Lecithin sowie Cholin sind in der Regel lebenswichtig für die Gesundheit. Sie sind in Lebensmitteln enthalten und können als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden. Lecithin und Cholin unterstützen die Bildung von Zellmembranen. Sie transportieren Fette und Nährstoffe in die Zellen hinein und aus ihnen heraus.
Key Take Away
- Lecithin ist ein Phospholipid, das in Zellmembranen vorkommt und eine Quelle für Cholin ist.
- Cholin ist ein essentieller Nährstoff, der für die Synthese von Neurotransmittern und die Aufrechterhaltung der Zellmembran notwendig ist.
- Lecithin kann im Körper in Cholin umgewandelt werden, aber Cholin kann nicht in Lecithin umgewandelt werden.
Lezithin gegen Cholin
Lecithin ist ein Lipid, das in mehreren Lebensmitteln wie Eigelb vorkommt. Es ist für die Bildung von Zellmembranen notwendig und am Transport von Fetten durch den Körper beteiligt. Cholin ist ein wasserlöslicher Nährstoff ähnlich einem Vitamin. Es ist in verschiedenen Lebensmitteln wie Leber und Erdnüssen enthalten.
Lecithin ist eine körpereigene Fettsubstanz. Es ist weit verbreitet in vielen Tieren und pflanzlichen Lebensmitteln wie Eiern, Leber, Erdnüssen und Sojabohnen Weizenkeime. Es wird als Zusatz in einigen verarbeiteten Lebensmitteln wie Eiscreme, Margarine, dazu Salatdressings. Dies liegt daran, dass es dabei hilft, Fette mit Wasser zu vermischen oder zu emulgieren.
Wenn es um Cholin geht, gilt Lecithin als eine gute Cholinquelle. Im Körper wird ein Hauptbestandteil von Lecithin-Phosphatidylcholin in Cholin zerlegt. Obwohl Nahrungslecithin als Hauptquelle für Cholin gilt, ist der Nährstoff sogar über die Nahrung verfügbar. Man findet es in der Leber, im Eigelb, Erdnüsse, Kohl usw.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Lecithin | Cholin |
|---|---|---|
| Bedeutung | Lecithin ist in der Regel eine Gruppe von Fettsubstanzen, die für ordnungsgemäße biologische Funktionen sowohl in Tieren als auch in Pflanzen benötigt werden | Cholin ist in der Regel ein lebenswichtiger Nährstoff, der verschiedene Körperfunktionen sowie die allgemeine Gesundheit steuert |
| Woher kommt es | Lecithin kommt im Körpergewebe vor und kommt natürlicherweise in einigen Arten von Lebensmitteln wie Eiern vor | Cholin wird vom Körper hergestellt und kommt natürlich in bestimmten Lebensmitteln wie Proteinen vor |
| Lebensmittel, wo es vorhanden ist | Eier, Sonnenblumenkerne, Meeresfrüchte, tierische Fette, rotes Fleisch, grünes Gemüse sowie Hülsenfrüchte | Proteine wie Sojabohnen und Fisch, Gemüse wie Kartoffeln, Vollkornprodukte wie Reis und Nüsse |
| Komponente | Lecithin hat Cholin | Cholin soll ein Bestandteil von Phosphatidylcholin oder PC sein; PC ist ein Bestandteil von Lecithin |
| Zuschläge | Die meisten Lezithinpräparate werden aus Sojabohnen hergestellt | Einige Multivitamine plus Nahrungsergänzungsmittel enthalten auch Cholin in Form von Lecithin |
Was ist Lecithin?
Lecithin ist eine Mischung aus Fetten. Diese werden von Zellen im menschlichen Körper benötigt. Sie finden Lecithin in vielen Lebensmitteln, wie Sojabohnen und Eigelb. In der Nahrung ist Lecithin die Hauptquelle für Cholin. Dies ist ein Nährstoff, der den B-Vitaminen ähnlich ist.
Beim Lecithin wird dieses in Acetylcholin umgewandelt, also in einen Stoff, der Nervenimpulse übertragen kann.
Einer der Hauptbestandteile des Lecithins, Phosphatidylcholin oder PC, soll gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Viele Lecithinpräparate werden aus Sojabohnen hergestellt. Darüber hinaus gibt es keine gut dokumentierten Wechselwirkungen mit bestimmten Medikamenten und Erkrankungen.
