培品种。 成熟的辣椒长约5-10厘米，下垂，果肉光滑、圆形、坚实，宽28-30毫米。
它们通常在颜色仍为绿色时采摘和使用，但偶尔也会让它们完全成熟，直到颜色变成红色、橙色或黄色。 墨西哥胡椒的尺寸相当小，只能长到 3 英寸。 最常见的是，它们具有均匀、狭窄的形状。
当它们变绿时就采收，有时不允许变黄或变红。加利福尼亚州生产的墨西哥辣椒数量最多，其次是 新墨西哥 然后是得克萨斯州。
中国、秘鲁、西班牙和印度等国家也生产用于商业目的的辣椒，其中也包括墨西哥辣椒。
什么是辣椒？
辣椒来自辣椒属植物，是其浆果。 辣椒基本上用于世界各地的许多美食中，为菜肴增添香料、辛辣和风味。
这些辣椒原产于墨西哥，现已享誉世界，在北美和欧洲种植，其果实有红色、黄色、橙色甚至紫色。
青辣椒包括所有使用的、味道辛辣的青椒，包括阿纳海姆、墨西哥辣椒和辣椒。 辣椒的尺寸很大，大约有 6 英寸大小，末端很窄。
青辣椒留在藤上，直到完全成熟并开始变成有点红色或有时完全红色。
墨西哥胡椒和辣椒的主要区别
- 墨西哥胡椒和辣椒之间的主要区别在于，墨西哥胡椒的味道更辣，主要用作调味品而不是配料，而青辣椒则包括所有使用且味道辛辣的青椒，包括阿纳海姆辣椒、墨西哥辣椒和辣椒。
- 墨西哥胡椒的体型非常小，最多只能长到 3 英寸。 它们最常见的是均匀的窄形，但辣椒的尺寸相当大，大约 6 英寸，末端较窄。
- 墨西哥辣椒在变绿时收获，有时不允许变黄或变红，而青辣椒则留在藤上，直到完全成熟并开始变红或有时全红，
- 墨西哥胡椒比辣椒更热。 它们的热量约为 2500-5000 斯科维尔单位，但辣椒的热量数量和性质因不同品种的辣椒而异。
- 墨西哥辣椒是新鲜使用的，拌入莎莎酱中，与泡菜一起使用，但通常情况下，辣椒在使用前会经过适当的烘烤，因为这种烘烤会去除辣椒的上皮，使其变得辛辣和烟熏。
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/fsn3.453
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00995932
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=4f-B0dKogR0C&oi=fnd&pg=PA1&dq=what+is+chili&ots=6h-oRqZwKO&sig=-fNDW2g7qmom1J0lMNIT0KZ0WiY
最后更新时间：08 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari 拥有塔帕尔大学计算机工程学士学位（2006 年）。 他在技术领域拥有 20 年的经验。 他对各种技术领域都有浓厚的兴趣，包括数据库系统、计算机网络和编程。 你可以在他的网站上阅读更多关于他的信息 生物页面.
本文重点介绍了墨西哥胡椒和辣椒的不同用途，包括将它们添加到莎莎酱和泡菜中，这对于理解它们的烹饪应用提供了丰富的信息。
辣椒起源于墨西哥，现已在全球范围内种植，它的历史和文化意义为这篇文章增添了一个有趣的维度。
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加利福尼亚州、新墨西哥州和德克萨斯州等不同国家的墨西哥辣椒产量统计数据为这些辣椒的商业种植提供了宝贵的见解。
对墨西哥胡椒和辣椒的详细描述，包括它们的大小、形状和颜色，帮助我了解了这两种辣椒之间的区别。
概述墨西哥胡椒和辣椒在烹饪应用中的用途的部分很有启发性。了解如何在不同的菜肴中使用这些辣椒是很有趣的。
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