Kohlenhydrate bestehen aus Glukose und Galaktose. Kohlenhydrate sind die häufigsten organischen Moleküle auf dem Planeten. Lebewesen beziehen ihre chemische Energie aus ihnen.
Darüber hinaus sind sie entscheidende Gewebebestandteile. Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide sind die drei Arten von Kohlenhydraten.
Monosaccharide sind die grundlegendste Form von Kohlenhydraten. Monosaccharide sind Glucose und Galactose.
Key Take Away
- Glukose ist ein einfacher Zucker, der die primäre Energiequelle für den Körper darstellt, während Galaktose ein Bestandteil von Laktose ist, einem Zucker, der in Milch und Milchprodukten vorkommt.
- Glukose kommt in verschiedenen Lebensmitteln vor und ist für den Körper leicht verfügbar, während Galaktose in der Leber in Glukose umgewandelt werden muss, bevor sie verwendet werden kann.
- Glucose ist allgemein bekannter und wird im Körper häufiger verwendet als Galactose.
Glukose gegen Galaktose
Glukose ist ein Zucker, der von vielen Organismen als Energiequelle genutzt wird. Es kommt in Obst, Gemüse und Honig vor und wird auch vom menschlichen Körper beim Abbau von Kohlenhydraten produziert. Galaktose kommt in Milch und Milchprodukten vor und entsteht beim Abbau von Laktose.
Glukose hat die chemische Formel C6H12O6 und ist eine Art einfacher Zucker. Glukose ist ein Monosaccharid, das in Disaccharide und Polysaccharide umgewandelt wird.
Glucose hat eine Molmasse von 180 g/mol und erscheint als weißes Pulver. Je nach chemischer Struktur des Moleküls liegt der Schmelzpunkt von Glucose zwischen 140 °C und 150 °C.
Galaktose ist ein Einfachzucker, der zur Kategorie der Kohlenhydrate gehört, die als Einfachzucker (Monosaccharide) bekannt sind.
Es kommt in der Natur häufig in Kombination mit anderen Zuckern vor, wie zum Beispiel in Laktose (Milchzucker).
Auch Galactose kann enthalten sein komplexe Kohlenhydrate (siehe Polysaccharide) und kohlenhydrathaltige Lipide, bekannt als Glykolipide, die in den Gehirnen und Nervengeweben der meisten Tiere vorkommen.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Glucose | Galaktose |
|---|---|---|
| Stabilität | Stabiler | Weniger stabil |
| Genieße | süß | Weniger süß |
| Quellen | Säfte, Zucker, Obst usw. | Milchprodukte, Gummi, Zuckerrüben usw. |
| Schmelzpunkt | Senken | Höher |
| Löslichkeit in Wasser | Löslicher | Weniger löslich |
Was ist Glukose?
Die einfachste Verbindung in der Liste der Kohlenhydrate ist Glukose, ein Monosaccharid mit nur einem Zucker. Es ist die wesentliche Komponente, die dafür sorgt, dass die Mechanismen des Körpers reibungslos funktionieren.
Wenn der Glukosespiegel des Körpers regelmäßig ist, bleibt er unbemerkt, aber wenn er schwankt, kann er Gesundheitsprobleme verursachen, die unerkannt bleiben und Sie mit anhaltenden und ernsthaften Gesundheitsproblemen zurücklassen.
Es ist auch eine der beliebtesten Brennstoffquellen für den ordnungsgemäßen Betrieb eines Körpers. Glukose kann aus einer Vielzahl von Lebensmitteln gewonnen werden, darunter Brot, Gemüse, Obst und Milchprodukte.
Unser Körper beginnt, Glukose zu verstoffwechseln, sobald wir etwas essen, und dieser Prozess setzt sich den ganzen Tag über mehrmals fort.
Wenn Nahrung in unser System gelangt, erhält die Bauchspeicheldrüse ein Signal zur Freisetzung von Insulin, das hilft, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Eine Person mit Diabetes muss ihren Glukosespiegel im Rahmen ihrer regelmäßigen Untersuchung testen. Glukosetests sind einfach und können zu Hause durchgeführt werden, indem Sie einfach mit einer kleinen Nadel, die als Lanzette bekannt ist, in einen Finger stechen.
Die Systeme unseres Körpers benötigen Monosaccharid-Glukose für eine ordnungsgemäße Funktion und Aufrechterhaltung. Dieser Zucker versorgt unseren Körper mit Energie.
