Mexická jídla jsou známá po celém světě. Tortilly lze použít k výrobě oblíbených mexických nebo Mex-Tex potravin, jako jsou burritos, chimichangas, enchiladas, fajitas a tacos.
Hlavním rozdílem mezi Burritem, Chimichanga, Enchilada, Fajita a Taco je obsah, typ tortilly a podmínky zpracování. Pšeničné tortilly se používají k výrobě burritos a Chimichangas, zatímco kukuřičné tortilly se používají k výrobě enchiladas.
Key Takeaways
- Enchiladas jsou měkké kukuřičné tortilly plněné masem, sýrem nebo zeleninou zalité omáčkou; chimichangas jsou smažené burritos.
- Enchiladas jsou tradiční mexické jídlo; chimichangas vznikl na jihozápadě Spojených států.
- Enchiladas se pečou a podávají s omáčkou; chimichangas jsou křupavé a mohou být doplněny různými kořením.
Enchilada vs Chimichanga
Enchilada je mexický pokrm s náplní srolovanou uvnitř kukuřičné tortilly a pokrytý pikantní omáčkou. Chimichanga je Tex-Mex jídlo, které je běžné i v jiných jihozápadních amerických kuchyních. Jedná se o smažené burrito která má moučnou tortillu zabalenou v náplních.
Enchiladas se připravují s kukuřičnou tortillou zabalenou přes náplň a přelitou pikantní omáčkou. Enchiladas lze plnit několika položkami, jako je maso, fazole, brambory, sýr, zelenina nebo jejich směs.
Chimichanga je jen přesmažené burrito. Oblast a záměry kuchaře ovlivňují náplň chimichangy. Často se setkáváme s různými druhy masa a také s různými přísadami, jako je sýr, fazole a rýže.
Chimichangas se často podávají s velkým množstvím sýra, enchilada omáčkami, guacamole a tavený sýr jako předkrmy.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | enchiladas | Chimichanga |
|---|---|---|
| Význam | Enchiladas jsou typem enchilady, která se skládá z malé kukuřičné tortilly složené kolem náplně. Jsou prezentovány s takovou omáčkou a popraškem másla navrchu. | Chimichangas připomínají burritos, které byly smažené. Ingredience se mění podle toho, kde se nacházíte a co dalšího kuchař hledá. |
| Omáčka a náplně | Jak omáčky, tak i náplně se liší podle toho, kde člověk je a co si objedná. | Mezi náplně patří rýže, fazole, sýr a několik masných výrobků. |
| Vztah s Burritos | Jedním z největších rozdílů mezi enchiladas a burritos je to, že enchiladas se běžně vaří s kukuřičnými tortillami, zatímco burritos se vyrábějí z moučných tortil. | Chimichanga je burrito, které bylo smažené. |
| Druh pokrmu | Enchilada je v podstatě pokrytí náplně v tortille a pečení v omáčce je tradičním mexickým jídlem. | Chimichanga je vlhké burrito, které bylo smažené. Podle některých účtů to začalo v Mexiku, zatímco jiní se domnívají, že se to stalo náhodou v Arizoně v USA. |
| Sloužil jako | Někde se podávají spíše enchilady s krtkem, které jsou přelité krtkovou omáčkou. | Někteří jedinci smaží burrito na pánvi nebo používají lis na panini, aby se vyhnuli použití pouze pánve, ale ta by se měla ve skutečnosti smažit. |
Co je Enchilada?
Jedním ze slavných mexických jídel je enchiladas. Enchiladas se vyrábí s obrovskou tortillou složenou kolem různých náplní a sals, podobně jako burritos.
Nicméně tento zjednodušený popis enchilady ignoruje širokou škálu komponentů, které lze v této mexické kuchyni použít, čímž se liší od burrita.
Enchiladas má silnou tradici, ale nyní se postupem času vyvinula v pokrm, který lidé znají dnes. Věří se, že Aztékové konzumovali enchiladas ještě předtím, než přišli Španělé, i když by nevypadaly jako enchiladas, které dnes lidé nacházejí v restauracích.
Ve Spojených státech proti Mexiku je enchilada trochu jiná, ale obě jsou úžasné.
