الكعك مقابل الكب كيك: الفرق والمقارنة

على مدى العقود القليلة الماضية ، اكتسبت المخبوزات شعبية كبيرة.

السبب وراء شهرتها الكبيرة هو أن منتجات المخابز ليست فقط لذيذة ، ولكنها تشكل خيارًا رائعًا للحلوى أيضًا.

جميع منتجات المخبوزات مثل الكعك والخبز والكب كيك وغيرها لها طرق تحضيرها وخصائصها التي تميز مخبزًا جيدًا عن الآخر.

ومع ذلك، في حالة الكعك والكعك، يخلط الناس بين الاثنين ويعتبرون كلاهما نفس النوع من السلع المخبوزة.

لكن كل من الكعك والمافن نوعان مختلفان من منتجات المخابز التي لها العديد من الاختلافات.

الوجبات السريعة الرئيسية

1. تعتبر الكعك أكثر صحة من الكعك، لأنها تحتوي على كمية أقل من السكر والدهون.
2. الكب كيك أصغر من الكعك ويتم تقديمه بشكل شائع كحلويات.
3. قوام المافن أكثر كثافة وخشونة ، في حين أن الكب كيك أخف وزنا وأكثر رقة.

الكعك مقابل الكب كيك

الكعك عبارة عن حلويات صغيرة مخبوزة حلوة ويمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى. فهي أكثر كثافة، ولها نسيج يشبه الخبز أكثر. الكب كيك عبارة عن حلويات مخبوزة أصغر حجمًا وأخف وزنًا ولها ملمس يشبه الكعكة. تعلوها صقيع أو عناصر زخرفية أخرى.

الكعك لها نفس مظهر الكعك.

إنه خبز صغير الحجم يتكون من خليط من المكونات الحلوة والمالحة مثل السكر والملح بنسب متقاربة من بعضها البعض.

قد تكون بعض الفطائر أكثر حلاوة ، في حين أن بعض الفطائر قد تكون أكثر حلاوة.

الكب كيك ، كما يوحي الاسم ، عبارة عن كعك على شكل أكواب صغيرة.

المكونات المستخدمة في تحضير الكب كيك هي نفس المكونات المستخدمة في تحضير الكب كيك.

علاوة على ذلك ، فإن نكهات الكب كيك هي أيضًا نفس النكهات التي يتوفر بها الكعك.

جدول المقارنة

معلمات المقارنة	الموفينز	الكعك
اخترعها	اخترع صموئيل باث توماس الكعك لأول مرة.	تم اختراع الكب كيك لأول مرة بواسطة أميليا سيمونز.
اخترع في	تم اختراع الكعك في منتصف القرن التاسع عشر.	اخترع الكب كيك في عام 1796.
ديكور	لا تحتوي الكعك على أي صقيع أو طبقة فوقها.	الكب كيك بها صقيع وطبقة فوقها.
نسيج رقيق	تحتوي الكعك على ملمس أقل رقة مقارنةً بالكب كيك.	يحتوي الكب كيك على نسيج رقيق أكثر مقارنةً بالكعك.
زغب	تستخدم صودا الخبز كعنصر في تحضير الكعك لمنحها ملمسًا رقيقًا.	تُستخدم الخميرة ، المعروفة بشكل أكثر تحديدًا باسم خميرة الخباز ، كمكون في تحضير الكب كيك لمنحها ملمسًا رقيقًا.

ما هي الفطائر؟

تبدو الكعك مشابهة تمامًا للكب كيك ، ومع ذلك ، يمكن للمرء أن يميزها حسب ذوقها. فطائر المافن لها طعم يميل قليلاً نحو اللذيذ.

مع زيادة المذاق اللذيذ للكعك ، تقل مذاقها الحلو في نفس الوقت.

خليط طعم المافن ، وهو حلو ولذيذ ، متوازن بنسبة نصف النصف.

علاوة على ذلك ، تختلف طريقة تحضير الكعك أيضًا عن طريقة التحضير العامة. عجينة الكعك تصبح أكثر سمكًا وكثافة.

إذا كانت المافن تحتوي على نكهة فاكهة ، فإن المادة تحتوي على محتوى من الفاكهة أكثر من مكونات المخبوزات العامة الأخرى مثل الحليب أو مسحوق الخبز.

