卷寿司与手卷寿司：区别与比较

寿司是一道受欢迎且美味的菜肴。 它是日本料理不可或缺的一部分，冷食。 它有一种浓烈的味道。 寿司一词的意思是酸味。 它用酒酿做一道新菜。

在室町时代，日本人开始在寿司中加入醋。 采取此步骤以增强味道。

大米是其中的主要成分 寿司. 然而，海鲜也是一种受欢迎的选择。 鲑鱼和金枪鱼等鱼类是丰富的蛋白质来源。 种类繁多 寿司.

这些是散寿司、稻荷寿司、卷寿司和手卷寿司。 卷寿司和手卷寿司容易混淆，但又不一样。

关键精华

1. 寿司卷或“maki”是一种寿司，以米饭、海鲜和蔬菜为特色，包裹在名为紫菜的海藻片中，将寿司卷切成一口大小的小块供食用。
2. 手卷，或“temaki”，也由米饭、海鲜和蔬菜组成，包裹在紫菜中，但形状为圆锥形，无需切成小块即可用手食用。
3. 卷寿司和手卷寿司的主要区别在于外观和食用方法，卷更适合分享，而手卷则提供更随意、个性化的体验。

卷与手卷寿司

卷寿司是一种将寿司饭和各种馅料（如鱼、蔬菜和鳄梨）卷成圆柱形的寿司。 手卷寿司是将寿司饭和鱼、蔬菜等馅料填入圆锥形的紫菜中，用手吃的寿司。

卷寿司也被称为卷寿司。 它呈圆柱形，品种繁多。 它是用竹席卷起来的。 这是理想的共享餐点。 手卷寿司也被称为 Temaki。 它呈圆锥形，是唯一可用的类型。 手卷起来。 这是理想的单人餐。

---

 

对比表

比较参数	卷寿司	手卷寿司
也称为	它也被称为 Makizushi。	它也被称为 Temaki。
形状	它是圆柱形的。	它呈圆锥形。
滚动法	使用称为 makisu 的竹垫卷起。	顾名思义，手工卷制。
尺寸	它被切成小块，所以体积很小。	它有一个大尺寸。
食用方法	由于它们的体积小，因此用筷子服务。	因为个头大，不用筷子。

---

 

什么是卷？

卷寿司也被称为卷寿司。 这是一个长圆柱形的寿司。 寿司卷的主要成分是大米。 在米饭中加入醋调味，加入鱼和蔬菜作为馅料。

卷寿司也被称为紫菜卷，因为卷是一种在日本被称为紫菜的海藻。 竹席使卷寿司变得容易。 这种垫子叫做 makisu。

将寿司卷成圆柱形后，切成硬币状的小块。 然后用筷子夹住寿司。 这使得卷寿司成为共享餐点。

卷寿司以开胃菜的形式广为人知。 它有很多种，如细卷、中卷、厚卷等。

hosomaki 是一种非常简单的寿司卷。 它长一英寸，含有一种成分。 chumaki 是一种著名的寿司卷。 它最多可以有四个不同的元素。

futomaki 长约两英寸半。 除了大米和海藻之外，它还可以包含许多成分。

 

什么是手卷寿司？

手卷寿司也叫手卷。 这是一个圆锥形的寿司。 手卷寿司的主要原料是生鱼片。 鱼从覆盖物中溜了出来。 还添加了许多类型的香料以增强其味道。

手卷寿司还包含一种在日本称为紫菜的海藻卷。 顾名思义，手将寿司卷成圆锥形。

因此，它类似于一个 冰淇淋 圆锥形。 寿司至少有十厘米长。 它不会被切成小块，而是用手食用。 因此，它非常适合作为一个人的餐点。

手卷寿司煮熟后必须立即食用。 否则，紫菜会吸收馅料中的水分而变得难以咀嚼。 它没有不同的类型。

---

卷寿司和手卷寿司的主要区别

卷和手卷是寿司的类型。 他们的名字来源于他们滚动的不同方式。

两者之间的主要区别是：

1. 卷寿司也被称为 makizushi，而手卷寿司在日语中也被称为 temaki。
2. 卷寿司是圆柱形的，而手卷寿司是圆锥形的。
3. 卷寿司更迷你，而手卷寿司更广泛。
4. 卷寿司用的是竹席，手卷寿司则是手摇。
5. 吃卷寿司时需要筷子。 另一方面，寿司的手卷体积大，是用手吃的。

---

参考资料

1. https://link.springer.com/article/10.1186/1749-799X-7-26
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=rswWAgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP1&dq=Roll+and+Hand+Roll+Sushi&ots=w5vFmix_UY&sig=97XSAoJ4k0ZF0ZYUNu8bInEGq24

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日