Ob wir uns entspannen wollen, während wir ein Buch lesen, oder uns abmühen, eine Deadline einzuhalten, Kaffee kann unser bester Freund werden.
Aber Kaffeeliebhaber gehen noch eine Meile weiter, um ihren Kaffee besser zuzubereiten, und beim Experimentieren sind einige bemerkenswerte Innovationen zum Vorschein gekommen.
Key Take Away
- French Press erzeugt aufgrund des Immersionsbrauens einen kräftigeren, reichhaltigeren Geschmack, während Pour Over einen saubereren, knackigeren Geschmack ergibt, da ein Papierfilter verwendet wird.
- French Press ermöglicht eine bessere Kontrolle über Brühvariablen wie Ziehzeit und Wassertemperatur, während Pour Over von präzisen Gießtechniken für eine optimale Extraktion abhängt.
- French Press hält mehr Öle und feine Kaffeepartikel zurück, was zu einem schwereren Körper und Mundgefühl führt, während Pour Over die meisten dieser Elemente herausfiltert, was zu einer leichteren und glatteren Tasse Kaffee führt.
French Press gegen Pour Over
Die Differenz zwischen Französisch Presse und Pour-Over ist, dass, obwohl beide Methoden zum Brühen von Kaffee sind, die Art und Weise, wie die Handlung ausgeführt wird, erheblich unterschiedlich ist. In gewisser Weise wird bei ersterem das Wasser zunächst einige Zeit erhitzt und dann übergossen Kaffee, letzteres erfordert, dass sich der Kaffee einige Minuten setzt, bevor er hineingestürzt wird.
Dies wurde, wie der Name schon sagt, zuerst von zwei Franzosen patentiert, aber die Maschine, wie wir sie heute kennen, hat sich stark verändert.
Andererseits dient ein „Pour-Over“ auch dem gleichen Zweck, aber auf eine andere Art und Weise. Sie sieht anders aus als eine French Press und besteht auch aus anderen Komponenten.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Französisch Presse | Übergießen |
|---|---|---|
| Ursprungsland | Zuerst von Franzosen patentiert, gefolgt von Italienern, aber das Modell, das der modernen French Press ähnelt, ist das von den Schweizern patentierte | Es hat seinen Ursprung in Deutschland |
| Komponenten | Es enthält einen zylindrischen Becher mit einem Kolben und natürlich einen Filter | Es hat einen Ständer, auf dem die Brühvorrichtung mit einem Filter darauf ruht. Der Wasserkocher muss ein Schwanenhals sein, um den Zweck zu erfüllen |
| Art des Brauens | Das Wasser wird zunächst einige Zeit erhitzt und dann über den Kaffee gegossen | Es erfordert, dass sich der Kaffee einige Minuten setzt, bevor er hineingestürzt wird |
| Design | Es gibt keine unterschiedlichen Stile davon, nur den einen zylindrischen Becher | Alle Hersteller haben einen einzigartigen Herstellungsstil, daher ist es nicht leicht zu erkennen |
| Dauer des Brauens | Fünf Minuten nicht überschreiten | Der Brühvorgang inklusive Vorheizen des Wassers dauert über fünf Minuten |
Was ist FrenchPress?
Auf diese Weise wird Kaffee von vielen Menschen zubereitet. Der Geschmack, den diese Brühmethode erzeugt, ist sehr nuanciert und das Erlebnis kann etwas körnig sein, da die Kaffeekörner vor dem Servieren des Kaffees nicht gefiltert werden.
Derzeit ist das Modell einer French Press, das die Märkte dominiert, dasjenige, das aus a besteht Becherglas das ist zylindrisch mit einem Kolben und natürlich einem Filter.
Der Weg, Ihren Kaffee damit zu brühen, besteht darin, das Wasser zunächst eine Weile vorzuwärmen, anschließend sollte es in die Kaffeebohnen gegossen und dann gefiltert werden.
Es ist ziemlich einfach, eine French Press zu identifizieren, da die Hersteller keine tiefgreifenden Änderungen an ihrer Struktur oder Zusammensetzung vornehmen.
Was ist Pour Over?
Diese stammt aus Deutschland. Sie sieht anders aus als eine French Press und besteht auch aus anderen Komponenten, erfüllt aber den gleichen Zweck – das Brühen von Kaffee.
Es besteht aus einer Schwanenhalsflasche, einem Ständer, der das Brühgerät trägt, und einem Papierfilter, der das Granulat kurz vor dem Übergießen filtert.
Außerdem ist er frei von jeglichem Granulat, was das Trinken zu einem wahren Genuss macht, wenn Sie Ihren Kaffee bevorzugen – mild, weich und getreidefrei.
Es ist relativ schwieriger, einen Pour-Over in den Märkten zu identifizieren. Dies liegt daran, dass sich die Art der Herstellung von Hersteller zu Hersteller unterscheidet.
Aber man sollte auch bedenken, dass es für Anfänger nicht so einfach ist, Kaffee darin zu brühen, und wenn er nicht mit den richtigen Techniken gebrüht wird, kann der Kaffee eine große Enttäuschung sein.
Hauptunterschiede zwischen French Press und Pour Over
- Die Zeit, die für das Aufbrühen mit einer French Press benötigt wird, wird fünf Minuten nicht überschreiten, während die Zeit, die für ein Übergießen benötigt wird, mehr als fünf Minuten beträgt.
- Während die Reinigung einer French Press eine echte Herkulesaufgabe sein kann, ist es viel einfacher, einen Pour-Over zu reinigen.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666920X21000242
Letzte Aktualisierung: 14. August 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Das Experimentieren mit verschiedenen Brühmethoden bietet eine aufschlussreiche Kaffeereise. Die Unterschiede und Ergebnisse sind zwingende Aspekte, die es zu berücksichtigen gilt, wenn man in die Welt der Kaffeezubereitung eintaucht.
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French Press bietet bekanntermaßen einen kräftigeren Geschmack, aber ich frage mich, ob dabei zu viele Kaffeepartikel zurückbleiben und der Kaffee dadurch weniger sättigend ist.
Ich denke, dass die French Press aufgrund ihres schwereren Körpers und Mundgefühls möglicherweise nicht jedermanns Sache ist. Das Ergebnis ist ein anderes Getränk mit einer einzigartigen Textur.
Der Reinigungsvorteil von Pour Over macht die Überlegung sicherlich attraktiver. Auch die leichtere, weichere Tasse Kaffee, die er erzeugt, ist sehr verlockend.
Die Vergleichstabelle zwischen French Press und Pour Over bietet eine klare Aufschlüsselung der Komponenten und Methoden und bietet so aufschlussreiches Wissen für Kaffeeliebhaber.
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