Deshalb gelten sie als sicher. Generell gilt, dass die Dosierung 5,000 mg pro Tag nicht überschreiten darf. Sie finden sie in verschiedenen Formen wie Tabletten, Kapseln, Softgels, Pulver, Flüssigkeit und Paste.
Lecithin-Ergänzungen können zur Behandlung von Verdauungsproblemen und hohem Cholesterinspiegel verwendet werden. Sie können helfen, Schlafmuster zu verbessern, Stress abzubauen, Entzündungen zu reduzieren und die sportliche Leistung zu verbessern.
Mögliche Nebenwirkungen der Nahrungsergänzungsmittel können Durchfall, Übelkeit, vermehrter Speichelfluss, Blähungen, Bauchschmerzen und verminderter Appetit sein. Es gibt nur begrenzte Forschungsergebnisse zur Sicherheit von Lecithin. Daher dürfen Kinder noch keine Lecithin-Ergänzungsmittel einnehmen.
Was ist Cholin?
CHolin ist ein Nährstoff, der den B-Vitaminen ähnelt. Es kann in der Leber hergestellt werden. Möglicherweise finden Sie es sogar in Lebensmitteln wie Fleisch, Fisch, Nüsse, Bohnen, Gemüse und Eier. Es wird bei vielen chemischen Reaktionen im Körper eingesetzt.
Cholin ist für das Nervensystem und auch für die Entwicklung einer normalen Gehirnfunktion notwendig.
Viele Menschen erfüllen immer noch nicht die empfohlene Zufuhr von Cholin. Es gibt einige Multivitamine zusammen mit Nahrungsergänzungsmitteln, die auch Cholin enthalten. Dies ist in Form von Lecithin.
Cholin ist wahrscheinlich für die meisten Personen sicher, wenn es in Dosen von weniger als 3.5 Gramm täglich eingenommen wird. Wenn man hohe Dosen Cholin einnimmt, ist dies möglicherweise unsicher. Werden Dosen über 3.5 Gramm täglich eingenommen, kann dies zu Nebenwirkungen wie Schwitzen, fischigem Körpergeruch, Erbrechen sowie Durchfall führen.
Es wird empfohlen, dass erwachsene Frauen täglich 425 mg einnehmen. Erwachsene Männer sollten 550 mg täglich einnehmen, damit sie eine angemessene Ernährung aufrechterhalten können. Bei Schwangerschaft dürfen täglich 450 mg verzehrt werden. In der Stillzeit dürfen täglich 550 mg verzehrt werden.
Die empfohlenen Mengen für Kinder hängen vom Alter ab. Es ist wichtig, mit einem Arzt zu sprechen, um herauszufinden, welche Dosierungen für eine bestimmte Erkrankung besser sein könnten.
Hauptunterschiede zwischen Lecithin und Cholin
- Lecithin ist eine Gruppe von Fettsubstanzen, die für eine ordnungsgemäße biologische Funktion sowohl bei Tieren als auch bei Pflanzen erforderlich sind. Andererseits ist Cholin ein essentieller Nährstoff, der verschiedene Körperfunktionen und die allgemeine Gesundheit steuert.
- Lecithin kommt in der Regel im Körpergewebe vor und kommt natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vor. Im Vergleich dazu wird Cholin vom Körper selbst hergestellt und kommt natürlicherweise in bestimmten Lebensmitteln wie Proteinen, Gemüse, Vollkornprodukten und Nüssen vor.
- Lecithin enthält Cholin, und zwar ist Cholin ein Bestandteil von Phosphatidylcholin, außerdem ist PC ein Bestandteil von Lecithin.
- Lecithin findet sich in Lebensmitteln wie Eiern, Sonnenblume Samen, Meeresfrüchte, tierische Fette, rotes Fleisch, Hülsenfrüchte und grünes Gemüse, während Cholin in Lebensmitteln wie Rindfleisch, Brokkoli, Reis, Nüssen usw. enthalten ist.
- Die meisten Lecithinpräparate können aus Sojabohnen hergestellt werden, während einige Multivitamine und Nahrungsergänzungsmittel Cholin in Form von Lecithin enthalten.
Letzte Aktualisierung: 29. Juli 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
