Chaque pays a des cultures et des histoires différentes qui s'appliquent également aux repas. Les repas sont complètement affectés par la situation géographique du pays, car les gens utilisent les ressources disponibles pour préparer leurs repas.
Les pâtes à la sauce blanche et le macaroni au fromage sont deux de ces plats qui sont introduits par l'Italie et la France dans le monde.
Faits marquants
- Les pâtes à la sauce blanche et le macaroni au fromage sont des plats de pâtes à la sauce crémeuse.
- Les pâtes à la sauce blanche sont faites avec un roux de beurre et de farine et comprennent du fromage et de la crème.
- Les macaronis au fromage sont préparés avec une sauce au fromage et utilisent des macaronis coudés ou une forme de pâte similaire.
Pâtes à la sauce blanche vs macaroni au fromage
Les pâtes à la sauce blanche sont préparées à partir d'une sauce blanche de base, qui consiste à cuire un mélange de beurre et de farine jusqu'à ce qu'il forme un roux. Le macaroni au fromage est un type spécifique de plat de pâtes à base de macaroni et de sauce au fromage. La sauce au fromage est faite avec une combinaison de fromage cheddar et le lait.
Les pâtes à la sauce blanche sont un plat qui utilise les pâtes comme ingrédient principal. En outre, une sauce à base de lait et à la texture soyeuse et lisse est utilisée pour accompagner les pâtes.
D'où le nom de pâtes à la sauce blanche. Cette sauce est issue de la cuisine française et italienne et est également connue sous le nom de béchamel.
Mac and Cheese est un argot américain à court terme utilisé pour les macaronis au fromage. Le macaroni au fromage est un plat qui utilise des macaronis et une sauce au fromage communément appelée cheddar.
Le macaroni au fromage est très célèbre parmi les nations car il est super agréable à déguster. Mac and Cheese est un plat de macaroni gluant et crémeux.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Pâtes à la sauce blanche | Macaronis au fromage |
|---|---|---|
| Origine | On considère que les pâtes à la sauce blanche ont leurs racines originales trouvées au 16ème siècle. | D'après les informations trouvées dans un livre, Mac and Cheese a été introduit au 18ème siècle. |
| La Sauce | Le nom du deuxième ingrédient principal, la sauce, utilisé dans les pâtes à la sauce blanche est connu sous le nom de béchamel. | Le nom du deuxième ingrédient principal, la sauce, utilisé dans le Mac and Cheese est connu sous le nom de Cheddar. |
| Types | Les autres types généraux de pâtes à la sauce blanche sont les pâtes à la sauce Américaine, les pâtes à la sauce Alfredo, les pâtes à la sauce Suprême, etc. | Les autres types de macaronis au fromage sont le macaroni au fromage à pizza cuit au four, le macaroni au fromage aux haricots noirs, etc. |
| Autres noms | Les noms alternatifs utilisés pour les pâtes à la sauce blanche sont besamel, besciamella et simplement une sauce blanche. | Les autres termes utilisés pour désigner Mac and Cheese sont macaroni au fromage, tarte aux macaronis et macaroni au fromage. |
| Procédure de cuisson | Les pâtes à la sauce blanche sont principalement préparées dans une casserole au-dessus d'une cuisinière et d'un autre support. | Le macaroni au fromage est préparé selon les deux méthodes de cuisson à la casserole et de cuisson au four. |
Qu'est-ce que les pâtes à la sauce blanche?
Une pâte à sauce blanche typique prend environ 30 minutes pour être préparée et servie. Les pâtes à la sauce blanche sont très savoureuses et crémeuses. Partout dans le monde, les gens utilisent des herbes italiennes pour l'assaisonnement des pâtes et des flocons de piment rouge pour les garnitures.
Les pâtes à la sauce blanche ne sont pas considérées comme un aliment lourd.
Certains autres types de légumes sont également ajoutés aux pâtes à la sauce blanche comme les pois, le poivron rouge, les grains de maïs, les carottes, le brocoli, etc.
La première étape pour préparer des pâtes à la sauce blanche consiste à faire bouillir de l’eau avec du sel, puis à y ajouter les pâtes jusqu’à ce qu’elles deviennent al dente. Le temps nécessaire à la cuisson des pâtes est inscrit sur les emballages.
Une pâte parfaitement cuite ne doit pas être pâteuse mais ferme et tendre. Ensuite, les légumes disponibles sont ajoutés à l'huile à cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent croquants.
Pour faire la sauce, une personne a besoin de farine tout usage, de beurre, d'ail, de lait, pour la première étape et d'herbes pour la deuxième étape.
L'assaisonnement des pâtes à la sauce blanche peut être personnalisé par les personnes en fonction de leurs préférences. Certaines personnes aiment aussi incorporer de la viande dans des pâtes en sauce blanche comme du poulet sauté, crevette, etc.
Pour ajouter une riche saveur italienne, des herbes comme l'origan et le thym sont utilisées. Ces herbes déclenchent non seulement une saveur, mais aussi un arôme délicieux.
Qu'est-ce que le macaroni au fromage ?
Mac and Cheese est un plat de pâtes macaroni qui est servi chaud et chaud. Le macaroni au fromage peut également contenir de la chapelure, des légumes et de la viande.
Il est considéré à la fois comme accompagnement et comme plat principal. Dans les temps modernes, le macaroni au fromage est préparé dans une casserole, mais le macaroni au fromage traditionnel est toujours cuit au four à l'aide d'une casserole.
Il existe également des paquets de Mac and Cheese disponibles sur le marché afin que toute personne puisse les cuisiner sans avoir suffisamment d'expérience. Aux États-Unis, les gens appellent cela de la nourriture réconfortante.
En regardant dans l'histoire de Mac and Cheese, les plans apparaissent dans un livre intitulé Liber de Coquina qui a été écrit au 14ème siècle.
Dans ce livre, il a été désigné comme makerouns. Mais la bonne recette de macaroni au fromage a été mentionnée par Elizabeth Rafald dans son livre intitulé The Experienced English Housekeeper.
Ce livre a été publié en 1789, désormais, l'époque où Mac and Cheese a été introduit est connue pour être le 18ème siècle.
Le macaroni au fromage est si populaire et apprécié des gens qu'il a même son jour, la Journée nationale du macaroni. Le macaroni au fromage peut également être personnalisé en fonction des préférences.
Principales différences entre les pâtes à la sauce blanche et le macaroni au fromage
- La forme de pâtes la plus appropriée utilisée dans les pâtes à sauce blanche est plate et large pour une meilleure consommation de sauce tandis que Mac and Cheese utilise tous les types de pâtes.
- Les gens appellent aussi les pâtes à sauce blanche besciamella, besamel, etc. D'autre part, les autres noms utilisés pour Mac and Cheese sont macaroni cheese et macaroni pie.
- La sauce principale utilisée pour préparer les pâtes à la sauce blanche est connue sous le nom de béchamel. D'autre part, la sauce utilisée dans Mac and Cheese est connue sous le nom de Cheddar.
- La méthode typique de cuisson des pâtes à la sauce blanche implique une casserole et des poêles ou des brûleurs. Alors que le macaroni au fromage peut également être cuit au four.
- Les pâtes à la sauce blanche peuvent être différentes d'un endroit à l'autre, comme la sauce Suprême et Alfredo pâtes à sauce. Alors que le macaroni au fromage se présente sous la forme de pizza au four et avec des haricots noirs.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329322000040
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-3-030-84259-8_4
Dernière mise à jour : 15 juillet 2023
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
