Τα οξέα παίζουν σημαντικό ρόλο στη χημεία. Υπάρχει καλό και επιβλαβές οξύ διαθέσιμο στη βιομηχανία. Μερικά από αυτά χρησιμοποιούνται και για την αποθήκευση ειδών διατροφής.
Ανάλογα με το φαγητό που χρησιμοποιείται, θα χρησιμοποιηθούν τα οξέα. Το οργανικό οξύ και το ανόργανο οξύ είναι και τα δύο σημαντικά οξέα που ασχολούνται με τη χημεία.
Αυτά διδάσκονται σε μαθητές από κατώτερες τάξεις, ώστε να μπορούν να τα κατανοήσουν ξεκάθαρα.
Βασικές τακτικές
- Τα οργανικά οξέα περιέχουν άτομα άνθρακα που προέρχονται από ζωντανούς οργανισμούς, ενώ τα ανόργανα οξέα στερούνται άνθρακα και προέρχονται από ορυκτές πηγές.
- Τα οργανικά οξέα έχουν ασθενέστερες όξινες ιδιότητες από τα ανόργανα οξέα λόγω της παρουσίας ατόμων άνθρακα.
- Παραδείγματα οργανικών οξέων περιλαμβάνουν το οξικό και το κιτρικό οξύ, ενώ τα ανόργανα οξέα είναι το θειικό και το υδροχλωρικό.
Οργανικό οξύ vs Ανόργανο Οξύ
Η διαφορά μεταξύ του οργανικού οξέος και του ανόργανου οξέος είναι ότι στο οργανικό οξύ, όλα τα οξέα θα είναι αδύναμα και δεν θα προκαλέσουν καμία βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Αλλά τα ανόργανα οξέα είναι ισχυρά οξέα και προκαλούν μεγάλη βλάβη στο ανθρώπινο σώμα. Τα οργανικά οξέα μπορούν εύκολα να διαλυθούν στο νερό. Τα ανόργανα οξέα δεν μπορούν να διαλυθούν εύκολα στο νερό.
Τα οργανικά οξέα είναι οξέα που χρησιμοποιούνται σε τρόφιμα και αυτά τα οξέα θεωρούνται πιο αδύναμα και όχι ισχυρά καθώς χρησιμοποιούνται σχεδόν παντού στην ανθρώπινη ζωή. Αλλά υπάρχει ένα ισχυρό οργανικό οξύ διαθέσιμο επίσης, το οποίο είναι γνωστό ως φθόριο αντιμονικό οξύ.
Αυτό θεωρείται πολύ ισχυρό από το θειικό οξύ, το οποίο θεωρείται το πιο επικίνδυνο οξύ στη χημική βιομηχανία.
Το ανόργανο οξύ είναι ένα ισχυρό οξύ στους τύπους οξέων. Είναι κυρίως κάθε φορά που προστίθενται σε κάτι.
Έχει ένα άλλο όνομα που ονομάζεται ισχυρά οξέα. Δεν προέρχονται ούτε προέρχονται από άλλα οξέα.
Περιέχουν άτομα άνθρακα στις όξινες ιδιότητες τους. Ονομάζονται κυρίως με το όνομα των ορυκτών οξέων.
Συγκριτικός πίνακας
| Παράμετροι σύγκρισης | Οργανικό οξύ | Ανόργανο Οξύ |
|---|---|---|
| Όξινες ιδιότητες | Περιέχει οργανικές όξινες ιδιότητες | Περιέχει ανόργανες όξινες ιδιότητες |
| Παράδειγμα | Γαλακτικό οξύ, οξικό οξύ και μυρμηκικό οξύ | Θειικό οξύ, υδροχλωρικό οξύ και νιτρικό οξύ |
| Τύπος οξέος | Αδύναμος | Ισχυρός |
| Διαλυτότητα | Οργανικοί διαλύτες | Ανόργανοι Διαλύτες |
| Άτομα άνθρακα | Ναι | Οχι |
Τι είναι το οργανικό οξύ;
Το οργανικό οξύ είναι μια όξινη ιδιότητα που εμπίπτει στη χημεία. Έρχεται με μια οργανική ένωση.
