أصبحت مكملات الصحة والعافية شائعة هذه الأيام. يعمل الناس بجدول أعمال مزدحم في هذا العالم التنافسي حيث لا يتوفر لديهم الوقت للعناية بصحتهم.
يؤدي نقص البروتين والفيتامينات إلى العديد من الأمراض. يتناول معظم الناس مكملات مثل مرق العظام والكولاجين للحفاظ على صحة جيدة.
الوجبات السريعة الرئيسية
- الكولاجين هو بروتين في الجسم يدعم الجلد والعظام والأنسجة الأخرى ، في حين أن مرق العظام هو نوع من المرق يُصنع عن طريق غلي العظام في الماء.
- الكولاجين هو مكمل يمكن تناوله بأشكال مختلفة ، في حين أن مرق العظام هو عنصر غذائي.
- يمكن استخلاص الكولاجين من مصادر مختلفة، بينما يتم تصنيع مرق العظام من عظام اللحم البقري أو الدجاج.
الكولاجين مقابل مرق العظام
الفرق بين الكولاجين ومرق العظام هو أن الكولاجين هو مكمل صحي متوفر على شكل كبسولات أو أقراص أو مسحوق يؤخذ لزيادة مستوى الكولاجين داخل الجسم ، والذي يتناقص مع تقدم العمر. من ناحية أخرى ، مرق العظام عبارة عن سائل مصنوع من غليان عظام الحيوانات لتقوية جهاز المناعة.
مكملات الكولاجين متوفرة في السوق ، مصنوعة من جلود وجلد الحيوانات. عندما يفشل جسم الإنسان في إنتاج الكولاجين الطبيعي ، يتم تناول مكملات الكولاجين للحماية من المشكلات الصحية.
يربط الكولاجين جميع الأنسجة معًا ، مما يعطي بنية للجسم. كما أنه يساهم في التئام الجروح بسرعة.
مرق العظام هو حساء يصنع بغلي عظام الحيوانات لفترة طويلة حتى يتم استخلاص الكولاج والعناصر الغذائية الأخرى.
يمكن صنعه في المنزل ، لكن مرق العظام متوفر أيضًا على شكل مسحوق لتقليل وقت طهي المرق. يساعد مرق العظام على توفير الفوائد العامة للجسم.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | الكولاجين | مرق العظام |
|---|---|---|
| مستمدة من | مشتق من جلود الأبقار للحيوانات. | مشتق من العظام والأنسجة الضامة للحيوانات. |
| طعم | ليس لها طعم ورائحة. | الطعم أقل ملوحة ويعتمد على المكونات الإضافية. بشكل عام لها طعم ورائحة جيدة. |
| وصف المنتج | يحتوي على كولاجين الثدييات. | يحتوي على الكولاجين والأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات والمعادن الأخرى. |
| النماذج المتاحة | وهي متوفرة في شكل كبسولات وسوائل ومسحوق. | يمكن صنعه في المنزل أو متوفر في شكل مسحوق في السوق. |
| عملية صنع | يتم تناول الكولاجين مباشرة على شكل كبسولات ، أو يمكن استخدام المسحوق في الخبز أو أي طعام آخر. | تُطهى العظام على نار هادئة مع مكونات أخرى. يستغرق طهي مرق صحي في المنزل وقتًا طويلاً. |
ما هو الكولاجين؟
الكولاجين هو بروتين ينتج بشكل طبيعي في جسم كل حيوان ثديي. إنه موجود في أجزاء الجميع ، مثل الأوعية الدموية والعظام والجلد والعضلات والأربطة والأوتار وغيرها.
وتتمثل وظيفته الرئيسية في ربط الأنسجة ببعضها ، وإعطاء شكل للجسم. ينتج الجسم ستة عشر نوعًا من الكولاجين ، ولكن مع تقدم العمر ، تنخفض جودة وكمية الكولاجين مما يؤدي إلى مشاكل صحية.
الإفراط في تناول السكريات والتدخين يضر الكولاجين.
الكولاجين مهم للحفاظ على صحة الجسم. توجد بشكل رئيسي في الدجاج و لحم خنزير الجلد والعظام. يتم إنتاج مكملات الكولاجين عن طريق تسخين جلد الحيوانات وجلود العظام مثل الأسماك ولحم الخنزير والدجاج وغيرها.
تشكل الأحماض الأمينية مثل الجلايسين والبرولين والأرجينين والهيدروكسي برولين الكولاجين. يتم إنتاج الكولاجين عن طريق معالجة جلود الحيوانات مثل الأبقار باستخدام مواد كيميائية مثل الإنزيمات لفصل الكولاجين عن اللحوم.
تأتي مكملات الكولاجين في ثلاثة أشكال مثل الكبسولات أو السوائل أو المسحوق. مكملات الكولاجين ليس لها طعم ويمكن إضافتها إلى الوصفات أو أطعمة الخبز أو القهوة أو غيرها من المواد الغذائية.
بعض فوائد تناول الكولاجين هي تحسين بنية الجلد ، وزيادة جودة النوم ، وشفاء القناة الهضمية ، والحماية من هشاشة العظام.
