Kravské mléko vs Buffalo Milk: Rozdíl a srovnání

Když mluvíme o zdravé a nutričně bohaté stravě nebo jídle, jedna věc, která tam je většinu času, je mléko.

V několika zemích děti od narození přijímají pouze mléko, které je pro ně považováno za nejvhodnější potravinu, a poté je také mléko považováno za jeden z nejdůležitějších zdrojů výživy. Je také důležité, protože většina mléčných výrobků se vyrábí pouze z něj.

Nejběžnější druhy mléka jsou kravské mléko a buvolí mléko. Oba jsou velmi podobné v chuti a barvě, ale ne stejné. Abyste jim lépe porozuměli, měli byste znát rozdíl mezi nimi.

Key Takeaways

1. Kravské mléko má nižší obsah tuku a má světlejší barvu než buvolí mléko.
2. Buvolí mléko je bohatší na bílkoviny, vápník a další živiny než kravské mléko.
3. Oba jsou výživné mléčné varianty, ale buvolí mléko má krémovější texturu a vyšší kalorický obsah.

Kravské mléko vs Buffalo Milk

Kravské mléko je bílé tekuté krmivo bohaté na živiny, které vyrábí krávy. Buvolí mléko se vyrábí z vodních buvolů a má vyšší obsah tuku, bílkovin, laktózy, vitamínů a minerálních látek. Je bělejší, hustší a těžký, takže se pomaleji tráví a zasytí vás na delší dobu. 

Kravské mléko je nejčastěji konzumovaným mlékem na denní bázi. Má řídkou konzistenci a je bílé barvy, a to díky přítomnosti více než 80 procent vody v něm.

To také znamená, že splňuje požadavky těla na vodu. Nejlépe se doporučuje lidem se srdečními problémy a je snadno stravitelný.

Buvolí mléko je nejprospěšnější a nejzdravější mléko. Je bohatý na tuky, bílkoviny, kalorie a mnoho dalších živin. Pro zdravý vývoj organismu se doporučuje více než kravské mléko. Nedoporučuje se lidem trpícím srdečními problémy.

Srovnávací tabulka

Parametry srovnání	Kravské mléko	Buvolí mléko
Obsah tuku	Nižší množství tuku	Vyšší obsah tuku
voda	Mít vysoké procento vody	Velmi méně vody
Protein	Menší množství bílkovin ve srovnání	Vyšší obsah bílkovin.
Cholesterol	Vysoký je cholesterol	Nízké množství cholesterolu
kalorie	Méně kalorií	Vysoký obsah kalorií

Co je kravské mléko?

Kravské mléko je pro tělo nejzdravějším zdrojem výživy a nápojů.

Má všechny následující výhody:

1. Kompletní jídlo: jak je uvedeno výše, kravské mléko neobsahuje pouze bílkoviny, ale obsahuje i další výživné látky. Dodává tělu dostatek síly, aby mohlo vytvořit blok buněk. Jedná se o kompletní protein. Je také prospěšný pro posílení imunitního systému a opravu poškozených buněk a tkání.
2. Nejlepší pro kosti a svaly: má v sobě velké množství vápníku, který je zodpovědný za posílení kostí a svalů. K tomu může být mimořádně prospěšné pití kravského mléka.
3. Zlepšuje zdraví mozku: kravské mléko obsahuje vitamín B, vitamín B12. Oba jsou prospěšné pro uklidnění nervů a zlepšení paměti, resp.
4. Prospěšné při hubnutí: velmi pomáhá při zvýšení metabolismu organismu a také, když se člověk napije kravského mléka, nemá delší dobu hlad. Proto je užitečný při hubnutí, protože má vysoký obsah tuku.
5. Dobré pro srdce: je bohaté na tuky, vápník a fosfor, což je prospěšné pro udržení zvýšeného krevního tlaku, a také má velmi málo cholesterolu, což je dále dobré pro srdce.

Co je Buffalo Milk?

Buvolí mléko je bohaté na výživnější hodnotu než kravské mléko a má hustou konzistenci a nažloutlou barvu.

Ve srovnání s kravským mlékem má více zdravotních výhod, jako jsou:

1. Zdraví srdce: má vysoký obsah vápníku, který pomáhá snižovat riziko hyperextenze a zajišťuje hladký průtok krve. Proto je pro srdce dobré než většina ostatních druhů mléka.
2. Pevnost kostí: má hustou konzistenci díky obsahu vápníku a tuku. Obsahuje také měď, mangan, fosfor a zinek. To vše přispívá ke zdravé a silné kosti.
3. Regulovaný krevní tlak: buvolí mléko obsahuje živiny, které jsou velmi užitečné při regulaci hladiny krevního tlaku v těle. Například draslík.
4. Zdroj bílkovin: je skvělým zdrojem bílkovin, protože má také více bílkovin než jakékoli jiné mléko. To znamená, že vás zasytí na delší dobu, což dále pomáhá při hubnutí.
5. Zlepšuje zdraví pokožky: obsahuje antioxidanty a vitamíny, které pomáhají udržovat pokožku zdravou.

Hlavní rozdíly mezi kravským a buvolím mlékem

1. Buvolí mléko je poměrně hustší nekonzistence, a to díky vyššímu obsahu tuku. Zatímco kravské mléko je v porovnání s obsahem tuku nižší, má pouze 3 až 4 procenta tuku, zatímco buvolí má 8 až 9 procent tuku.
2. Abyste byli hydratovaní a měli dostatek vody v těle, je kravské mléko lepší variantou než buvolí mléko, protože kravské mléko se skládá z více než 80 procent vody.
3. Buvol je odolnější vůči teplu, není vhodný pro batolata a starší lidi. Má také vyšší obsah bílkovin. Kravské mléko obsahuje o 8 až 9 procent méně bílkovin než Buvolí mléko.
4. Hladina cholesterolu je v obou mlékách také odlišná. Kravské mléko je bohaté na hladinu cholesterolu, a proto není preferováno pro lidi trpící PCOD, hypertenzí, ledvinovými problémy a obezitou, a na druhou stranu má buvolí mléko nižší hladinu cholesterolu.
5. Jak bylo uvedeno výše, buvolí mléko má vyšší obsah bílkovin, což dále zvyšuje jeho obsah kalorií než kravské mléko.
6. Vzhledem k přítomnosti peroxidační aktivity v buvolím mléce může být konzervováno po delší dobu než kravské mléko, které by mělo být spotřebováno během 1 až 2 dnů.
7. Mají také různé barvy. Buvolí mléko je bělejší než kravské mléko, které má mírně nažloutlou barvu.
8. Pro dobrý spánek je nejlepší buvolí mléko, na sladkosti pak kravské.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301622600001949
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/51/3/489/4695159
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022347605814015
4. https://link.springer.com/content/pdf/10.1023/B:VERC.0000044434.75094.b5.pdf#page=127

Poslední aktualizace: 16. července 2023