Niemand kann jemals leugnen, dass jeder leckere und glänzende Nudeln liebt, seien es Hakka-Nudeln oder Chow Mein, aber haben Sie sich jemals gefragt, was diese Nudeln voneinander unterscheidet?
Die Leute lieben es, diese Nudeln zu essen, ohne den Unterschied zwischen ihnen zu kennen und anzunehmen, dass es sich um dasselbe Gericht handelt. Sie stammen zwar aus China, aber viele Faktoren machen sie einzigartig.
Key Take Away
- Chow Mein ist ein chinesisches Gericht mit gebratenen Nudeln, Gemüse und Fleisch oder Meeresfrüchten.
- Hakka-Nudeln sind ein indochinesisches Gericht mit gekochten Nudeln, Gemüse und Saucen.
- Chow Mein wird bei hoher Hitze gebraten, während Hakka-Nudeln gekocht und dann gebraten werden.
Chow Mein v/s Hakka-Nudeln
Die Differenz zwischen Chow mein und Hakka-Nudeln ist, dass Chow Mein eine Nudelsorte ist, die von den Menschen der Taishanese-Gemeinde hergestellt wird, die im Guangdong-Teil von China leben. Auf der anderen Seite sind Hakka-Nudeln die Art von Nudeln, die von den Hakka-Chinesen zubereitet werden, die in den Gebieten Sichuan, Hunan, Jiangxi, Guangxi, Fujin und Guangdong in China leben.
Chow mein ist ein traditionelles Gericht der Chinesen, das aus gebratenen Nudeln mit Gemüse, Fleisch und manchmal Tofu besteht. Je nach Region Chinas gab es viele Variationen des traditionellen Chow-Mein-Rezepts.
Manchmal braten die Leute die Nudeln oder kochen sie manchmal. Chow mein wurde von den Einwanderern aus China in die Welt eingeführt und wurde schnell in den meisten chinesischen Restaurants im Ausland beliebt.
Andererseits gelten Hakka-Nudeln als indochinesisches Gericht, da im 18. Jahrhundert viele Einwanderer aus China, hauptsächlich die Hakka-Chinesen, nach Indien kamen und sich in der Region Tangra niederließen.
Ihr Kochstil wurde beeinflusst und mit der bengalischen Kultur von Kalkutta kombiniert, die die Hakka-Nudeln hervorbrachte.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Chow Mein | Hakka-Nudeln |
|---|---|---|
| Gehört | taishanische Gemeinschaft | Hakka-Gemeinschaft |
| Kochstil | Gebraten | Geschmort und gebraten |
| Eiweiß pro Portion | 3.77 g | 11 g |
| Kalorien pro Portion | 237 | 290 |
| Texture | Knusprig | Weich und seidig |
Was ist Chow Mein?
Chow mein ist ein traditionelles Gericht aus China, das gebratene Nudeln mit etwas Gemüse, Fleisch und Tofu enthält. Im Laufe der Jahre wurden Variationen des traditionellen Rezepts und der Toppings von Chow Mein beobachtet.
Die chinesische Bevölkerung, die in überseeische Länder einwanderte, führte Chow Mein in dieses Land ein. Chow mein ist unter allen chinesischen Einwanderern sehr berühmt und dieses Gericht erscheint in fast jedem chinesischen Restaurant im Ausland.
In Ländern wie Indien, Nepal, Großbritannien und den USA ist Chow Mein sehr beliebt und wird von der Mehrheit der Bevölkerung gegessen. Das Wort Chow Mein ist das amerikanische modifizierte Wort des traditionellen chinesischen Wortes Chao min.
Die Aussprache des Wortes Chaomin kam von seinem Kantonesisch Aussprache, und das Wort Chao min wurde den Engländern im Jahr 1906 eingeführt. Die Bedeutung dieses Wortes ist gebratene Nudeln und die englische Übersetzung ist gebratene Nudeln.
