Pain vs gâteau : Différence et comparaison

Dans l'ensemble, nous connaissons intimement les pains et les gâteaux et nous pouvons tous les avoir goûtés une fois ou ordinairement. Dans certaines régions de la planète, une miche de pain fait partie de leur alimentation quotidienne. Il y a entre eux d'éminents contrastes.

Les deux sont passionnés, cependant, les techniques de préparation peuvent contraster.

Qu'il s'agisse de célébrations d'anniversaire ou de commémorations de mariage ou de fêtes de début ou de soirée du nouvel an ou Noël ou tout événement exceptionnel, nous trancherons un gâteau pour célébrer ces journées uniques.

Faits marquants

1. Les pains sont des produits de boulangerie ressemblant à du pain fabriqués à partir d'une pâte de farine, d'eau, de levure et de sel, tandis que les gâteaux sont des confiseries sucrées, tendres et humides faites d'une pâte à base de farine, de sucre, d'œufs et de beurre.
2. Les gâteaux contiennent plus de sucre, de matières grasses et d'arômes que les pains et peuvent être décorés de glaçage ou de glaçage.
3. Les pains sont consommés comme aliment de base ou en accompagnement, tandis que les gâteaux sont servis comme desserts ou comme friandises de fête.

Pain contre gâteau

Une miche est un type de pain cuit sous une forme rectangulaire ou oblongue. Il peut être préparé avec différents types de farine et peut contenir des ingrédients ajoutés comme des noix ou des fruits. Un gâteau est un dessert sucré qui se décline en de nombreuses saveurs et formes différentes. C'est léger et tendre.

Un pain est une masse ajustée ou allongée de nourriture, normalement et initialement du pain.

Il est normal de chauffer le pain dans un plat à pain rectangulaire, également appelé poêle à portions, car certains types de mélange de pain imploseront et se disperseront pendant le système de cuisson.

La partie avancée du mot anglais provient de la moitié de l'anglais ancien, «pain», qui provient donc du proto-germanique khlaibuz. Le gâteau est un type d'aliment sucré produit à partir de farine, de sucre et de différentes fixations, qui est normalement préparé.

Un gâteau est un aliment sucré, préparé, semblable à du pain, fait avec ou sans shortening, et contenant majoritairement de la farine, du sucre, levure ou boisson gazeuse, œufs et assaisonnement liquide. Il a tendance à être à peu près aussi délicat et plat qu'une assiette ou aussi laineux qu'un nuage.

Tableau de comparaison

Paramètres de comparaison	Pain	Gâteaux
Fixings	Le pain est normalement chauffé à l'aide de farine et d'eau.	Le gâteau contient un assortiment de fixations comme de la farine, de la levure chimique ou de la levure chimique, des œufs, du sucre, du lait, de fausses saveurs, etc.
Teneur en sucre	Le pain pourrait être sucré.	Un gâteau est beaucoup plus sucré qu'un pain.
Matière grasse	Le pain fait maison ne contient généralement pas de matières grasses.	Comme un gâteau est fait avec de la pâte à tartiner, du lait ou de l'huile, sa matière grasse est beaucoup plus élevée.
Teneur en gluten	La farine de pain a une teneur en gluten plus élevée que la farine utilisée pour préparer les gâteaux.	La farine utilisée pour planifier les gâteaux contient moins de gluten.
Calories	Une tranche de pain moyenne donnerait environ 70 calories.	Un morceau de gâteau donnerait environ 240 calories.

Qu'est-ce que le pain ?

Le pain est un aliment de base dans de nombreuses régions de la planète et est consommé tous les jours. Il est chauffé avec de la farine et de l'eau. Il pourrait être élevé en utilisant de la levure (Saccharomyces cerevisiae) ou des micro-organismes ou une circulation d'air à haute pression.

Le pain est l'un des aliments les plus établis arrangés par l'homme.

Cependant, les tranches de pain faites sur mesure sont très nutritives et constituent une source saine de glucides, les portions commerciales du pain contiennent régulièrement des substances et des additifs ajoutés pour développer davantage leur délai d'utilisation réaliste et leur simplicité de création.

