Il existe plusieurs variétés différentes de choix de condiments épicés et acidulés disponibles pour les consommateurs aujourd'hui. Dans de telles circonstances, il est normal d'être confus quant au choix idéal pour soi.
La sauce Schezwan et la sauce à pizza sont deux choix de condiments bien connus offerts aux consommateurs. Bien qu'elles semblent similaires, la sauce Schezwan et la sauce à pizza varient sur plusieurs points.
Faits marquants
- La sauce Schezwan est issue de la cuisine chinoise, tandis que la sauce à pizza provient de la cuisine italienne.
- La sauce Schezwan est épicée et savoureuse, tandis que la sauce à pizza est plus douce et à base de tomate.
- La sauce Schezwan utilise des grains de poivre du Sichuan et la sauce à pizza repose sur l'origan et le basilic pour la saveur.
Sauce Schezwan contre sauce à pizza
La sauce Schezwan est une sauce épicée et acidulée originaire du Sichuan, en Chine, tandis que Sauce à Pizza est une sauce à base de tomate utilisée comme base pour les garnitures de pizza. La sauce Schezwan contient un mélange de piments, d'ail, de gingembre et d'autres épices, tandis que la sauce à pizza contient des légumes.
La sauce Schezwan est un condiment populaire épicé, acidulé et salé. C'est un ingrédient de premier plan utilisé dans la préparation de frites, de quartiers de pommes de terre, de riz frit, de mandchourie, de momos, de rouleaux de printemps et de Scallion Crêpes.
Un substitut à la sauce schezwan est la sauce chili à l'ail. La sauce offre une saveur légèrement épicée pour convenir au palais gustatif des Indiens. Les versions maison et achetées en magasin de la sauce schezwan sont facilement disponibles.
La sauce à pizza est un condiment bien connu composé de tomates rouges, d'huile, de feuilles de basilic, d'oignon, de gousses d'ail, de poudre de piment rouge du Cachemire, d'origan, de flocons de piment, de sauce tomate et de beurre.
La sauce à pizza peut être préparée à la maison ou achetée dans un magasin général. Typiquement, la sauce à pizza est une sauce tomate qui a une consistance épaisse.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Sauce Schezwan | Sauce à Pizza |
|---|---|---|
| Ingrédients | La sauce Schezwan se compose d'ail, de sauce soja, de poivrons du Sichuan, de piments rouges et de vinaigre. | La sauce à pizza se compose de purée de tomates, d'oignons et de gousses d'ail. |
| Origine | La sauce Schezwan est principalement d'origine indochinoise. | La sauce à pizza est principalement d'origine italienne. |
| Exemples | Les plats courants à base de sauce schezwan sont le riz frit, les nouilles et la mandchourie. | La sauce à pizza est utilisée pour faire des pizzas. |
| Ingrédient principal | L'ingrédient principal de la sauce schezwan est le piment du Sichuan. | L'ingrédient principal de la sauce à pizza est la purée de tomates. |
| Marques populaires | Certaines marques de sauce schezwan populaires sont Woh Hup et Wingreens Farms. | Certaines marques de sauce à pizza populaires sont Veeba et Knor Kissan. |
Qu'est-ce que la sauce Schezwan ?
La sauce Schezwan est un condiment indochinois bien connu. Les ingrédients utilisés pour faire la sauce schezwan comprennent les piments rouges, l'ail, la sauce soja, les poivrons du Sichuan et le vinaigre.
Le nom de la sauce schezwan provient de l'ingrédient piments du Sichuan utilisé dans sa préparation. La sauce est savoureuse et délicieuse et peut être ajoutée à une grande variété de plats.
La sauce Schezwan peut être achetée en magasin ou faite maison. Habituellement, la sauce schezwan achetée en magasin contient de l'ajinomoto ou du msg. Cependant, aucun de ces ingrédients n'est utilisé dans la préparation de la sauce schezwan maison.
Par conséquent, il est idéal de vérifier la liste des ingrédients avant d'acheter l'article. La durée de conservation de la sauce schezwan maison est de 2 à 3 mois.
La sauce schezwan du commerce se conserve six mois. Dans les deux types de sauces, le vinaigre agit comme conservateur.
Certains plats courants préparés avec de la sauce schezwan sont les escalopes, les nems, le riz frit, le poulet pop-corn ou les nouilles. La sauce schezwan est une introduction des immigrants chinois en Inde.
Par conséquent, il est rendu moins épicé pour s'adapter au palais local.
Les ingrédients utilisés pour faire la sauce schezwan sont les piments rouges secs du Cachemire, l'huile de sésame ou toute huile de cuisson, l'oignon, les gousses d'ail, la sauce soja noire, la sauce soja légère, le vinaigre ou le jus de citron, la poudre de poivre noir, la sauce tomate, le sucre et le sel au goût. .
Ainsi, la sauce schezwan constitue une combinaison idéale de piquant indochinois.
Qu'est-ce que la Sauce Pizza ?
La sauce à pizza fait référence à une sauce principalement conçue pour être étalée sur des bases de pizza. Les pizzas sont sans aucun doute l'une des cuisines italiennes les plus célèbres au monde.
La sauce à pizza est offerte aux consommateurs dans une grande variété de marques. L’avantage le plus immédiat de la sauce à pizza est qu’elle permet aux gens de préparer une délicieuse pizza maison en quelques minutes.
Alors que les ingrédients de chaque sauce à pizza varient selon la marque, les ingrédients communs sont la purée de tomates, l'huile comestible, le sel et les herbes.
Certains autres ingrédients pouvant faire partie de la sauce à pizza sont l'oignon, les épaississants, les émulsifiants, les conservateurs, l'ail et les arômes. La sauce à pizza peut également être préparée facilement à la maison.
Au fil des ans, la sauce à pizza est également devenue populaire pour faire des pizzas au pain. La sauce à pizza prête à l'emploi se trouve dans presque tous les magasins généraux.
Il est conseillé d'opter pour une sauce à pizza avec un minimum d'ingrédients pour éviter les excès de conservateurs et d'arômes artificiels.
En dehors d'une pizza, la sauce à pizza peut être utilisée pour faire calzone, qui est une pâte à pizza pliée en demi-cercle avec une farce à l'intérieur.
Une autre utilisation courante de la sauce à pizza est la préparation de trempettes et d'apéritifs uniques. Une fois la sauce à pizza ouverte, elle doit être conservée au réfrigérateur.
Seule une cuillère sèche et propre doit être utilisée pour préparer la sauce à partir de l'emballage.
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Principales différences entre la sauce Schezwan et la sauce à pizza
- La sauce Schezwan fait référence aux condiments savoureux et épicés utilisés dans la cuisson des plats. D'autre part, la sauce à pizza fait référence à la sauce tomate non cuite.
- Alors que la sauce schezwan est principalement utilisée pour les plats indochinois comme les nems et les escalopes, la sauce à pizza est utilisée comme couche de base sur les pizzas.
- L'ingrédient dominant de la sauce schezwan est le piment du Sichuan, tandis que la sauce à pizza est principalement de la purée de tomates.
- Alors que la sauce schezwan est d'origine indienne, la sauce Pizza vient de la Napolitaine.
- Certaines marques de sauce schezwan populaires sont Chings et Dr. Oetker Funfoods. En revanche, les marques de sauce à pizza incluent Don Pepino et Rao's Homemade Pizza Sauce.
- https://www.webstaurantstore.com/blog/3322/pizza-sauce-pasta-sauce.html
- https://hebbarskitchen.com/schezwan-sauce-recipe-schezwan-chutney/
Dernière mise à jour : 20 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
