"Tous les macaronis sont des pâtes, mais toutes les pâtes ne sont pas des macaronis." Le macaroni est un type de pâtes qui a la forme d'un coude.
Les pâtes sont un plat originaire d'Italie mais qui s'est maintenant répandu dans le monde entier.
Faits marquants
- Les pâtes sont un terme général désignant une variété de plats italiens à base d'une pâte de farine de blé et d'eau, qui est ensuite façonnée et cuite. Le macaroni est un type spécifique de pâtes caractérisé par ses petits tubes creux en forme de coude.
- Les pâtes se présentent sous différentes formes et tailles, telles que les spaghettis, les fettuccines et les penne, tandis que les macaronis se réfèrent à une seule forme.
- Les pâtes comme les macaronis peuvent être utilisés dans différents plats, avec le choix de la forme en fonction de la sauce ou des ingrédients utilisés.
Pâtes vs macaronis
Les pâtes sont un terme général désignant les plats d'origine italienne préparés à partir d'une pâte sans levain de farine de blé mélangée à de l'eau ou des œufs. Le macaroni, quant à lui, est un type spécifique de pâtes façonnées dans des tubes étroits, utilisés dans des plats comme les macaronis au fromage.
On dit que les pâtes ont été inventées dès le 4ème siècle après JC, mais les premières informations concrètes concernant leur existence se trouvent dans l'Italie du 13ème siècle.
Les macaronis ont été inventés après que les pâtes aient commencé à prendre différentes formes dans différentes régions du pays. Les macaronis n'étaient même pas considérés comme des pâtes au début des années 80.
Un plat similaire existe depuis longtemps dans les pays asiatiques et s'appelle les nouilles. Chaque pays a ses façons et ses recettes pour manger des macaronis et des pâtes.
Les plats diffèrent par la méthode de cuisson et les ingrédients utilisés dans la préparation.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Pâtes | Pates |
|---|---|---|
| Forme et apparence | Différentes formes et tailles. | Un tube courbé court qui est creux. |
| Technique de production | Il peut être fait manuellement ainsi que par des machines. | Les machines ne peuvent le fabriquer qu'en raison de sa forme distincte. |
| Popularité | Les pâtes sont plus populaires en Italie. | Le macaroni est un aliment de base en Amérique et dans certains autres pays. |
| Field Intelligence | Les pâtes sèches ont une longue durée de conservation, tandis que les pâtes fraîches ont une courte durée de conservation car elles sont fabriquées avec des ingrédients qui peuvent facilement se détériorer plus longtemps. | Le macaroni est produit commercialement et a une longue durée de conservation. |
| Ingrédients | La pâte à pâtes fraîches est composée de farine de blé, d'œufs et d'eau. Les œufs rendent les pâtes périssables. | Le macaroni est fait de farine et d'eau. Les œufs ne sont pas ajoutés pour faire la pâte, ce qui la fait durer plus longtemps. |
Qu'est-ce que les pâtes ?
Les pâtes sont une pâte qui est étalée et découpée en différentes formes. Il existe plus de 300 types de pâtes dans le monde.
Certains types de pâtes sont Fusili (en forme de spirale), Lasagne (fines feuilles rectangulaires), Stylos (tubes fins aux extrémités pointues), etc. Il peut être réalisé avec de la farine de blé ou de la semoule en fonction de vos pâtes désirées.
Sur la base des ingrédients utilisés dans la fabrication de la pâte pour les pâtes et de sa durée de conservation, les pâtes peuvent être divisées en deux catégories : les pâtes sèches et les pâtes fraîches. La pâte utilisée pour faire des pâtes fraîches contient des œufs.
Les œufs donnent à la pâte une consistance humide et peuvent facilement se gâter, car l'humidité est un terreau fertile pour les microbes. La pâte pour faire des pâtes sèches ne contient pas d'œufs; par conséquent, il peut être stocké plus longtemps.
Les pâtes sont préparées manuellement et en petites quantités. Les pâtes fraîches peuvent être cuites au four, bouillies et mélangées à de la sauce pour plus de saveur.
Qu'est-ce que le macaroni ?
Le macaroni est un type de pâtes sèches qui a la forme d'un coude plié. Il est également connu sous le nom de macaroni au coude.
Ils sont creux au milieu et ressemblent à de petits tubes. Ils sont fabriqués à partir de farine de blé.
Le macaroni est très populaire aux États-Unis d'Amérique. Le plat de macaroni le plus populaire est le macaroni au fromage.
La pâte pour faire des macaronis est faite avec de la farine et de l'eau. La pâte est ensuite passée dans une machine qui donne au macaroni sa forme unique en « C ».
Les macaronis doivent être bouillis avant d'être mangés. Il peut être cuit et mélangé avec d'autres ingrédients après.
Principales différences entre les pâtes et les macaronis
- Les pâtes se présentent sous différentes formes et tailles, tandis que les macaronis ont la forme de petits tubes creux courbés.
- Les macaronis sont produits en série et ne peuvent être fabriqués que par la merveille de la technologie moderne, tandis que les pâtes sont traditionnellement fabriquées à la main en Italie et dans certains autres pays européens.
- Les pâtes fraîches peuvent être bouillies ou cuites au four pour les cuire, mais les macaronis doivent d'abord être bouillis.
- Les pâtes ont différents noms dans le monde ; on l'appelle nouilles en Asie et spaghetti en Europe et en Amérique. Le macaroni n'a qu'un seul nom.
- La pâte à pâtes peut contenir des œufs, mais la pâte à macaronis ne contient pas d'œufs.
- Les principaux consommateurs et producteurs de pâtes se trouvent en Italie, tandis que les principaux consommateurs et producteurs de macaroni se trouvent aux États-Unis.
- Les pâtes peuvent être conservées plus ou moins longtemps selon les ingrédients utilisés pour leur fabrication. Les macaronis se conservent longtemps.
- Certaines pâtes peuvent être difficiles à trouver et sont facilement indisponibles, mais les macaronis sont disponibles partout.
- Le coût des pâtes fraîches et sèches peut varier car elles utilisent des ingrédients différents. Les pâtes fraîches sont plus chères car fabriquées à la main. Les macaronis sont bon marché car ils sont produits commercialement.
Dernière mise à jour : 17 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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