Αυτός ο συγκεκριμένος τύπος οξέος περιέχει ασθενείς ιδιότητες.
Όταν ανακατεύουμε αυτό το είδος οξέος στο νερό, δεν θα διαλυθεί εντελώς στο νερό. Τα οξέα που υπάγονται στα οργανικά οξέα είναι το γαλακτικό οξύ, οξικό οξύκαι μυρμηκικό οξύ. Τα τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα οξέα θα υπάγονται στο οργανικό οξύ.
Ένα απλό παράδειγμα για να το εξηγήσετε αυτό είναι με τη βοήθεια του γάλακτος. Όταν ανακατεύετε το γάλα σε νερό, δεν θα διαλυθεί. Αντίθετα, το νερό θα διαλυθεί στο γάλα. Σε αυτή τη διαδικασία, το γάλα περιέχει γαλακτικό οξύ, επομένως είναι ένα από τα οργανικά οξέα.
Το νερό σε αυτή τη διαδικασία δεν περιέχει οξύ, επομένως αναμιγνύεται με το γάλα. Ορισμένα οργανικά οξέα χρησιμοποιούνται ακόμη και ως συντηρητικά σε τρόφιμα.
Αυτό συμβαίνει γιατί θα βοηθήσουν στη διατήρηση της τροφής για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα συντήρησης τροφίμων σε οξύ είναι α pickle. Τα τουρσιά διατηρούνται με καλή ποσότητα οξέος έτσι ώστε να είναι φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτά τα οξέα υπάγονται στη χημεία.
Για να αντιμετωπίσετε και να μελετήσετε τα οξέα, θα πρέπει να ακολουθήσετε το επιστημονικό ρεύμα στην τάξη 11. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο οργανικό οξύ στα τρόφιμα είναι το ξύδι.
Χρησιμοποιείται για την αποθήκευση ειδών διατροφής και θα δώσει γεύση και στο φαγητό.
Τι είναι το Ανόργανο Οξύ;
Το ανόργανο οξύ είναι ένα οξύ που υπάγεται σε χημικές ουσίες. Αυτά τα οξέα ονομάζονται ακόμη και ανόργανα οξέα.
Αυτά τα οξέα δεν έχουν ενσωματωμένο άνθρακα και θα ενσωματωθούν από ανόργανα οξέα. Αυτά τα οξέα μερικές φορές ενσωματώνονται από περισσότερα από 2 ανόργανες ενώσεις.
Μπορεί να περιέχουν οξυγόνο στην ένωση τους, αλλά εξαρτάται από τον τύπο της ανόργανης ένωσης που προέρχεται.
Μερικά από τα κοινώς γνωστά ανόργανα οξέα είναι το θειικό οξύ, το υδροχλωρικό οξύ και το νιτρικό οξύ. Αυτά τα ανόργανα οξέα είναι μερικές φορές πολύ ισχυρά και μερικές φορές μπορεί να είναι και αδύναμα.
Αλλά το μεγαλύτερο μέρος του ανόργανου οξέος που υπάγεται στη χημεία θεωρείται ισχυρό. Χρησιμοποιούνται κυρίως ως καταλύτες που εκτελούνται υπό χημικές αντιδράσεις.
Δεδομένου ότι είναι πολύ δυνατά, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κανονικές καθημερινές δραστηριότητες.
Τα περισσότερα ανόργανα οξέα είναι πάντα διαλυμένα στο νερό. Όταν διαλυθούν, παράγουν, συνήθιζαν να γίνονται πολύ διαβρωτικά.
Έχουν ισχυρές όξινες ιδιότητες. Ένα από τα καλύτερα παραδείγματα και ο ευκολότερος τρόπος να εξηγηθεί το ανόργανο οξύ είναι το νερό.
