Hay variedades de arroz si miras bien, desde arroz blanco hasta basmati y arroz jazmín. Uno puede tener muchas opciones siempre que esté en un restaurante.
El arroz es uno de los alimentos comunes que se consumen principalmente en Bengala Occidental. Puede deberse a las condiciones climáticas extremas que la gente de Bengala Occidental consume arroz por la tarde y la mayor parte del tiempo en la cena.
El arroz no solo se consume con dal y con curry porque hay varios otros artículos de comida rápida compuestos de arroz como arroz frito, arroz schezwan y otros tipos de cosas similares.
Debido a sus variedades, no todos los tipos de arroz se pueden convertir en arroz frito porque tienen diferentes aromas, texturas y otras cosas que no serán adecuadas para obtener el sabor perfecto.
Del mismo modo, el arroz jazmín y el arroz blanco son dos variedades de arroz. El arroz blanco es el común, pero el arroz jazmín es un arroz con un aroma que crece principalmente en partes del sudeste asiático. Que no se confunda que el arroz jazmín no huele a jazmín sino a hojas de pandan y palomitas de maíz.
Puntos clave
- El arroz jazmín es un arroz de grano largo conocido por su fragante aroma y sabor ligeramente dulce, mientras que el arroz blanco se refiere al arroz pulido al que se le ha quitado el salvado y el germen.
- El arroz jazmín tiene una textura más suave que el arroz blanco y absorbe los sabores fácilmente, lo que lo convierte en una opción popular para las cocinas tailandesas y del sudeste asiático. Por el contrario, el arroz blanco es un alimento básico en muchas partes del mundo, incluidas Asia, Europa y las Américas.
- El arroz jazmín tiene un índice glucémico más bajo que el arroz blanco. Se digiere más lentamente y puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que lo convierte en una opción más saludable para las personas con diabetes u otros problemas de salud.
Arroz Jazmín vs Arroz Blanco
El arroz jazmín es un arroz aromático de grano largo, cuando se cocina, tiene un aroma floral ligeramente dulce y una textura pegajosa y húmeda. El arroz blanco, por otro lado, es un arroz de grano largo menos aromático que se usa comúnmente en una variedad de platos como base neutra.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Arroz jazmín | Arroz blanco |
|---|---|---|
| Calorías | 181 | 160 |
| Proteínas | 4grams | 4grams |
| Grasa | 0 gramos | 1 gramos |
| Carbohidratos | 36 gramos | 39 gramos |
| Fibra | 1 gramos | 1 gramos |
¿Qué es el Arroz Jazmín?
El arroz jazmín no es más que una variante del arroz de grano largo. El arroz jazmín es diferente al arroz blanco normal porque tiene un aroma presente de forma natural.
La textura del arroz jazmín es de tipo pegajoso y son bastante esponjosos, por lo que son excelentes para cocinar.
El arroz jazmín y el arroz blanco pueden tener un valor nutricional similar, pero las calorías proporcionadas por el arroz jazmín son mucho más que el arroz blanco. Un 1/3 de taza de arroz jazmín crudo contendrá alrededor de 180 calorías, más que el arroz blanco.
Es común decir que el arroz jazmín no es recomendable para personas que quieren perder peso porque contiene grasa. Sin embargo, dado que son una gran fuente de calorías y energía, las personas que están en forma física pueden consumir una porción limitada.
Pero en comparación con el arroz blanco, el arroz jazmín tiene más contenido de fibra y viene con calcio, hierro y potasio. Como se mencionó anteriormente, el arroz tiene diferentes variedades no solo por su apariencia sino también por su forma y color.
El arroz jazmín no solo es blanco, sino que también puede ser marrón, rojo, morado o negro. Puedes imaginar cuántos tipos o variedades de arroz hay en todo el mundo.
El arroz jazmín es pegajoso por naturaleza y tiene la mejor calidad culinaria porque es bastante esponjoso.
Ahora, podría surgir la pregunta de qué arroz es el más saludable. Bueno, el arroz jazmín es una opción mucho más saludable que el arroz blanco.
El arroz blanco puede tener varios efectos en su cuerpo y puede provocar diabetes. El contenido de fibra en el arroz jazmín ayudará a tu cuerpo a ralentizar la absorción de azúcar, y por lo tanto, habrá menos posibilidades de contraer diabetes.
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¿Qué es el Arroz Blanco?
El arroz blanco es la forma más común de arroz que se procesa. Durante el procesamiento del arroz blanco se pierden muchos valores nutricionales, como la cáscara y el salvado.
Debido a su procesamiento, el sabor y la textura del arroz blanco se ven alterados. Esta es la razón por la que el arroz blanco se puede almacenar durante mucho tiempo sin dañarse.
El arroz blanco también puede ser de muchos tipos, como basmati, arborio, jazmín y original. Todos estos tipos de arroz blanco tienen el mismo valor nutricional.
El grano del arroz blanco puede ser corto, mediano o incluso largo, como el arroz basmati.
El arroz blanco es siempre blanco, a diferencia del arroz jazmín, que viene en varios colores. Ésta es una de las razones por las que el arroz blanco se puede distinguir fácilmente.
Pero, a diferencia del arroz jazmín, el arroz blanco no tiene aroma ni olor distintivo porque carece de olor natural.
Principales diferencias entre el arroz jazmín y el arroz blanco
- El arroz blanco es la forma más común de arroz procesado; muchos valores nutricionales se pierden durante este proceso.
- Por otro lado, el arroz jazmín tiene un olor característico y un aroma natural.
- La textura del arroz jazmín es bastante esponjosa y tienen una excelente calidad de cocción.
- El arroz jazmín no solo viene en variedades de color blanco, sino que también hay negro y morado.
- El arroz jazmín es alto en fibra; por lo tanto, las calorías que aporta el arroz jazmín son bastante menores que las del arroz blanco.
- El arroz blanco no se recomienda para personas con diabetes porque su contenido de fibra es bajo.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0263224117303093
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605002621
Última actualización: 11 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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