拿铁与玛奇朵：差异与比较

玛奇朵是一种加了蒸牛奶的浓咖啡饮品。 然而，这些表述过于简单化了情况。

玛奇朵有多种口味，包括您可能熟悉的拿铁玛奇朵。 这些以浓缩咖啡为基础的饮料之间的细微差别使它们与众不同，这不是批评。

关键精华

1. 拿铁是一种以咖啡为基础的饮料，用蒸牛奶和浓缩咖啡制成，而玛奇朵则是用浓缩咖啡和少量蒸牛奶制成。
2. 拿铁是一种体积更大、奶味更浓的饮品，而玛奇朵则体积更小，咖啡味更浓。
3. 拿铁是热饮，而玛奇朵则可以热饮或冷饮。

拿铁与玛奇朵

拿铁咖啡，也被称为咖啡 牛奶, 是一种牛奶咖啡，由蒸牛奶、一两杯意式浓缩咖啡和一层薄薄的奶泡制成。 彩绘 玛奇朵咖啡（caffe macchiato）是一种浓缩咖啡饮料，加少量牛奶，打泡或蒸熟后放在上面。

Caffe latte，意为咖啡加牛奶的意大利语短语，来自“latte”，在意大利语中意为牛奶。

Latte 在其他国家（尤其是英语国家）越来越多地被用来描述一种特定的咖啡。 顾名思义，意大利的拿铁咖啡只是一杯没有咖啡的牛奶。

Caffè macchiato 在意大利语中的意思是“有污渍的咖啡”。 玛奇朵里的牛奶不多，但足够留下污渍。 玛奇朵最初起源于何时或哪个世纪是不可能的。

然而，根据 传说，这种饮料应运而生。 这种污渍的出现是因为咖啡师想要一些方法来区分普通浓缩咖啡和加牛奶的浓缩咖啡（玛奇朵）。

对比表

比较参数	牛奶	彩绘
工艺	要制作拿铁咖啡，您需要 1/3 浓缩咖啡和其余牛奶。 大约一部分浓缩咖啡被蒸牛奶和一层泡沫牛奶所取代。	玛奇朵是一种用 50/50 浓缩咖啡和加热牛奶调制的咖啡饮品。
牛奶	拿铁咖啡由 2% 脂肪牛奶或全脂牛奶制成。	玛奇朵是用全脂牛奶制成的。
浓咖啡	拿铁咖啡是用一杯意式浓缩咖啡制成的。	玛奇朵咖啡中使用了两杯意式浓缩咖啡。
咖啡因	68 毫克	玛奇朵的咖啡因含量为 136 毫克。
卡路里数	95和102卡路里	34卡路里

什么是拿铁？

像卡布奇诺咖啡一样，拿铁咖啡以一杯意式浓缩咖啡开始。 将浓缩咖啡和加热的牛奶混合后，您将获得一种奶油般柔滑的咖啡饮品，带有淡淡的浓缩咖啡味道。

一杯意式浓缩咖啡加两口热牛奶是标准做法。 薰衣草色泡沫覆盖整个玻璃，呈现出优雅的外观。

它有多种冷热口味可供选择，被广泛认为是世界上最受欢迎的浓缩咖啡饮料之一。

长期以来，拿铁咖啡一直与早餐联系在一起。 尽管它自 20 世纪以来就在咖啡馆中被引用，但它很可能是从 17 世纪开始的。

虽然它起源于意大利，但多年来已在欧洲大陆和英国广泛采用。 当然，在美国，它也是几代人最喜欢的浓缩咖啡饮品。

尽管几个世纪以来欧洲人一直在饮用这种特殊的咖啡，但这种商业形式是在美国发展起来的。

英语中的“latte”一词是意大利语“caffe latte”的缩写。 这种饮料在法语中也被称为“café au lait”，在西班牙语中被称为“Cafe con Leche”，这两种语言的意思是“加牛奶的咖啡”。

因此，如果您点咖啡、莱特咖啡或 Leche 是其中之一，您将获得牛奶。

什么是玛奇朵？

“Macchiato”是一个意大利语单词，通常用于描述咖啡饮料。 如果你问这种饮料的粉丝如何制作它，大多数人会说你在浓缩咖啡中加了一些牛奶。

虽然这没有错，但并没有通用的牛奶用量，这意味着如果你在不同的咖啡馆点了玛奇朵，你可能会得到其他饮料。

简单地说，玛奇朵是先制作浓缩咖啡，然后加入少量的蒸牛奶和泡沫。 这是玛奇朵最传统、最直接的定义。

在意大利语中，“Macchiato”的意思是“有标记”或“有斑点”，这是开始审视这款饮品本身的绝佳方式。

如果我们谈论玛奇朵的甜度，那取决于它们的传统制作方式。 传统的里面没有任何糖浆，这就是为什么它们不那么甜，除非以某种方式添加甜味剂。

无缘无故，像星巴克这样的咖啡连锁店并没有在他们的玛奇朵咖啡中精确添加糖浆和甜味剂。 他们的顾客喜欢这些甜的、含糖的饮料，所以现在他们就是这样准备的。

如果我们用传统的方法制作玛奇朵，只用到牛奶和浓缩咖啡这两种成分，整体上不会是一款美味的饮品。

牛奶

拿铁和玛奇朵的主要区别

1. Latte 在意大利语中表示牛奶，而 Macchiato 表示有标记或有斑点。
2. 拿铁只是咖啡和牛奶，而玛奇朵则是咖啡和牛奶加上可见的牛奶。
3. 拿铁是指饮品的成分，而玛奇朵则与饮品的外观有关。
4. 新拿铁是用牛奶浇在意式浓缩咖啡上制成的，而新玛奇朵则是用浓缩咖啡浇在牛奶上制成的。
5. 拿铁咖啡的卡路里含量为 95 至 102 卡路里，而玛奇朵咖啡的卡路里含量为 34 卡路里。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461200578X
2. https://169.237.99.95/~latte/software/packages/latte_current/manual_v1.7.2.pdf

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日