Le fromage est en effet une source vitale de nutriments tels que le calcium et les minéraux, qui sont excellents pour les os. Le fromage est connu pour sa part dans la malbouffe, principalement la pizza. Il existe de nombreuses variétés de fromages sur le marché. Ces fromages sont appréciés dans le monde entier pour leur utilisation dans de nombreuses recettes.
Ces deux types de fromages sont le fromage américain et le fromage cheddar, qui sont très célèbres et largement utilisés. Ils sont tous les deux très différents l'un de l'autre, que ce soit la texture, le goût ou la production.
Faits marquants
- Le fromage américain est un produit de fromage fondu fabriqué à partir de cheddar, de colby ou de fromages similaires, tandis que le cheddar est un fromage naturel vieilli.
- Le fromage américain a un goût doux et doux et fond facilement, tandis que le fromage cheddar a une saveur plus forte qui devient plus nette avec l'âge.
- Le fromage cheddar a une texture plus ferme, tandis que le fromage américain est plus doux et plus crémeux.
Fromage américain vs fromage cheddar
Le fromage américain est un fromage fondu lisse et crémeux, tandis que le cheddar est un fromage anglais à pâte dure. Le fromage américain est disponible en orange, jaune ou blanc, tandis que le cheddar est disponible en jaune pâle, jaune vif ou blanc cassé. Le fromage américain a un goût fade, tandis que le cheddar est à la fois doux et fort.
Le fromage américain est très populaire en Amérique et est largement utilisé dans les hamburgers, les trempettes au fromage, les sandwichs au fromage grillé, etc. Ils sont transformés artificiellement et fabriqués à partir de protéines de lactosérum et de lait.
Ils ont une texture lisse et crémeuse. Ils viennent dans différentes couleurs comme l'orange, le blanc et le jaune. Ils ont une durée de vie de 12 à 15 ans.
Le fromage cheddar est originaire d'Angleterre et a été produit au 12ème siècle. Ils sont pour la plupart jaunes et blanc cassé, friables et de texture dure. Ils sont fabriqués naturellement par le vieillissement et ont plus de saveurs en eux.
Ils ont des saveurs de fromage douces et fortes. Ils sont très populaires en Angleterre et en Amérique. Ils se présentent sous forme de blocs.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Fromage Américain | Fromage cheddar |
|---|---|---|
| HISTOIRE | Le fromage américain a d'abord été fabriqué en Amérique par des colons britanniques et, dans les années 1970, exporté vers l'Angleterre. | Le fromage cheddar est originaire de Cheddar, un village anglais du village du Somerset en Angleterre et est produit au 12ème siècle. |
| Texture | Il a une texture crémeuse et lisse et est traité artificiellement. | Il a un goût piquant, une texture dure et friable et a plus de saveurs. |
| Couleur | Il existe en différentes couleurs, telles que l'orange, le jaune et le blanc. | Il est disponible dans des couleurs telles que le jaune pâle, le jaune vif ou le blanc cassé. |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Son goût est fade et fond très facilement. | Il a un goût à la fois doux et fort. |
| Fabrication et vieillissement. | Il est fabriqué à partir de protéines de lactosérum, de lait, d'émulsifiants, de colorants alimentaires, etc. Il a un temps de vieillissement de 60 à 90 jours. | Il est fabriqué à partir de lait de vache. Il a un temps de vieillissement de 3 à 8 mois. |
Qu'est-ce que le fromage américain ?
Le fromage américain, qui est doux, lisse et de texture crémeuse, a été créé en Amérique par des colons britanniques dans les années 1970. Il est transformé artificiellement et les ingrédients utilisés sont le lait, les protéines de lactosérum, les colorants alimentaires, les émulsifiants, etc.
Ils ne sont pas fabriqués par vieillissement naturel et ont donc moins de saveurs que le fromage Cheddar.
Populairement utilisé en Amérique et au Canada, le fromage américain est parfait pour les fromages, les hamburgers et les trempettes au fromage. Ils sont légers et largement utilisés dans le monde entier.
Ils ont une durée de vie de 12 à 15 ans et un temps de vieillissement de 80 à 90 jours. Étant donné que le colorant alimentaire est utilisé, il se décline en différentes couleurs telles que l'orange, le blanc et le jaune.
Ils sont également connus sous le nom de fromages canadiens ou américains ou de fromages fondus pasteurisés. Ils ont un goût fade et d'autres fromages peuvent être ajoutés pour leur donner plus de saveur. Il ne considère même pas le vrai fromage en raison de sa transformation artificielle et de l'ajout d'autres fromages.
Il peut être remplacé par du fromage suisse ou du cheddar. Ils sont moins chershttps://www.youtube.com/watch?v=JahMQ5T4058e que le fromage cheddar.
Qu'est-ce que le fromage Cheddar ?
Le fromage cheddar est un fromage fondu naturel qui a vu le jour au 12ème siècle dans un village anglais du Somerset, en Angleterre. Ils ont une texture dure et se présentent sous la forme de blocs.
Ils ont un goût piquant et s’effritent très facilement. Ils sont blancs, mais si du colorant alimentaire est utilisé, ils peuvent être blanc cassé ou jaune.
Le vieillissement du fromage cheddar est de 3 à 18 mois, ce qui lui confère principalement une saveur particulière et un fort goût de fromage. Ils sont très populaires au Royaume-Uni et un peu plus chers que le fromage américain en raison de leur style de traitement.
On les retrouve aussi dans les burgers et les sandwichs, tout comme le fromage américain.
Leur goût est beaucoup plus prononcé et peut ajouter du piquant aux salades.
Il est fabriqué à partir de lait de vache qui est ensuite transformé en chauffant le fromage blanc, découper les cubes, égoutter le lactosérum, empiler et retourner le fromage, puis le stocker dans les caves pendant au moins 3 à 18 mois pour lui donner une saveur distincte.
Principales différences entre le fromage américain et le fromage cheddar
- Le fromage américain est principalement crémeux et de texture lisse, tandis que le fromage cheddar est de texture dure et friable.
- Le fromage américain est traité artificiellement et a moins de saveurs, tandis que le fromage Cheddar est fabriqué en vieillissant naturellement et a donc plus de saveurs.
- Le fromage américain se décline en plusieurs couleurs, telles que l'orange, le jaune et le blanc, tandis que le cheddar se décline en couleurs telles que le jaune vif ou pâle et le blanc cassé.
- Le fromage américain est originaire d'Amérique dans les années 1970, tandis que le fromage Cheddar est originaire du Somerset, en Angleterre, au 12ème siècle.
- Le fromage américain a un goût fade et fond très facilement, tandis que le fromage cheddar a plus de saveurs et est un fromage au goût piquant.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/48/1/63/166254
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11151-008-9190-z
Dernière mise à jour : 11 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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