Enchilada a Tamale jsou mexická jídla. Enchilada a Tamale mohou znít podobně, ale jsou vyrobeny v jiné přípravě. Enchiladas se vyrábí smažením v hlubokém oleji, ale Tamale se vyrábí v páře. Úroveň koření je nízká v Enchiladě, ale úroveň koření je vysoká v Tamale.
Key Takeaways
- Enchiladas je mexický pokrm sestávající z rolované tortilly plněné různými přísadami. Zároveň jsou Tamales tradiční mexické jídlo z masového těsta plněné masem, sýrem nebo zeleninou a dušené v kukuřičné slupce.
- Enchiladas se podávají s chilli omáčkou, sýrem a zakysanou smetanou, zatímco Tamales se podávají se salsou.
- Enchiladas se srolují a pečou, zatímco Tamales se vaří v páře v kukuřičné slupce.
Enchilada vs Tamale
Rozdíl mezi Enchiladou a Tamale je ten, že Enchilada se vyrábí zabalením masa do kukuřičné tortilly, ale Tamale se vaří v kukuřičných slupkách tak, že se maso vaří v páře v zelené nebo pikantní červené omáčce. Enchilada má uvnitř tortilly sladko-kořeněnou omáčku. Náplň v Enchiladě je více.
Enchilada se vyrábí zabalením masa do tortilly, která je vyrobena z kukuřice těsto. enchiladas má více náplně masa uvnitř tortilly. Má v sobě sladko-kořeněnou omáčku, díky které je bez chuti pikantní. Neobsahuje žádný sýr. Poté se smaží na rozpáleném oleji.
Tamale je mexické jídlo. Vyrábí se v kukuřičných slupkách nebo banánových listech. Uvnitř se to zapaří. Má červenou nebo zelenou pikantní omáčku. Náplň je v tamale mírná. Obsahuje v sobě sýr. Tamale se vyrábí nadýchané a plněné kuřecím nebo vepřovým masem a poté se vaří v páře v hrnci.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | enchiladas | Tamale |
|---|---|---|
| PŘÍPRAVA | Kukuřičná tortilla plněná náplní. | Vařte náplň v kukuřičné slupce nebo banánových listech |
| Způsob vaření | Smažené na oleji na vaření | Napařování ve slupce |
| Náplň | Moře | Méně |
| Pikantní | Méně | Moře |
| Omáčka | Sladko-kořeněná | Červená nebo zelená pikantní |
| Sýr | Ne | Ano |
Co je Enchilada?
Toto je kukuřičná tortilla. Má náplň z masa, fazolí nebo brambor. Zalévá se omáčkou. Omáčka je sladká a pikantní. Omáčky lze použít pro různé příchutě, jako je sýrová příchuť a Salsa Roja. Je to minulé příčestí Scholar. Říká význam přidání chilli papričky do jídla.
enchiladas byl poprvé vyroben v Mexiku. Tento typ válcování se prováděl za starých časů v dobách Aztéků. Obyvatelé Mexického údolí obvykle jedí kukuřičný obal kolem malé ryby. Enchilada se vyrábí zabalením hmoty do kukuřičné tortilly. Má masovou náplň.
Mexičan měl pouliční jídlo, které podávalo kukuřičnou tortillu namočenou v omáčce a konzumovanou, a tyto zábaly nikdy neměly náplň. Existuje mnoho odrůd jako Enchiladas v různých omáčkách. Tradičním způsobem stravování Enchilada byla červená omáčka Enchilada.
Náplň smícháme s červenými chilli papričkami mletými v omáčce s různými kořeními.
Enchiladas, které se podávají v krtcích, se nazývají Enmoladas. Enchiladas se vyrábí z různých druhů zeleniny a drůbeže. Jedná se o typ Michoacanského náměstí ve stylu. Potosinas byl poprvé objeven v San Luis Potosi, které je v Mexiku a vyrábí se se sýrem a náplní kořeněnou chilli.
Co je Tamale?
Jedná se o tradiční pokrm, který je středoamerickým pokrmem. Vyrábí se z kukuřičného těsta. Vyrábí se v páře v kukuřičné slupce nebo banánovém listu. Vnější obal je odhozen a nejí se. Má náplň z masa, sýra, chilli a ovoce a zeleniny. Tamale má v sobě sýr.