ما هو مرق العظام؟
مرق العظام هو حساء اللحم بالمعنى العام الذي يساعد على زيادة قوة الجسم بشكل عام. مرق العظام هو أيضًا منتج مكمل صحي على شكل مسحوق متوفر في السوق لجعل الوصفات أقل استهلاكا للوقت.
يتكون مرق العظام من العظام والأنسجة التي تربط الحيوانات. يتم صنعه عن طريق غلي العظام لفترة طويلة لاستخراج الكولاجين من العظام.
يحتوي مرق العظام على عناصر غذائية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، اليودوالأحماض الأمينية والأحماض الدهنية والمعادن الأخرى.
إن تناول كوب من مرق العظام في الروتين اليومي سيحسن الجهاز الهضمي ويقوي المفاصل ويشفي الأمعاء والفوائد الصحية الأخرى. كما أنه يحسن صحة الجلد والشعر والأظافر.
يعطي مرق العظم الواحد فوائد صحية متعددة.
يمكن تناول مرق العظام مباشرة أو استخدامه كصلصة في وصفات الطعام الأخرى. لها طعم ورائحة جيدة. كما أنه يستخدم في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
يحتوي على الأحماض الأمينية والبرولين الموجودة في مساحيق الكولاجين.
مرق العظام مصنوع من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب والعظام العضوية واللحم. تُضاف الخضروات الطازجة لزيادة العناصر الغذائية والمعادن في المرق.
يتم الحصول على العديد من الفوائد الصحية فقط مع وعاء من مرق العظام.
الاختلافات الرئيسية بين الكولاجين ومرق العظام
- يتكون الكولاجين من جلود الأبقار للحيوانات ، بينما يتكون مرق العظام عن طريق غلي عظام الحيوانات.
- لا يوجد مكمل نباتي في الكولاجين ، ولكن بعض مكملات مرق العظام صديقة للنباتيين.
- تحتوي مكملات الكولاجين على الكولاجين فقط ، في حين أن مرق العظام غني بالكولاجين والمعادن والفيتامينات والعناصر المغذية الأخرى.
- تُصنع مكملات الكولاجين عن طريق المعالجة بالمواد الكيميائية ، لكن مرق العظام لا يحتوي على مواد كيميائية.
- ليس لمكملات الكولاجين طعم ورائحة ، لكن مرق العظام له طعم ورائحة.
- https://www.myupchar.com/en/tips/collagen-ke-fayde-srot-in-hindi
- https://www.myupchar.com/en/tips/collagen-ke-fayde-srot-in-hindi
آخر تحديث: 13 يوليو 2023
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
سانديب بهانداري حاصل على بكالوريوس هندسة في الحاسبات من جامعة ثابار (2006). لديه 20 عامًا من الخبرة في مجال التكنولوجيا. لديه اهتمام كبير في المجالات التقنية المختلفة ، بما في ذلك أنظمة قواعد البيانات وشبكات الكمبيوتر والبرمجة. يمكنك قراءة المزيد عنه على موقعه صفحة بيو.
أجد هذا المنصب مفيدا حقا. يساعدني على فهم فوائد ومصادر الكولاجين ومرق العظام. أعتقد أن الكاتب قام بعمل رائع في شرح المفاهيم الصحية المعقدة بطريقة سهلة الفهم.
لقد تناولت للتو وعاء من مرق العظام وقرأت هذا المقال. إنها مفيدة للغاية. المعرفة الغذائية الجيدة هي قوة عظمى! شكرا لتمكيننا القراء بهذه المعلومات.
المقال لا بأس به، المعلومات المقدمة تبدو مفيدة، ولكن يبدو أن لهجة المؤلف غير متحيزة ومحايدة تمامًا، وتفتقد بعض العاطفة والإثارة التي كنت أتوقعها. وعلى أية حال، كانت المعلومات لا تزال مفيدة.
أنا أتفق معك! كنت أتوقع أيضًا أن أرى المزيد من الإثارة في المقال، فالموضوع رائع جدًا وكان من الممكن تقديمه بحماس أكبر.
المقالة غنية بالمعلومات ومفيدة حقًا في فهم الفرق بين مرق الكولاجين والعظام. من المهم حقًا معرفة الاختلافات للعناية بصحتنا بشكل صحيح. وأنا أقدر جهود المؤلف في تقديم المعلومات بشكل واضح.
لا يمكن اقبل المزيد. شرح كل من مرق الكولاجين والعظام مفصل للغاية ومقدم بشكل جيد. أنا أفكر في دمج كليهما في نظامي الغذائي بفضل هذه المقالة
هذا المنشور ثاقب للغاية، ومن المهم جدًا معرفة الاختلافات بين هذين المكملين. وأنا أقدر التفسير الشامل وجدول المقارنة.
اعجبني المقال. فهو لم يشرح الاختلافات بين الكولاجين ومرق العظام فحسب، بل قدم أيضًا معلومات كافية عن فوائدهما ومصادرهما. من المؤكد أن هذه المقالة ستحدث فرقًا في كيفية اتخاذ خياراتنا الصحية.