Kajenský pepř prášek je druh chilli prášku, který se připravuje z plodů Cayenne, které patří do čeledi Capsicum annuum. Je mnohem pálivější než chilli prášek.
Chilli Powder je koření horké chuti, které se připravuje ze sušené červené chilli papričky a je mnohem méně pikantní než prášek z kajenského pepře.
Key Takeaways
- Cayenne je druh chilli papričky, zatímco Chili Powder je směs koření, která obsahuje chilli prášek a další koření.
- Cayenne je pálivější než Chilli Powder.
- Cayenne se běžně používá v mexické a jihozápadní kuchyni, zatímco chilli prášek se běžně používá v kuchyni Tex-Mex.
Cayenne vs Chilli prášek
Cayenne je druh prášku z pepře, který patří do rodiny Capsicum Annuum a pochází z odrůdy Cayenne pepř. Jsou pikantnější než jakákoli jiná odrůda. Chilli Powder je koření horké chuti, které se skládá z různých odrůd chilli papričky, které byly před použitím vysušeny a jemně namlety.
Kajenský pepř prášek se vyrábí z odrůdy kajenský pepř, který patří do čeledi Capsicum Annuum. To úzce souvisí s jalapenos a paprikami.
Jsou široce používány jako jemně mletý prášek a používají se v indické, korejské, sečuánské a asijské kuchyni. Jsou pikantnější než jakákoli jiná odrůda papriky.
Chilli Powder je koření horké chuti používané v různých kuchyních po celém světě. Jsou vyrobeny z více než jedné odrůdy chilli papričky, která se před použitím suší a jemně mele.
Je to jasně červené koření, které se někdy mísí s oreganem, kmín a česnekový prášek. Je také známá jako chilli koření nebo chilli prášková směs.
Srovnávací tabulka
Parametry srovnání | paprika | Chilli prášek |
---|---|---|
Rodina | Kajenský pepř prášek pochází z čeledi Capsicum Annuum. | Chilli prášek pochází z různých bobulově-ovocných rostlin známých jako chilli paprička. |
Definice | Kajenský pepř prášek je druh pálivého koření vyrobený z ovoce kajenského pepře. | Chilli Powder se připravuje z jemně mleté sušené chilli papričky. |
Nejžhavější | Kajenský pepř je nejpálivější koření než chilli. | Chilli prášek je méně kořeněný ve srovnání s kayenským pepřem. |
Obsah | Cayenne Pepper Powder obsahuje pouze ovoce Cayenne Pepper. | Chilli Powder obsahuje více než jednu odrůdu ovoce chilli papričky a někdy se míchá s jalapeno a oreganem. |
použití | Kajenský pepř se používá v indické, korejské a sečuánské kuchyni. | Chilli Powder je široce používán ve všech kuchyních a je považován za koření pro více kuchyní. |
Co je Cayenne?
Cayenne Pepper Powder má svůj původ v oblasti Cayenne ve Francii. Hojně se pěstuje v Indii, USA, Mexiku a východní Africe, kolem tropických a subtropických oblastí.
Je prašná a mírně aromatická. Chutná horko, štiplavě a kousavě a stupnice pálivosti se pohybuje kolem 8-9. Jeho rodové jméno je Solanaceae. Je také známý jako Bird's Beak, Mad Pepper a Chilliepin.
Kajenský pepř by měl být skladován v tmavé nádobě, aby byl chráněn před slunečním zářením. Mělo by se kupovat v malých množstvích, protože má tendenci ztrácet svou štiplavou chuť.
Musí se posypat a nesmí se používat, jako používáme papriku. Mělo by se používat jako koření u stolu. Upřednostňuje se před polévkami a mořskými plody, jako je uzený losos, smažený slávky, rak a humr.
Kajenský pepřový prášek se používá při výrobě sýrových brček, nálevů, marinád, příliš uzených jídel, druhů kečupů a chutney. Je naplněn barbeque omáčkami, sýry a omáčkami z měkkýšů.
Před smažením se sypou a používají se při výrobě mouky na smažení masa a zeleniny.
Kajenský pepř je prospěšný pro kardiovaskulární systém, protože snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. Snižuje výskyt kardiovaskulárních onemocnění.
Má lékařské vlastnosti, které se používají po staletí. Používá se při bolestech žaludku, křečích a plynatosti. Je také prospěšný pro oběhový systém.