Pour la plupart, le pain est préparé à partir de farine de blé et ils sont si légers en raison de la forte teneur en gluten qu'ils contiennent.

Le pain peut également être arrangé avec du seigle, de l'avoine, des millets, etc. Des portions du pain peuvent être grillées et peuvent être mangées avec de la margarine ou de la soupe ou des currys ou peuvent même être utilisées pour préparer des sandwichs, des hamburgers ou des pizzas.

Chapatis, pain de blé entier, pain de seigle, pain blanc, pain de couleur terreuse, etc. font partie du pain normal accessible à l'affût.

Les spécialistes du sel, des matières grasses et de l'élevage, par exemple, la levure et les boissons gazeuses à pâtisserie sont des fixations normales, cependant, les pains peuvent contenir différentes fixations, comme le lait, les œufs, le sucre, les arômes, les produits naturels (comme les raisins secs), les légumes (comme un oignon) , des noix (comme la noix de pécan) ou des graines (comme le pavot).

Une portion de pain implique de la levure en tant que spécialiste de la levée pour faire lever le mélange lorsqu'il est chauffé.

Qu'est-ce que le gâteau ?

Un gâteau est une délicieuse friandise sucrée servie lors d’événements uniques. Vous avez peut-être soufflé des bougies et coupé un gâteau lors de vos anniversaires.

C'est un aliment riche en glucides et en graisses et contient beaucoup de calories étant donné la grande quantité de pâte à tartiner et de sucre qui est ajoutée pour le préparer.

Les fixations normales utilisées pour préparer un gâteau sont les boissons gazeuses, la farine, les œufs, le sucre, les ingrédients améliorants, la pâte à tartiner, le lait, etc. Les gâteaux peuvent également être prêts sans œufs.

Des chocolats, des produits biologiques secs, du concentré de vanille ou toute autre chose de ce genre peuvent être ajoutés pour le rendre attrayant. Les gâteaux peuvent être de différentes sortes, comme les gâteaux essuyés, les gâteaux en couches, les gâteaux au chocolat, les gâteaux à la margarine, les gâteaux aux noix et bien d'autres.

Les gâteaux sont fréquemment enrichis de tas de crèmes, de chocolats, de gaufrettes, de produits naturels, de produits bio secs, etc. Les roulés, cupcakes, cakes, cake pops, cake balls sont pour la plupart différents types de gâteaux accessibles à l'affût.

Nous interprétons régulièrement à tort les cheesecakes comme des gâteaux, mais ce ne sont pas des gâteaux, ce sont des tartes à la crème.

Un gâteau doit être avancé en goût et doit vous satisfaire. Il doit être rembourré, élastique et humide. Avoir moins de fixations et des stratégies de cuisson légitimes rendent le gâteau attrayant.

La toile de fond historique du gâteau remonte aux temps anciens. Comme l'ont indiqué les étudiants en histoire de l'alimentation, les anciens Égyptiens étaient la principale culture à montrer la preuve de capacités de cuisson de pointe. 

Principales différences entre le pain et le gâteau

1. Un pain fait partie de nos dîners quotidiens en tant que bonne source de glucides, tandis que les gâteaux sont préparés et servis lors d'événements extraordinaires sous forme de friandises.
2. Les gâteaux ont une teneur en sucre plus élevée, une substance grasse plus élevée et donnent beaucoup plus de calories qu'un pain.
3. Les gâteaux sont élevés avec des boissons gazeuses tandis que le pain est élevé avec des levures. En outre, les gâteaux sont fabriqués en utilisant un nombre beaucoup plus important de fixations que le pain.
4. La cuisson d'un gâteau est plus fastidieuse et nécessite un travail plus difficile que la préparation du pain.
5. Les gâteaux sont très succulents et plus alléchants qu'un pain et, par conséquent, les gâteaux sont coupés et servis lors d'événements exceptionnels.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605000245
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2013.800845

Dernière mise à jour : 15 juillet 2023