جميع المكونات المستخدمة في صنع الكعك تجعل الخليط أكثر سمكًا من المعتاد.

يمكن طهي الكعك إما على صينية أو في وعاء معين اعتمادًا على نوع الكعك الذي يتم طهيه.

بشكل عام ، إذا كانت الكعكة غير محلاة ، يتم طهيها على صينية.

فطائر النخالة هي أكثر أنواع المافن شيوعًا التي لها نكهة مالحة لأنها تحتوي على مكونات مثل الذرة والزبدة.

نظرًا لأن عجينة المافن لها قوام سميك وكثيف ، فإن القوام بعد خبز المافن يصبح أكثر إحكامًا أيضًا.

الملمس الأكثر إحكامًا للكعك هو السمة المميزة التي تميزها عن الكب كيك وغيرها من منتجات المخابز أيضًا.

ما هي الكب كيك؟

يمكن تسمية الكب كيك بنسخ أصغر من الكعك. إنها تشبه كعكات المخابز تقريبًا ، والفرق الوحيد هو في أحجامها.

تُخبز الكب كيك في قالب كب كيك صغير وتشبه عجينة الكيك تقريبًا عجينة الكيك.

علاوة على ذلك، يحتوي الكب كيك على العديد من أنواع الزينة والطبقة المختلفة فوقها، مثل زينة الثلج، والثلج المخفوق، والتزيين بالحلويات المزخرفة، الرشاتوالشوكولاتة والمزيد.

بصرف النظر عن ذلك ، تحتوي الكب كيك أيضًا على حشوات بداخلها بنكهات مختلفة.

بعض الحشوات الأكثر شيوعًا المستخدمة في الكب كيك هي الزينة ، والكومبوت ، والمربى ، والشوكولاتة ، وأكثر من ذلك.

علاوة على ذلك ، يحتوي الكب كيك على ملمس ناعم للغاية ويسهل عضه.

والسبب في ذلك هو أن قوام خليط الكب كيك سلس وسهل التدفق.

الخميرة هي عامل نشط يجعل الخبز طريًا ، ونتيجة لذلك ، يكون قوام الكب كيك أكثر رقة ، تمامًا مثل الكعك.

تتوفر الكب كيك بعدة أنواع مختلفة مثل كعك القدح ، وكعك الجرة ، وكعك الفراشة ، أو المعروف أيضًا باسم كعك الجنية ، وكرات الكيك ، وكعك الذواقة ، وأكثر من ذلك.

على الرغم من أن جميع أنواع الكب كيك لها بعض الاختلافات فيما بينها ، إلا أن كعكات الأكواب اكتسبت مؤخرًا شعبية كبيرة على مدار السنوات القليلة الماضية.

الاختلافات الرئيسية بين الكعك والكب كيك

1. طعم الكعك هو في الغالب خليط من الحلو والمالح. من ناحية أخرى ، طعم الكب كيك حلو.
2. كمية السكر المستخدمة في تحضير الكعك منخفضة بالمقارنة مع تلك الموجودة في الكب كيك. في حين أن كمية السكر المستخدمة في تحضير الكب كيك عالية مقارنة بكمية المافن.
3. بعض نكهات المافن هي توت نكهة ، نكهة التفاح والقرفة ، نكهة الموز ، وأكثر من ذلك. من ناحية أخرى ، بعض نكهات الكب كيك هي نكهة الفراولة ونكهة الشوكولاتة ونكهة الفانيليا والمزيد.
4. يكون قوام الخليط المستخدم في صنع المافن أكثر سمكًا ورقيقًا مقارنة بقوام عجينة المافن. على العكس من ذلك ، فإن قوام الخليط المستخدم في صنع الكب كيك أكثر نعومة ونعومة مقارنة بقوام خليط الكب كيك.
5. قوام الكعك أكثر إحكاما وأصعب مقارنة بقوام الكب كيك. من ناحية أخرى ، فإن قوام الكب كيك أكثر نعومة مقارنة بقوام المافن.
6. عادة ما يتم استهلاك الكعك كوجبة خفيفة. على العكس من ذلك ، عادة ما يتم استهلاك الكب كيك كحلوى.

مراجع حسابات

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s002170050547
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643810002537

آخر تحديث: 17 يوليو 2023