Pšeničné tortilly balené spolu s Relleno běžně předvařeným kuřecím vývarem, steakem nebo vepřovým masem, cibulí, jalapenos a paprikou, např., pak vložené do pečeného pokrmu vedle sebe, pokryté strouhaným sýrem, posypané červenou a zelenou salsou a opékejte, dokud na polevě lehce nezhnědne.
Enchiladas se skládá z velké kukuřičné tortilly, která se používá k udržení různých přísad na místě. Tyto obsahy jsou často směsí rýže, fazolí, masa a zeleniny, stejně jako hodně salsy, stejně jako burritos.
Poté, co byly složeny, byly enchiladas doplněny více salsou a sýrem, než byly umístěny na misku. Ke konzumaci burrita ve stylu enchilady budete potřebovat nůž a vidličku, protože je to pikantní jídlo!
Co je Chimichanga?
Původ chimichangy není dosud znám. Podle několika příběhů to začalo v Mexiku, zatímco jiní tvrdí, že to začalo náhodou v Arizoně ve Spojených státech.
Vzhledem k použití odrůdy chimichanga v Mexiku jedna teorie naznačovala, že lidé v USA si jídlo přinesli s sebou, většinou přes Sonora a do Arizony.
Termíny chimi a change jsou založeny na dvou hlavních mexických španělských slovech: chamuscado, což znamená spálený nebo opálený, a změna, která by byla spojena s chinga.
Normální 183 gramová (6.5 unce) porce masa a sýra chimichanga obsahuje 443 kcal, 20 g bílkovin, 39 g sacharidů, 23 g celkového tuku, 11 g nasycených tuků, 51 mg cholesterolu a 957 mg sodíku. Vyplývá to z údajů ministerstva zemědělství.
Chimichangas jsou široce považovány za jednu z nejchutnějších tex-mex potravin. Možná však nebyly tou nejzdravější možností. Protože je chimichanga smažená, má vysoký obsah nasycených tuků. Oleje používané pro a pánev může být také nezdravé pro srdce.
Hlavní rozdíly mezi Enchiladou a Chimichanga
- Enchiladas jsou typem enchilady, která se skládá z malé kukuřičné tortilly složené kolem náplně. Jsou prezentovány s takovou omáčkou a popraškem másla navrchu. Na druhou stranu, Chimichangas připomínají burritos, které byly smažené. Ingredience se mění podle toho, kde se nacházíte a co dalšího kuchař hledá.
- Omáčky a náplně se liší v závislosti na tom, kde se člověk nachází a co si v Enchiladě objedná, zatímco mezi náplně Chimichangy patří rýže, fazole, sýr a několik masných výrobků.
- Jedním z největších rozdílů mezi enchiladas a burritos je to, že enchiladas se běžně vaří s kukuřičnými tortillami, zatímco burritos se vyrábějí z moučných tortil. Chimichanga je burrito, které bylo smažené.
- Enchilada je v podstatě pokrytí náplně v tortille a pečení v omáčce je tradičním mexickým jídlem. Zatímco Chimichanga je vlhké burrito, které bylo smažené. Podle některých účtů to začalo v Mexiku, zatímco jiní se domnívají, že se to stalo náhodou v Arizoně v USA.
- Někde se spíše podává enchiladas s krtkem, který je přelitý krtkovou omáčkou. V případě Chimichangy někteří jedinci smaží burrito na pánvi nebo používají lis na panini, aby se vyhnuli použití pouze pánve, ale ve skutečnosti by se měla smažit.
- https://archives.datapages.com/data/gcags/data/047/047001/0485.htm
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=XRSFDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=Difference+Between+Enchilada+and+Chimichanga&ots=UZcnv1-LOU&sig=1onMgsGk-M5xp5Zg1GBkIhdRvmA&redir_esc=y#v=onepage&q=Difference%20Between%20Enchilada%20and%20Chimichanga&f=false
Poslední aktualizace: 17. července 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Detailní popis komponent používaných v enchiladas i chimichangas je fascinující. Je úžasné, jak mohou stejné základní prvky vést k tak odlišným pokrmům.