Tamale lze přizpůsobit a náplň lze provést podle chuti. Je to poangličtěná verze tamalu. Tamal je španělské slovo. To vzniklo v letech 8000 až 5000 před naším letopočtem. Tamales byly vyrobeny v různých příchutích kvůli šíření domorodé kultury.
Tamales byly považovány za velmi staré jídlo, protože může pocházet z roku 100 našeho letopočtu. Existují útržky důkazů, jako jsou obrazové odkazy. Staré civilizace zdůrazňovaly, že Tamales jsou přenosné jídlo, protože je lze nosit při lovu a lze je přenášet na velké vzdálenosti.
V náplni obsahuje pikantní omáčky.
Tamales byly považovány za posvátné, protože byly považovány za jídlo pro bohy. Obyvatelé Aztéků, Mayů, Olméky a Toltéky byli považováni za obyvatele kukuřice. Tamales byly vyrobeny a udržovány v rituálech a obřadech. Festivaly mají jistě tamales podávané hostům.
Hlavní rozdíly mezi Enchiladou a Tamale
- Enchilada se vyrábí zabalením do kukuřičné tortilly, ale Tamale se vaří v kukuřičných slupkách nebo banánových listech.
- Enchilada se smaží na rozpáleném oleji, ale Tamale se vaří v páře v banánových listech.
- Enchilada má více náplně než Tamale.
- Enchilada je méně pikantní než Tamale.
- Enchilada má sladkou, pikantní omáčku, zatímco Tamale má pikantní červenou nebo zelenou omáčku.
- Enchilada v sobě nemá žádný sýr, ale Tamale má sýr.
Poslední aktualizace: 11. června 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Enchiladas a Tamales jsou tradiční mexická jídla a mají velmi výrazné rozdíly jak v přípravě, tak v chuti.
Děkuji za srovnávací tabulku, Kieran51. Poskytuje jasné pochopení rozdílů mezi Enchiladou a Tamale.
Souhlasím s tebou, Kieran51. Je fascinující dozvědět se o historii a původu těchto tradičních mexických jídel.
Podrobný historický kontext poskytnutý pro Enchiladu i Tamale osvětluje bohatou kulinářskou historii a kulturní tradice mexické kuchyně. Děkuji za zasvěcený článek.
Podrobný popis ingrediencí, náplní a původu Enchilady i Tamale je skutečně poučný a dodává hloubku našemu chápání těchto tradičních mexických potravin.
Děkuji za vaše postřehy, Sellis. Historické a kulturní pozadí těchto jídel umocňuje jejich kulinářskou přitažlivost.
Historický kontext, který jste poskytli pro Enchiladu i Tamale, vrhá světlo na kulturní význam těchto jídel v mexické historii a tradicích.
Rozdíl ve způsobu přípravy těchto dvou jídel a také v úrovni jejich koření je velmi informativní. Je úžasné vidět rozmanitost tradiční mexické kuchyně.
Rozhodně, Henry99. Rozmanité chutě a techniky vaření používané v mexické kuchyni jsou skutečně pozoruhodné.
Vaše poznatky o rozdílech mezi Enchiladou a Tamale dodávají hloubku porozumění těmto klasickým mexickým pokrmům, Henry99. Výborně!
Srovnávací tabulka efektivně shrnuje rozdíly v přípravě, náplni a úrovních koření mezi Enchiladou a Tamale. Je to cenná reference pro pochopení těchto jídel.
Hloubkové zkoumání historického původu a náboženského významu Tamales nabízí hlubší ocenění kulturního dědictví spojeného s tímto tradičním mexickým pokrmem.
Historický vývoj a kulturní význam Enchilady i Tamale v mezoamerické kuchyni jsou skutečně podmanivé.
Kontrast mezi náplněmi v Enchiladě a Tamale, stejně jako variace pikantní omáčky, poskytuje komplexní pochopení jejich klíčových rozdílů.
Odlišné způsoby, jakými jsou Enchilada a Tamale připravovány a vařeny, zdůrazňují složité kulinářské tradice mexické kuchyně.