الببتيد مقابل البروتين: الفرق والمقارنة

الببتيد والبروتين مصطلحان متشابهان تقريبًا ولكنهما يختلفان كثيرًا في البنية. على الرغم من أن كلاهما يتكون من سلاسل من الأحماض الأمينية، إلا أنه لا يزال هناك فرق كبير في أحجامهما.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تشتمل الببتيدات على عدد قليل من الأحماض الأمينية ، بينما تشتمل البروتينات على العديد من الأحماض الأمينية.
2. تلعب الببتيدات دورًا حيويًا في العمليات البيولوجية المختلفة ، مثل إشارات الخلايا واستجابة الجهاز المناعي ، بينما تشارك البروتينات في الوظائف الهيكلية والتمثيل الغذائي والإنزيم.
3. يمكن تصنيع الببتيدات بسهولة في المختبر بينما يكون تصنيع البروتينات أكثر تعقيدًا.

الببتيد مقابل البروتين 

الببتيد عبارة عن سلسلة قصيرة من الأحماض الأمينية المرتبطة بروابط الببتيد. يتم استخدامه لتعزيز فقدان الوزن، والمساعدة على تعافي العضلات وبناءها. البروتين عبارة عن سلسلة طويلة من الأحماض الأمينية التي تعد واحدة من المغذيات الأساسية الثلاثة الأساسية للجسم. وهو ضروري في بناء العضلات وإدارة الوزن.

يتم استخدامه لربط سلسلة الأحماض الأمينية من خلال رابطة تسمى رابطة الببتيد. وتتمثل الوظيفة الرئيسية في تنظيم أنشطة جزيء آخر ، وخاصة البروتين. 

تنقسم البروتينات إلى هياكل أولية وثانوية وثلاثية ورباعية وتتكون من سلسلة واحدة من البوليبيبتيدات. العملية الرئيسية التي يقوم بها البروتين هي تكوين الهياكل الهامة في الجسم، مثل العضلات والغضاريف والشعر وغيرها.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	الببتيد	بروتين
الهيكلية	الاشارات	مجمع
نوع السلسلة	سلسلة أقصر تتكون من أحماض أمينية	سلسلة أكبر من الأحماض الأمينية
امتصاص	أسهل على الجسم في عملية الامتصاص لأنه أصغر في الحجم	كونه هيكلًا معقدًا ، فليس من السهل امتصاصه
نوع الأحماض الأمينية	يتألف من كل من الأحماض الأمينية الأساسية وكذلك الأحماض الأمينية التي تحدث بشكل طبيعي	يحتوي على عشرين من الأحماض الأمينية والتي تسمى الأحماض الأمينية الأساسية
نوع الهيكل	يشبه إلى حد ما سلسلة مستقيمة من الأحماض الأمينية ، الهيكل الأساسي	يتكون من البنية الأولية والثانوية والثالثية والرباعية

ما هو الببتيد؟

الببتيد هو نوع من الجزيئات يحدث بشكل طبيعي. يوجد في جميع الكائنات الحية ويقوم بالعديد من الوظائف. 

تشكيل الببتيد 

• عن طريق نسخ تسلسل الشفرة الوراثية.
• يحمل mRNA الكود المعطى للببتيد.
• يعطي mRNA قراءة، والتي يتم ضمها معًا لتكوين جزيء واحد مرتبط برابطة الببتيد.

أنواع الببتيد

الأحماض الأمينية مثل الحروف. عندما تتحد الحروف معًا لتشكيل الكلمات ، بالطريقة نفسها ، يمكن ربط الأحماض الأمينية معًا لتشكيل مجموعة متنوعة من الجزيئات.

وينقسم حسب الأرقام إلى أحادي وثنائي وثلاثي ورباعي للأوكسيتوسين الذي يحتوي على نونابيبتيد أي 9 وديكاببتيد الذي يحتوي على 10 أحماض أمينية وهي الأنجيوتنسين. 

وينقسم إلى الببتيد النباتي، الببتيد المضاد الحيوي، الببتيد الفطري، والببتيد اللقاحي حسب الوظيفة والمصدر. 

تشمل استخدامات الببتيدات 

• ترميم العضلات.
• تشير بعض الدراسات إلى أن الببتيدات مفيدة أيضًا في إنقاص الوزن.
• تعمل كمضادات للأكسدة.

يصبح الجلد ثابتًا ومشرقًا. يمكن وضعه على البشرة في الصباح والمساء، وقبل وضعه على الوجه، يجب إجراء تقشير للوجه.

ما هو البروتين؟

البروتين هو واحد من تلك الجزيئات الأساسية الثلاثة التي يحتاجها نظامنا الغذائي. في الوقت الحاضر، هناك العديد من المكملات الغذائية لتوفير البروتين الإضافي.

يُعرف أيضًا باسم العمود الفقري لجسمنا لأنه عمود أجسامنا ويمكن العثور عليه في كل خلية من خلايا الجسم. وهي تتكون من سلاسل طويلة من الأحماض الأمينية مرتبطة بهيكل بسيط إلى معقد.

مصادر - بعض مصادر البروتين هي المأكولات البحرية والحبوب الكاملة والبيض والفاصوليا والبازلاء التي تأتي في البقوليات. هناك أيضا منتجات الصويا ومختلف المكسرات والبذور.

وفقًا لهيئة تنمية الأغذية، يجب على الشخص البالغ تناول 50 جرامًا من البروتين يوميًا إذا كان يتبع نظامًا غذائيًا يحتوي على 2000 سعرة حرارية. هذه البروتينات هي مصدر للسعرات الحرارية.  

وظائف البروتين 

• يعطي رؤية أفضل 
• عضلات وعظام صحية 
• النمو والتنمية 

الاختلافات الرئيسية بين الببتيد والبروتين

1. تحدث روابط الببتيد في الأحماض الأمينية ، ولكن في عديد الببتيد السلسلة، في حين أن الببتيدات أكثر من 50، هناك روابط هيدروجينية وكذلك ثاني كبريتيد. 
2.  تشتمل الببتيدات على كل من الأحماض الأمينية الأساسية وكذلك الأحماض الأمينية الطبيعية ، بينما يحتوي البروتين على الأحماض الأمينية الأساسية العشرين فقط.

مراجع حسابات

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0196978110004389
2. https://pubs.acs.org/doi/full/10.1021/cr9900026