Nemohl jsem více souhlasit. Dozvědět se o různých náplních a salsách používaných v těchto pokrmech bylo docela poučné. Skutečně odráží rozmanitost mexické kuchyně.
Podrobné vysvětlení tradičních metod přípravy enchiladas a chimichangas bylo docela poučné. Ukazuje umění mexické kuchyně.
Naprosto souhlasím. Tradiční způsoby vaření a přísady používané v mexické kuchyni jsou skutečně pozoruhodné a zaslouží si být oslavovány. Tento článek to skvěle zdůrazňuje.
Velmi užitečná je srovnávací tabulka. Jasně nastiňuje rozdíly v omáčce, náplních, typu pokrmu a způsobu podávání enchiladas a chimichangas. Je to informativní čtení.
Velmi užitečná mi byla i srovnávací tabulka. Stručně shrnuje klíčové vlastnosti každého pokrmu, což usnadňuje pochopení jejich odlišností.
Podrobný rozpis tradičních složek a metod přípravy enchiladas a chimichangas v článku je vysoce informativní. Je to cenný zdroj pro každého, kdo se zajímá o mexickou kuchyni.
Z celého srdce souhlasím. Článek poskytuje komplexní pochopení těchto ikonických mexických jídel a jejich kulturního významu.
Zjistil jsem, že členění tradičních prvků a kulturní význam je neuvěřitelně pronikavé. Tento článek je výbornou vzdělávací pomůckou pro zájemce o mexickou gastronomii.
Fantastické vysvětlení rozdílů mezi těmito oblíbenými mexickými jídly a jejich původem. Je zajímavé sledovat, jak se liší jejich ingredience a způsoby přípravy.
Naprosto souhlasím! Tento článek poskytuje komplexní podrobnosti o enchiladas a chimichangas, takže je snadné pochopit rozdíl mezi nimi.
Vysvětlení kulturního a historického kontextu enchiladas a chimichangas je neuvěřitelně obohacující. Je fascinující dozvědět se o různých vlivech, které tato jídla utvářely.
Z celého srdce souhlasím. Kulturní a historické poznatky uvedené v článku nabízejí komplexní pochopení kulinářského dědictví za enchiladas a chimichangas.
Kulturní a historické výklady byly jistě poučné. Je pozoruhodné vidět rozmanité kulturní vlivy, které přispěly k vývoji těchto ikonických mexických jídel.
Podrobné srovnání ingrediencí a způsobů vaření enchiladas a chimichangas je vysoce informativní. Poskytuje komplexní pochopení těchto oblíbených mexických jídel.
Naprosto souhlasím. Článek přináší důkladnou analýzu kulinářských složitostí spojených s přípravou enchiladas a chimichangas.
Informace o původu chimichangas a debaty kolem jejich vzniku jsou docela k zamyšlení. Je zajímavé vidět různé pohledy na jejich historii.
Debata o původu chimichangas mě také zaujala. Do kulinářské historie tohoto pokrmu dodává prvek tajemna a intrik.
Důkladné vysvětlení rozdílů v metodách přípravy a prezentace mezi enchiladas a chimichangas je skutečně poučné. Prohlubuje to ocenění těchto jedinečných kulinářských výtvorů.
Podrobné vysvětlení týkající se nuancí metod přípravy a prezentace jsou neuvěřitelně bystré. Je úžasné vidět složité detaily, které tato jídla odlišují.
Nemohl jsem více souhlasit. Pochopení nuancí přípravy a prezentace dodává kulinářskému umění enchiladas a chimichangas vrstvu složitosti.
Historický kontext poskytnutý enchiladas a chimichangas dodává hloubku porozumění těmto pokrmům. Je zajímavé sledovat, jak se vyvíjely v průběhu času a napříč různými regiony.
Historické pozadí zvýrazněné v článku rozhodně vrhá světlo na kulturní význam těchto jídel. Je to skvělý doplněk k celkovému informativnímu obsahu.
Historické postřehy byly rozhodně vrcholem článku i pro mě. Pochopení kulturního původu těchto jídel zvyšuje ocenění jejich kulinářského bohatství.