في جدول الحياة المزدحم ، يتعين على المرء دائمًا التفكير في صحته كأولوية. بصرف النظر عن اتباع نظام غذائي متوازن بشكل صحيح ، يجب على المرء أيضًا الانتباه إلى استهلاك العناصر الغذائية الإضافية.
في الوقت الحاضر ، يمكن تناول العناصر الغذائية عن طريق تناول المكملات الغذائية الإضافية التي يحتاجها جسمك. يمكن للمرء أن يأخذ مكملات البروتين أو مكملات الفيتامينات حسب متطلبات الجسم.
الوجبات السريعة الرئيسية
- تصنع بذور الكتان المطحونة عن طريق طحن بذور الكتان الكاملة ، بينما يتم تحضير مسحوق بذور الكتان بعد استخلاص الزيت.
- تُفضل بذور الكتان المطحونة لقيمتها الغذائية وفترة صلاحيتها الأطول ، في حين يُفضل تناول بذور الكتان لتكثيف وتماسك الوصفات.
- يمكن استخدام بذور الكتان المطحونة كبديل للزيت أو البيض أثناء الخبز ، بينما يمكن إضافة بذور الكتان إلى العصائر أو استخدامها كبديل دقيق خال من الغلوتين.
بذور الكتان المطحونة مقابل وجبة بذور الكتان
تشير بذور الكتان المطحونة إلى البذور الكاملة التي تم طحنها جيدًا، بينما قد تشير وجبة بذور الكتان على وجه التحديد إلى طحن خشن يتضمن بعضًا من الغلاف الخارجي للبذور. يعتبر كلا الشكلين من بذور الكتان المطحونة مصدرًا للألياف والبروتين وأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية في العديد من الأنظمة الغذائية.
بذور الكتان المطحونة هي بذور الكتان المطحونة ، أو بذور الكتان عند طحنها لجعل حجم الجسيمات صغيرًا ، تُعرف باسم بذور الكتان المطحونة.
مسحوق بذور الكتان هو مسحوق بذور الكتان المجفف الذي يتم الحصول عليه كمخلفات بعد معالجة بذور الكتان أو بذور الكتان المطحونة. القيمة الغذائية هي الأقل بين جميع منتجات بذور الكتان.
جدول المقارنة
| معلمات المقارنة | بذور الكتان الأرض | وجبة بذور الكتان |
|---|---|---|
| معنى | هي بذور الكتان التي تم طحنها في مدقة هاون أو مطحونة في مطحنة القهوة أو أي خلاط آخر. | مسحوق بذور الكتان هو مسحوق بقايا الطعام المتبقي بعد معالجة بذور الكتان المطحونة. |
| القيمة الغذائية | يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية. | يحتوي على عدد أقل من العناصر الغذائية. |
| الولايه او المحافظه | خشن محكم جزيئات أصغر من بذور الكتان الكاملة. | مسحوق ناعم جاف. |
| استخدام | يستخدم مع الحبوب واللبن والسلطة ودقيق الشوفان. كما تستخدم في صنع الحلويات وتغليف المواد الغذائية. | تستخدم في الخبز ، وخاصة في الخبز ، والكعك ، والكعك ، وما إلى ذلك ، كما يتم تناولها في وجبة الإفطار مع الحبوب والأطعمة الأخرى. |
| التكوين الرئيسي | يحتوي على كل من الألياف وأحماض أوميغا 3 الدهنية. | يحتوي على ألياف فقط. |
ما هي بذور الكتان المطحونة؟
بذور الكتان المطحونة هي بذور الكتان التي خضعت لعملية طحن. ينتج عن طحن بذور الكتان تقليل الحجم ، وتكون البذور سليمة أكثر.
تتمتع بذور الكتان المطحونة بقيمة غذائية أكبر من بذور الكتان الكاملة حيث تساعد عملية الطحن في تحرير الفوائد الغذائية بشكل أفضل.
تحتوي بذور الكتان أيضًا على كمية جيدة من السعرات الحرارية والبروتينات والألياف والكربوهيدرات والدهون غير المشبعة والدهون المتعددة المشبعة وما إلى ذلك. تحتوي بذور الكتان على معادن مثل الفوسفور والزنك والنحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
ما هي وجبة بذور الكتان؟
يشير الكثير من الناس إلى بذور الكتان المطحونة ووجبات بذور الكتان على أنها نفس الشيء. يخلط الناس بين الاثنين. تختلف وجبة بذور الكتان قليلاً لأنها لا تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية.
تحتوي وجبة بذور الكتان على الألياف والبروتينات والقشور والبطاقات ولكنها لا تحتوي على كمية كافية من أحماض أوميجا 3 الدهنية. تحتوي بذور الكتان المعدنية على الزنك والنحاس والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
من المعروف أن بذور الكتان تقلل من مستوى السكر في الدم ، وتقلل من ضغط الدم ، وتساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول.
الاختلافات الرئيسية بين بذور الكتان المطحونة ووجبة بذور الكتان
- تخضع بذور الكتان المطحونة لعملية الطحن فقط ويمكن صنعها في المنزل بسهولة. تخضع وجبة بذور الكتان للطحن والمعالجة.
- تحتوي بذور الكتان المطحونة على قيمة غذائية أكثر من وجبة بذور الكتان.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119455053
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1748-0159.2008.00124.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
