Le type de sauce utilisé dans les plats a un impact significatif sur les saveurs, la valeur nutritionnelle et la texture globale. Les deux types de sauces très mal évalués sont la sauce marinara et la sauce pizza, que les gens considèrent comme une seule ou utilisent de manière interchangeable.
Les deux sauces sont très différentes l'une de l'autre et ont leurs caractéristiques.
Faits marquants
- La sauce marinara est une sauce tomate cuite avec des arômes ajoutés tels que l'ail, l'oignon et les herbes, tandis que la sauce à pizza est une sauce tomate non cuite avec un minimum d'assaisonnement.
- La sauce à pizza a une consistance plus épaisse que la sauce marinara, ce qui la rend plus adaptée à la tartinade sur la pâte à pizza.
- La sauce marinara est plus polyvalente et peut être utilisée dans divers plats, tandis que la sauce à pizza est spécialement conçue pour être utilisée sur les pizzas.
Sauce marinara contre sauce à pizza
La sauce marinara est une simple sauce à base de tomates assaisonnée d'ail, d'oignons et d'herbes telles que le basilic, l'origan et le thym. Sauce à Pizza est une sauce plus épaisse et plus sucrée spécialement conçue pour être utilisée dans la pizza. Sauce à Pizza est fait de purée de tomates, d'ail, d'oignon et d'herbes.
La sauce marinara est une sauce authentique qui remonte au 17ème siècle. C'est une sauce au goût très profond composée de purée de tomates, de sauce aux tomates, de poivre, d'ail, d'huile d'olive, d'origan, de basilic et de nombreuses autres herbes.
Tous les ingrédients sont mijotés ensemble pour donner l'incroyable sauce marinara.
La sauce à pizza est parfois considérée comme la proche parente de la sauce marinara.
La raison en est que l'ingrédient principal de la sauce à pizza est également la tomate. Bien que la sauce à pizza ne contienne ni épices ni herbes et se compose de beaucoup de tomates et de beaucoup d'ail avec du basilic, du sel, de l'oignon et du poivre.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Sauce marinara | Sauce à Pizza |
|---|---|---|
| Ingrédients | Tomate, ail, huile d'olive, sel basilic, poivre, origan et plus d'herbes. | Purée de tomates, ail, sucre, sel, poivre, feuilles de basilic et oignon. |
| Cohérence | Il a une consistance plus fine. | Il a une consistance plus épaisse. |
| Nutrition | Il ne contient pas beaucoup de protéines et de fibres. | Il est meilleur en protéines et en fibres. |
| Vitamine | Il est riche en B3, K, B6 et E. | Il est riche en B1, C, B5 et A. |
| Utilisez | Utilisé comme sauce pour les pâtes, etc. | Utilisé comme couche de base dans la pizza et aussi comme trempette. |
Qu'est-ce que la Sauce Marinara ?
La ressource Marina est un mélange authentique de tomates de telle sorte qu'elle rend n'importe quel plat polyvalent. Cette sauce étonnante remonte au 17ème siècle et a été organisée par des Indiens.
Le mot Mariano signifie soldat en italien, et c'était un rituel de faire cette sauce en guise de bienvenue par les épouses des soldats lorsqu'elles revenaient après une guerre.
La ressource Marina se compose de beaucoup de tomates, d'ail, d'oignon, de poivre, de sel et de nombreuses variétés d'herbes, dont le basilic et l'origan. Les oignons sont d'abord séchés après avoir été coupés en dés et cuits dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides ou bruns.
L'étape suivante consiste à ajouter des herbes et des épices, puis à ajouter de la sauce tomate et à la faire mijoter pendant environ 10 à 15 minutes. C'est la partie préparation de la sauce marinara qui la différencie de la sauce pizza qui n'est pas cuite mais mixée.
La valeur nutritionnelle de la sauce Marinara n'est pas très élevée et la teneur en protéines et en fibres est comparativement inférieure à celle de la sauce à pizza. C'est un aliment hypocalorique, et dans 100 grammes, il y a 50 calories. La teneur en matières grasses et en minéraux est également très faible.
Mais du côté positif, la teneur en vitamines de la sauce marinara est bien supérieure à celle de la sauce à pizza. La sauce marinara a également une consistance plus fine et ne peut donc pas être utilisée comme trempette.
Qu'est-ce que la Sauce Pizza ?
La sauce à pizza est mondialement connue et utilisée de nombreuses façons que l'on ne peut même pas imaginer. C'est un mélange parfait de tomates, d'ail et de basilic frais, avec du poivre, du sucre et du sel.
Il est mélangé plutôt que cuit. La relation n'implique aucun chauffage mais juste le mélange de tous les ingrédients dans la bonne proportion.
Tout ce qu'il faut faire est d'ajouter tous les ingrédients qui sont la purée de tomates, l'ail, la sauce tomate, le sel, le basilic, le poivre, l'oignon et le sucre dans un mélangeur et laisser devenir lisse.
En raison de sa consistance épaisse, la sauce à pizza peut être utilisée de différentes manières, de la formation d'une couche sur la base de la pizza à l'utilisation comme trempette pour les nachos et même la cuisson du riz aromatisé.
Cependant, il a un goût plus simple par rapport à la marinara, qui est un coup de saveurs.
La sauce à pizza a une valeur nutritionnelle plus élevée que la sauce marinara. Il est riche en fibres, en protéines et en minéraux.
Mais en raison de sa forte teneur en sel, la sauce à pizza est également riche en sodium qui n'est pas considéré comme bon pour la santé. La sauce à pizza est également riche en vitamines, telles que B1, C, A et B5.
En raison de sa faible teneur en matières grasses, la sauce à pizza est bénéfique pour perdre du poids et participe également à un régime céto.
Différences principales entre la marinara et la sauce à pizza
- La sauce marinara est cuite tandis que, d'autre part, la sauce à pizza est juste mélangée.
- La sauce marinara est composée de tomates, d'huile d'olive et de nombreuses herbes comme le basilic et l'origan. La sauce à pizza est composée de purée de tomates, de poivre, d'ail, d'oignon, de sel et de sucre.
- La consistance de la sauce Marinara est plus fine que celle de la sauce Pizza.
- La sauce marinara peut être utilisée dans les pâtes, tandis que la sauce à pizza est comparativement plus polyvalente et peut être utilisée dans de nombreux plats comme la pizza, le riz, les pâtes, les trempettes, etc.
- La valeur nutritive de la sauce à pizza est supérieure à celle de la sauce marinara. La sauce marinara est riche en vitamines comme B3, E, K et B6. La sauce à pizza est riche en vitamines comme C, A, B1 et B5.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753
Dernière mise à jour : 14 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