Kohlenhydrate, einschließlich Brot, Obst, Milchprodukte und andere Kohlenhydrate, liefern Glukose. Sie liefern uns die Energie, die wir brauchen, um uns fortzubewegen. Wenn wir genug essen, können wir unseren Stoffwechsel beschleunigen und uns gesünder fühlen.
Glukose ist die häufigste Zuckerart im Blutkreislauf und die wichtigste Energiequelle des Körpers. Glukose kann aus der Nahrung gewonnen oder vom Körper aus anderen Stoffen hergestellt werden.
Glukose wird über das Kreislaufsystem zu den Geweben transportiert. Der Blutzuckerspiegel wird durch mehrere Hormone, hauptsächlich Insulin, gesteuert.
Glukose ist notwendig, um die Körpersysteme in ausgezeichnetem Arbeitszustand zu halten. Es ist typisch, unseren Blutzucker unkontrolliert zu lassen, wenn er am besten ist.
Sie werden einen negativen Einfluss auf die reguläre Leistung bemerken, wenn sie von den zulässigen Einschränkungen abweichen. Weil es der einfachste Zucker ist, wird es Monosaccharid genannt.
Dies bedeutet, dass es nur einen einzigen Zucker enthält.
Anormale oder außer Kontrolle geratene Glukosekonzentrationen können langfristige und gefährliche Auswirkungen haben. Wenn wir Glukose konsumieren, beginnt unser Körper sofort, sie zu verdauen.
Mit Hilfe der Bauchspeicheldrüse beginnen Enzyme mit dem Abbauprozess. Die Fähigkeit unseres Körpers, mit Glukose umzugehen, hängt von der Bauchspeicheldrüse ab, die Substanzen wie Insulin produziert.
Was ist Galaktose?
Galactose ist ein Monosaccharid und Einfachzucker. Galactose hat die gleiche chemische Formel wie Glucose: C6H12O6.
Es hat in seiner chemischen Struktur vier -OH-Gruppen und eine -CH2OH-Gruppe. Galactose ist wie Glucose eine Aldohexose, weil sie sechs Kohlenstoffatome und eine endständige Aldehydgruppe hat.
Galaktose kommt in zwei Formen vor: offenkettig und zyklisch. Einige Disaccharide wie Lactose (Glucose + Galactose) und Galactan bestehen aus Galactose. Galaktose hat einen Schmelzpunkt von etwa 1670 °C.
Hexosemonosaccharid Galaktose ist ein Hexosemonosaccharid. Wie Glucose besitzt es eine Aldehydgruppe am Ende des Moleküls. Aufgrund der Position des -OH am vierten Kohlenstoff unterscheidet es sich von Glucose.
Galactose kommt in zwei Formen vor: offenkettig und zyklisch. Galaktose ist in Milchprodukten und Zuckerrüben enthalten. Galaktose wird auch von unserem Körper produziert.
Galactose ist im Vergleich zu Glucose ein weniger süßer Einfachzucker. Es ist ein Glucose-C-4-Epimer. Galactose kommt im Körper häufig vor, weil das Polymer Galactin zu Galactose hydrolysiert wird.
Es ist ein Hexose-Monosaccharid mit vier Isomere. Aufgrund der Position des -OH am vierten Kohlenstoff unterscheidet es sich von Glucose.
Galaktose ist wie Glukose ein Monosaccharid mit der Molekularformel C6H12O6. Es hat eine Struktur, die Glucose sehr ähnlich ist, mit Ausnahme der Position einer Hydroxylgruppe.
Galaktose hingegen hat chemische und metabolische Merkmale, die sich von Glukose unterscheiden.
Hauptunterschiede zwischen Glukose und Galaktose
- Glucose ist im Vergleich zu Galactose stabiler.
- Glukose schmeckt süßer als Galaktose.
- Glucosequellen können Säfte, Früchte usw. sein. Und Galactosequellen können Zuckerrüben, Milchprodukte usw. sein.
- Der Schmelzpunkt von Glucose ist niedriger als der von Galactose.
- Die -OH-Gruppe befindet sich bei Glucose auf der rechten Seite und bei Galactose auf der linken Seite.
- Glucose ist in Wasser besser löslich, während Galactose weniger löslich ist.
Bibliographie
- https://journals.asm.org/doi/abs/10.1128/jb.96.2.472-478.1968
- https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/ajpgi.1998.275.5.G879
Letzte Aktualisierung: 18. Juli 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
