Cuando escuchamos la palabra cangrejo, especialmente a los amantes de los mariscos se les hace agua la boca como cualquier cosa. Los cangrejos son el plato más amado y favorito de la mayoría de los amantes de los mariscos.
Los cangrejos se ven en una amplia variedad de formas, tamaños, colores y sabores. Tanto el cangrejo real de Alaska como el cangrejo de las nieves pertenecen a familias de cangrejos con grandes diferencias en términos de estructura, tamaño, temporada de residencia y sabor.
Ambos tipos de cangrejos se encuentran en Alaska. Y tanto el rey como cangrejo de nieve Los tipos son las variedades más comunes.
Puntos clave
- Los cangrejos rey de Alaska son más grandes y tienen más carne que los cangrejos de las nieves.
- Los cangrejos de las nieves tienen un sabor más dulce y delicado que los cangrejos rey de Alaska.
- Los cangrejos rey de Alaska son más caros que los cangrejos de las nieves debido a su tamaño y sabor.
Cangrejo real de Alaska vs Cangrejo de las nieves
Los cangrejos reales de Alaska son un marisco popular que es más grande, con un sabor rico y dulce y una textura tierna, y tienen un precio elevado. Los cangrejos de las nieves también son una opción de marisco popular, son más pequeños, tienen un sabor ligeramente salado y son más asequibles que los cangrejos reales.
El cangrejo real es una variedad de cangrejo grande y más espesa que proviene de las gélidas aguas de Alaska y Rusia. Los cangrejos reales son grandes y fuertes, con caparazones duros en el cuerpo y las patas.
Debido a estos caparazones, manipular y cocinar estos cangrejos se convierte en una tarea compleja. Necesitan algunas herramientas especializadas para romper sus caparazones, llamadas herramientas para romper cangrejos.
El cangrejo de las nieves es un cangrejo delgado con patas largas y una carne deliciosa y dulce. Cada cangrejo de las nieves tiene cuatro patas de cangrejo por sección. Los cangrejos de las nieves se encuentran en grandes cantidades.
Los cangrejos de las nieves tienen un sabor salado dulce y suave. Dado que las patas del cangrejo de las nieves son largas y más delgadas, sin caparazones duros se pueden romper fácilmente sin usar herramientas especiales para romper cangrejos.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Cangrejo real de Alaska | Cangrejo de nieve |
|---|---|---|
| Tamaño del cuerpo y peso | Son grandes y pueden llegar a pesar 9 kg. | Son más pequeños y alcanzan hasta 1.8 kg. |
| estructura de la pierna | Las patas del cangrejo real son más gruesas y cortas. | Las patas del cangrejo de las nieves son largas y delgadas. |
| Localidad | El cangrejo real se encuentra en Alaska y el mar de Bering. | El cangrejo de las nieves se encuentra en las aguas de Alaska, Rusia, Noruega. |
| temporada de disponibilidad | Octubre a principios de enero. | Abril a noviembre |
| Sabor | Dulce y suave. | Un poco salado y dulce. |
| Precio | Un poco caro. | Precio pagable. |
¿Qué es un carbohidrato rey de Alaska?
El cangrejo real de Alaska es una especie nativa del mar de Bering, que se encuentra entre Rusia y Alaska. Los cangrejos rey tienen pequeñas estructuras similares a espinas en su caparazón.
Tienen un cuerpo de caparazón duro. Los cangrejos rey tienen patas más gruesas y más cortas. Los cangrejos rey se derivan de la familia de los cangrejos ermitaños. De gran tamaño y delicioso sabor son las razones que los hacen más caros. El cangrejo rey en promedio pesa hasta 20 kg.
Antes de prepararse para la fiesta del cangrejo, uno debe familiarizarse con las herramientas para romper el caparazón del cangrejo. Debido a que su caparazón cubre el cuerpo y las patas, son más duros y requieren herramientas especializadas para romper cangrejos para romper sus caparazones.
Los cangrejos reales tienen una carne enorme, deliciosa y dulce dentro de sus patas. La temporada de cosecha del cangrejo real comienza desde finales de octubre hasta principios de enero y, a veces, dura hasta enero.