Co je Chilli Powder?
Chilli Powder se vyrábí ze směsi chilli, papriky, kajenského prášku, oregana a česnekového prášku. Vyrábí se ze sušené chilli papričky. Je také známá jako chilli koření nebo chilli prášková směs.
Lze jej připravit doma v požadovaném množství podle potřeby a lze jej použít čerstvě. Používá se ve všech kuchyních po celém světě a je k dispozici ve všech formách jako jemně mletý prášek a červené chilli.
Chilli Powder je směs koření, na rozdíl od jiných směsí koření, jako je prášek z kajenského pepře nebo paprika. Chilli Powder je pálivější a pikantnější než paprika, která je trochu sladší.
Chilli prášek je třeba skladovat ve vzduchotěsné nádobě, která je mimo dosah vzduchu a vlhkosti, aby vydržela delší dobu. Má také některé léčivé vlastnosti.
Chilli prášek zvyšuje kognitivní funkce těla. Pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu a je bohatý na obsah železa. Bojuje se zánětem a bolestí.
Podporuje také zdravé trávení a pomáhá při hubnutí. Uvolňuje ucpaný nos a srdeční frekvenci. Léčí také infekce dutin, když se užívá v předepsaných množstvích.
Chilli prášek se používá do dušených pokrmů, chilli, polévek a masa. Používá se také v latinskoamerických pokrmech, jako jsou tacos. Je smíchán s několika kořením, jako je koření fajita a koření taco, aby se zlepšila jeho chuť.
Používá se také v mnoha pokrmech indické kuchyně. Je k dispozici ve všech maloobchodních prodejnách a také v internetových obchodech s potravinami.
Hlavní rozdíly mezi Cayenne a Chilli Powder
- Kajenský pepřový prášek se vyrábí z odrůdy kajenského pepře Capsicum Annuum, zatímco Chilli Powder je vyroben z ovocné odrůdy chilli papričky, která při míchání přidává česnekový prášek, kmínový prášek a oregano.
- Kajenský pepřový prášek je mnohem pálivější, štiplavější a kořeněný, zatímco chilli prášek je pikantní a štiplavý ve své chuti, která se přidává také do různých jiných koření.
- Kajenský pepřový prášek se používá v indické, korejské a sečuánské kuchyni, zatímco chilli prášek se používá ve více kuchyních po celém světě.
- Kajenský pepř prášek je vyroben pouze z jedné odrůdy Capsicum Annuum, zatímco Chilli Powder je vyroben z více než jedné odrůdy z rodiny bobulovin.
- Prášek z kajenského pepře je prospěšný pro kardiovaskulární a oběhový systém, zatímco prášek z chilli je prospěšný pro zažívací potíže a ucpaný nos.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
- https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract
Poslední aktualizace: 13. února 2024
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Oceňuji podrobné informace o původu, použití a zdravotních přínosech prášku z kajenského pepře a chilli. Je zajímavé dozvědět se o rodinném a geografickém pozadí těchto koření.
Docela mě ohromily poskytnuté informace týkající se použití a skladování prášku z kajenského pepře a chilli. Je to praktické a poučné zároveň.
Srovnávací tabulka je velmi užitečná pro pochopení rozdílů mezi kajenským pepřem a chilli práškem. Skvělá práce!
Tento článek poskytuje komplexní a podrobné rozdělení rozdílů mezi práškem z kajenského pepře a práškem z chilli. Je to velmi informativní a užitečné pro milovníky vaření.
Článek má jasné a stručné vysvětlení rozdílů v pikantnosti, obsahu a kulinářských aplikacích prášku z kajenského pepře a prášku z chilli. Ohromující!
Diskuze o lékařských vlastnostech a zdravotních přínosech kajenského pepře a chilli prášku dodává článku zajímavý rozměr. Nejde jen o kulinářské využití, ale také o vliv na celkovou pohodu.
Článek účinně zdůrazňuje rozmanité kulinářské tradice, kde se běžně používá prášek z kajenského pepře a chilli. Je to oslava světových kuchyní a chutí.
I když je článek dobře prozkoumaný a podrobný, zdá se pro náhodné čtenáře příliš technický. Zjednodušení jazyka by jej možná zpřístupnilo širšímu publiku.