Die Menschen in Kalifornien, USA, lernten Chow Mein kennen, als die Einwanderer aus China zusammen mit ihrem kantonesischen Kochstil ankamen.
Chow mein ist ein vielseitiges Gericht, und die Amerikaner haben es nach ihren Geschmacksknospen gekocht, aber es gibt zwei Hauptarten auf ihrem Markt.
Das erste ist das gedämpfte Chow Mein, das eine weiche Textur hat und aus langen und abgerundeten Nudeln hergestellt wird. Das andere ist das knusprige Chow Mein; die aus gebratenen und flachen Nudeln hergestellt wird, die trockener und knuspriger sind und mit oder ohne Gemüse serviert werden.
Was sind Hakka-Nudeln?
Hakka-Nudeln sind der Stil der Hakka-Chinesen, bei denen sie ihre Nudeln auf ihre Art zubereiten. Die Hakka-Chinesen sind auch als Hakka Han und Han-Chinesen bekannt.
Diese Menschen werden mit den Regionen Guangdong, Sichuan, Hunan und Fujian in China in Verbindung gebracht. Viele Menschen aus dieser Region wanderten vor langer Zeit in andere Länder aus und Indien hatte die meisten Auswanderer von China.
Die Menschen aus China kamen und ließen sich im 19. Jahrhundert in Tangra, Kolkata, nieder, weshalb Kolkata heute als Chinatown Indiens bekannt ist. Die Mischung aus bengalischem Kochstil und chinesischem Hakka-Kochstil führte zum Aufstieg der Hakka-Nudeln.
Die indische Bevölkerung isst am liebsten Hakka-Nudeln zu fast jeder Tageszeit. Ob Brunch, Mittag- oder Abendessen, Hakka-Nudeln kann man nicht widerstehen.
Hakka-Nudeln werden aus einer Vielzahl von Gemüsen hergestellt, die ihnen eine lebendige Farbe verleihen, und die weichen Nudeln sind mit einer würzigen Sauce überzogen, die diese Nudeln unwiderstehlich macht.
Dieses Gericht kann sowohl vegetarisch als auch nicht vegetarisch sein, aber die vegetarische Option gilt als viel gesünder als letztere. Die vegetarischen Hakka-Nudeln werden mit Chili Paneer, Gobi Manchurian, Babymais und anderem Gemüse kombiniert, während die nicht-vegetarische Option Hühnchen, Rindfleisch oder Garnelen enthält.
Hauptunterschiede zwischen Chow Mein und Hakka-Nudeln
- Obwohl beide Gerichte aus China stammen, gehört Chow Mein zur Gemeinschaft der Taishanesen, während Hakka-Nudeln zur Hakka-Gemeinschaft gehören.
- Chow mein wird im Pfannengericht zubereitet, während Hakka-Nudeln im Schwenk- und Pfannengericht zubereitet werden.
- Pro Portion liefert Chow Mein bis zu 3.77 Gramm Protein, während Hakka-Nudeln 11 Gramm Protein liefern.
- Chow mein ist ein traditionelles Gericht aus China, während Hakka-Nudeln kein traditionelles Gericht sind, sondern eine Kombination aus zwei Kulturen, nämlich Chinesisch und Bengali.
- Chow mein wurde Ende des 18. Jahrhunderts von einem chinesischen Gentleman, Yang Achew, in Indien eingeführt, während Hakka-Nudeln in Indien von den chinesischen Hakka-Einwanderern eingeführt wurden, die in der Tangra-Region von Kalkutta lebten.
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=LUzMK5OFmMoC&oi=fnd&pg=PR16&dq=chowmein+and+hakka+noodles&ots=GVVxqbyK0Z&sig=LNpUKNM6-pAEpHSaPKza3IRAl9o
- https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.17953/amer.15.2.q6163575651p9442
Letzte Aktualisierung: 17. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