Γιατί όταν προσθέσουμε νερό σε κάποια από τις ενώσεις, θα διαλυθεί εύκολα. Αυτή η ιδιότητα οξέος εμπίπτει στη χημεία.
Θα ασχοληθεί με περισσότερη πρακτική στις ανώτερες σπουδές.
Κύριες διαφορές μεταξύ οργανικού οξέος και ανόργανου οξέος
- Τα οργανικά οξέα θεωρούνται πολύ αδύναμα οξέα και δεν μπορούν να διαλυθούν στο νερό. Από την άλλη πλευρά, τα ανόργανα οξέα θεωρούνται πολύ ισχυρά και μπορούν να λυθούν εύκολα στο νερό.
- Τα οργανικά οξέα είναι πάντα διαλυτά μόνο ανόργανες ενώσεις. Ομοίως, τα ανόργανα οξέα είναι διαλυτά μόνο σε ανόργανες ενώσεις.
- Τα οργανικά οξέα έχουν βιολογική προέλευση. Αλλά από την άλλη, τα ανόργανα οξέα δεν έχουν καμία βιολογική προέλευση.
- Τα οργανικά οξέα θεωρούνται ότι έχουν άτομα άνθρακα που ονομάζονται σκελετοί άνθρακα. Από την άλλη πλευρά, τα ανόργανα οξέα δεν έχουν σκελετούς άνθρακα.
- Τα οργανικά οξέα είναι πολύ χρήσιμα και βοηθούν στην απομάκρυνση της σκόνης από το υλικό. Αλλά τα ανόργανα οξέα δεν αφαιρούν τη σκόνη από το υλικό.
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2136/sssaj2003.6540
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0196890418309257
Τελευταία ενημέρωση: 27 Ιουλίου, 2023
Έχω καταβάλει τόση προσπάθεια γράφοντας αυτήν την ανάρτηση ιστολογίου για να σας προσφέρω αξία. Θα είναι πολύ χρήσιμο για μένα, αν σκέφτεστε να το μοιραστείτε στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης ή με τους φίλους/την οικογένειά σας. Η ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ ΕΙΝΑΙ ♥️
Ο Piyush Yadav έχει περάσει τα τελευταία 25 χρόνια δουλεύοντας ως φυσικός στην τοπική κοινότητα. Είναι ένας φυσικός που θέλει να κάνει την επιστήμη πιο προσιτή στους αναγνώστες μας. Είναι κάτοχος πτυχίου Φυσικών Επιστημών και Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Επιστήμη του Περιβάλλοντος. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για αυτόν στο δικό του βιο σελίδα.
Εκτιμώ την εστίαση στη συντήρηση των τροφίμων και στο πώς τα οργανικά οξέα δρουν ως συντηρητικά. Είναι ενδιαφέρον να μάθετε πώς τα κοινά τρόφιμα όπως το ξύδι και τα τουρσιά περιέχουν οργανικά οξέα για συντήρηση.
Η γνώση σχετικά με τη χρήση οργανικών οξέων ως συντηρητικών στα τρόφιμα είναι αρκετά ενδιαφέρουσα. Προσθέτει μια πρακτική διάσταση στη συζήτηση.
Το παράδειγμα του γάλακτος και του νερού για την εξήγηση των οργανικών οξέων ήταν ιδιαίτερα χρήσιμο και σχετικό.
Η περιεκτική εξήγηση των χαρακτηριστικών και των παραδειγμάτων των οργανικών και ανόργανων οξέων παρέχει μια σταθερή βάση για μάθηση. Είναι κατατοπιστικό και καλά παρουσιασμένο.
Η έμφαση στη διαφορά στην ισχύ των οργανικών και ανόργανων οξέων προσθέτει μια ενδιαφέρουσα διάσταση στη συζήτηση.
Η εξήγηση της χρήσης ανόργανων οξέων ως καταλυτών σε χημικές αντιδράσεις είναι διαφωτιστική, βοηθώντας τους αναγνώστες να κατανοήσουν τον ρόλο τους στη χημεία.
