البروتين الكروي مقابل البروتين الليفي: الفرق والمقارنة

تسمى المغذيات الكيميائية الضرورية لبناء أنسجة الجسم بالبروتينات. كما أنها مسؤولة عن إصلاح الخلايا البالية.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. البروتينات الكروية عبارة عن بروتينات كروية مدمجة ذات بنية مطوية بإحكام. تحتوي البروتينات الليفية على هياكل خطية ممدودة وتشكل خيوطًا أو صفائح.
2. البروتينات الكروية قابلة للذوبان في الماء وتشارك في عمليات بيولوجية مختلفة ، مثل التفاعلات الأنزيمية ، والنقل ، والتأشير ؛ توفر البروتينات الليفية الدعم الهيكلي والقوة الميكانيكية للأنسجة.
3. من أمثلة البروتينات الكروية الهيموجلوبين والميوجلوبين والإنزيمات. تشمل البروتينات الليفية الكولاجين والكيراتين والإيلاستين.

البروتين الكروي مقابل البروتين الليفي

الفرق بين البروتينات الكروية والليفية هو أن البروتينات الكروية تستخدم أساسًا لتكوين رسل خلوي وأحماض أمينية وإنزيمات. في المقابل ، تستخدم البروتينات الليفية بشكل أساسي في تكوين الأوتار والأنسجة الضامة والألياف.

كما أن بنية هذين البروتينين مختلفة تمامًا. شكل كروي بروتين عبارة عن كرة بينما شكل البروتين الليفي يشبه خيطًا ممدودًا.

من ناحية أخرى، البروتينات الليفية ليست قابلة للذوبان في الماء على الإطلاق، أو القواعد الضعيفة، أو الأحماض الضعيفة. فهي فقط أحماض قوية قابلة للذوبان. البروتين الليفي موجود في شكل أسلاك وقضبان.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	بروتينات كروية	البروتينات الليفية
تعريف	البروتين الكروي هو نوع من البروتين قابل للذوبان ويميل إلى المشاركة في وظائف التمثيل الغذائي.	البروتينات الليفية هي نوع من البروتينات غير القابلة للذوبان التي تبني العناصر الهيكلية الرئيسية للجسم.
الشكل والهيكل	البروتينات الكروية مستديرة أو كروية ولها بنية مطوية تشبه الكرة.	البروتينات الليفية طويلة وضيقة الشكل ولها بنية حلزونية أو تشبه الصفيحة.
الذوبان في المذيبات المختلفة	البروتينات الكروية قابلة للذوبان في الماء والأحماض والقواعد.	البروتينات الليفية قابلة للذوبان فقط في الأحماض القوية. إنها غير قابلة للذوبان في الماء وأي أحماض وقواعد ضعيفة أخرى.
القوى بين الجزيئات	البروتينات الكروية لها تفاعل جزيئي ضعيف فيما بينها.	البروتينات الليفية لها تفاعل قوي بين الجزيئات فيما بينها.
المسمى الوظيفي	البروتينات الكروية مسؤولة بشكل أساسي عن تكوين الرسل الخلوي والأحماض الأمينية والإنزيمات.	البروتينات الليفية هي المسؤولة بشكل رئيسي عن تكوين الأنسجة القاسية. يتم استخدامها لتشكيل الأوتار والأنسجة الضامة والألياف.

ما هو البروتين الكروي؟

البروتينات الكروية هي بروتينات كروية وقابلة للذوبان في الماء. البروتينات الكروية هي المسؤولة عن تكوين العديد من الهياكل الأساسية في الانسان الجسم.

يؤدون جميع الأدوار التنظيمية في الجسم. ترتبط البروتينات الكروية ببعضها البعض بواسطة هيدروجين ضعيف بين الجزيئات الرابطة. 

وهي تتكون من هياكل أولية وثانوية وثالثية وأحيانًا رباعي. وهي تتكون من بنية سلسلة مستقيمة من الهياكل الثانوية التي يمكن أن تنضم إلى سلاسل البولي ببتيد وتغير الاتجاهات.

ما هو البروتين الليفي؟

تُعرف البروتينات الليفية أيضًا باسم البروتينات الصلبة. إنها على شكل خيوط ممدودة ، مثل القضبان والأسلاك ، من سلاسل متعددة الببتيد التي تشكل هيكلها الشبيه بالصفائح.

وهي تشكل بشكل رئيسي الأوتار والأنسجة الضامة والألياف. يتم تثبيت سلاسل الببتيد معًا في بروتينات ليفية بواسطة رابطة هيدروجين قوية جدًا بين الجزيئات. 

أيضا ، البروتينات الليفية لا تزيل الطبيعة بسهولة. تتكون من وحدات مفردة أو وحدة تتكرر عدة مرات.

الاختلافات الرئيسية بين البروتينات الكروية والبروتينات الليفية

1. البروتين الكروي هو نوع من البروتين قابل للذوبان ويميل إلى المشاركة في وظائف التمثيل الغذائي. في المقابل ، البروتينات الليفية هي نوع من البروتينات غير القابلة للذوبان ، والتي تساعد في بناء العناصر الهيكلية الرئيسية للجسم.
2. البروتينات الكروية قابلة للذوبان في الماء والأحماض والقواعد ، بينما البروتينات الليفية قابلة للذوبان فقط في الأحماض القوية. 

مراجع حسابات

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063354/
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01252a512

آخر تحديث: 11 يونيو 2023