El cangrejo real tiene trozos de carne grandes y gruesos. Por lo general, los platos de cangrejo real requieren un poco más de esfuerzo para romper su caparazón. Las patas del cangrejo real son más gruesas con estructuras espinosas.
Son bastante difíciles de descifrar, pero se le pagará por su esfuerzo con carne dulce y deliciosa en el interior. Una herramienta para romper cangrejos te ayuda a alcanzar su sabrosa carne. La carne de los cangrejos reales tiene una textura delicada y un color blanco níveo.
El cangrejo rey de Alaska tiene una gran repetición por su sabor. Su carne es muy similar a langosta carne.
¿Qué es el cangrejo de las nieves?
Los cangrejos de nieve son la variedad de cangrejo más abundante y popular que se encuentra en las costas de Alaska, Rusia y Noruega. El cangrejo de las nieves tiene una capa protectora dura y redondeada para su cuerpo, es decir, el caparazón.
Un cangrejo de las nieves típico tiene cuatro pares de patas para caminar y un par de garras. Tiene una textura marrón en su parte superior. Y por debajo, tiene un color más claro. El cangrejo de las nieves tiene patas más largas y delgadas. El cangrejo de las nieves promedio pesa alrededor de 1.8 kg.
El cangrejo de las nieves es más asequible debido a sus temporadas de cosecha más largas. Por lo general, está disponible desde el mes de abril hasta noviembre. Tienen conchas más delgadas. Las conchas del cangrejo de las nieves no son demasiado duras; se pueden romper fácilmente con las manos desnudas sin necesidad de herramientas para romper.
Un cangrejo de las nieves macho es preferible para su cena porque un cangrejo de las nieves macho es el doble del tamaño de un cangrejo de las nieves hembra.
De hecho, el cangrejo de las nieves adquirió su nombre por su carne. Porque la carne de cangrejo de las nieves se vuelve blanca como la nieve al cocinarla a partir del color de la carne de color marrón rojizo.
La carne tiene un sabor salado innegablemente dulce y suave. Su carne es más fibrosa y rígida. Triturar la carne de cangrejo de las nieves en pedazos no requiere mucho esfuerzo.
Debido a su temporada de cosecha más solitaria y más fácil de capturar, los cangrejos de las nieves son mucho más abundantes y, por lo tanto, más asequibles.
Principales diferencias entre el cangrejo rey de Alaska y el cangrejo de las nieves
- El cangrejo real de Alaska y el cangrejo de las nieves se pueden distinguir fácilmente con parámetros de tamaño. El cangrejo real puede crecer hasta 5 pies de ancho y puede pesar hasta 9 kg. Mientras que el cangrejo de las nieves pesa hasta 2 kg solamente.
- El cangrejo real de Alaska tiene un cuerpo más grande y grueso que el cangrejo de las nieves. Pero las patas del cangrejo real de Alaska son más cortas y gruesas, mientras que las patas del cangrejo de las nieves son delgadas y largas.
- El cangrejo real de Alaska vive en aguas rusas y de Alaska. Mientras que el cangrejo de las nieves prefiere las aguas frías y profundas del norte. Se encuentran en Alaska, Rusia, Groenlandia.
- Hay una gran diferencia entre los períodos de recolección de estos dos tipos de cangrejos. El cangrejo real de Alaska tiene un tiempo de cosecha más corto que el cangrejo de las nieves. El cangrejo real de Alaska está disponible a fines de octubre y principios de enero. Mientras que el cangrejo de las nieves está disponible durante el mes de abril a noviembre.
- Debido a su tiempo de cosecha más corto, los cangrejos rey de Alaska son más costosos que el cangrejo de las nieves. Los cangrejos de las nieves también son más abundantes y asequibles.
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00397029
- https://academic.oup.com/jcb/article-abstract/8/2/164/2327685
Última actualización: 14 julio, 2023
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Piyush Yadav ha pasado los últimos 25 años trabajando como físico en la comunidad local. Es un físico apasionado por hacer que la ciencia sea más accesible para nuestros lectores. Tiene una licenciatura en Ciencias Naturales y un Diploma de Postgrado en Ciencias Ambientales. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