Το άρθρο καταγράφει αποτελεσματικά τα βασικά χαρακτηριστικά των οργανικών και ανόργανων οξέων, καθιστώντας το μια πολύτιμη πηγή για όσους ενδιαφέρονται για τη χημεία.
Η συζήτηση για τα οργανικά οξέα ως συντηρητικά στα τρόφιμα παρέχει μια πραγματική εφαρμογή αυτού του τύπου οξέος.
Η σαφής σύγκριση μεταξύ των ιδιοτήτων και των χρήσεων των οργανικών και ανόργανων οξέων βοηθά στην αποσαφήνιση των διακρίσεων μεταξύ των δύο τύπων.
Εξαιρετικό άρθρο, παρέχει μια σαφή και λεπτομερή εξήγηση των ιδιοτήτων και των διαφορών μεταξύ οργανικών και ανόργανων οξέων. Αυτό θα είναι επωφελές για φοιτητές και ερευνητές που σπουδάζουν χημεία.
Το άρθρο αναλύει αποτελεσματικά τις ιδιότητες και τις χρήσεις των οργανικών και ανόργανων οξέων, διευκολύνοντας την κατανόηση και την εφαρμογή τους σε διάφορα πλαίσια.
Τα παραδείγματα οργανικών οξέων που χρησιμοποιούνται στη συντήρηση τροφίμων, όπως το ξύδι και τα τουρσιά, προσθέτουν μια πρακτική διάσταση στις θεωρητικές εξηγήσεις.
Τα πρακτικά παραδείγματα που παρέχονται τόσο για οργανικά όσο και για ανόργανα οξέα βοηθούν στο να γίνει το περιεχόμενο πιο σχετικό και πιο εύκολο στην κατανόηση. Μπράβο!
Αυτό το άρθρο εξηγεί εύγλωττα τη διαφορά στις ιδιότητες μεταξύ οργανικών και ανόργανων οξέων και το καθιστά προσιτό για όσους μαθαίνουν για το θέμα.
Τα οξέα ήταν πάντα ένα συναρπαστικό θέμα για εξερεύνηση. Το άρθρο βοηθά να ρίξει φως στα χαρακτηριστικά των οργανικών και ανόργανων οξέων, καθιστώντας το κατανοητό σε όλους.
Ο συγκριτικός πίνακας που παρέχεται εδώ διευκολύνει τον εντοπισμό των ιδιοτήτων κάθε τύπου οξέος. Είναι ένα καλό σημείο αναφοράς για όσους ενδιαφέρονται για το θέμα.
Η λεπτομερής διάκριση μεταξύ των ιδιοτήτων οργανικού και ανόργανου οξέος διατυπώνεται καλά σε αυτό το άρθρο. Είναι μια πολύτιμη πηγή για όσους αναζητούν να καταλάβουν περισσότερα για αυτά τα οξέα.
Η περιγραφή της προέλευσης και των πηγών των ανόργανων οξέων είναι αρκετά διαφωτιστική. Προσθέτει βάθος στη συζήτηση αυτών των οξέων.
Η εξήγηση των ανόργανων οξέων που μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως καταλύτες για χημικές αντιδράσεις προσθέτει ένα άλλο επίπεδο κατανόησης στις ιδιότητές τους.
Η σύγκριση της διαλυτότητας οργανικών και ανόργανων οξέων σε οργανικούς και ανόργανους διαλύτες ήταν ιδιαίτερα διορατική. Βοηθά στην αποτελεσματική απεικόνιση των ιδιοτήτων τους.
Η χρήση ξεκάθαρων παραδειγμάτων, όπως το ξύδι ως οργανικό οξύ σε είδη διατροφής, βοηθά να ζωντανέψει η ιδέα για τους αναγνώστες.
Η έμφαση του άρθρου στη σημασία και τις εφαρμογές των οργανικών οξέων στα τρόφιμα προσθέτει μια πρακτική πινελιά στο εκπαιδευτικό περιεχόμενο.