Il ne fait aucun doute que les protéines sont essentielles à la construction musculaire. Cependant, organiser, cuisiner et manger suffisamment d'aliments riches en protéines pour répondre aux besoins de santé quotidiens n'est certainement pas une mince affaire.
Les exhausteurs de protéines, tels que la poudre de lactosérum ou de protéines de soja, sont une aide pour les haltérophiles car ils concentrent les principaux suppléments nécessaires à la construction musculaire. Boire un délicieux shake protéiné est le moyen le plus rapide de reconstituer les suppléments nécessaires à votre corps, surtout après un exercice extraordinaire.
Faits marquants
- La protéine de soja est une protéine végétale, tandis que la protéine de lactosérum est une protéine laitière.
- La protéine de soja est une protéine complète qui contient tous les acides aminés essentiels, tandis que la protéine de lactosérum est également une protéine complète mais est plus facilement absorbée par l'organisme.
- La protéine de soja convient aux végétariens et aux végétaliens, contrairement à la protéine de lactosérum.
Soja contre protéines de lactosérum
La protéine de soja est une protéine végétale dérivée du soja. La protéine de soja est une bonne source d'acides aminés essentiels et convient aux végétariens et végétaliens. La protéine de lactosérum est une protéine laitière extraite du lait pendant le processus de fabrication du fromage. la protéine de lactosérum est rapidement absorbée par l'organisme.
La protéine de soja est une protéine isolée du soja. Il est fait avec un festin de soja qui a été décortiqué et dégraissé.
Les graines de soja décortiquées et dégraissées sont divisées en trois types d'articles commerciaux à haute teneur en protéines : tourteau de soja, concentré et dégraissé. Les suppléments de protéines de soja provoquent une diminution de la pression systolique et diastolique la pression artérielle.
La protéine de lactosérum est dérivée du lactosérum, qui est du lait aqueux séparé du fromage blanc lors de la fabrication du fromage cheddar. Il est couramment utilisé comme complément protéique.
La protéine de lactosérum peut agir sur la teneur en suppléments du régime alimentaire et avoir des conséquences sur le système immunitaire. Les gens utilisent les protéines de lactosérum pour faire de l’exercice et développer leur force.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Graines De | Protéines de lactosérum |
|---|---|---|
| Identifier | C'est une protéine végétale extraite du soja. | La protéine de lactosérum est extraite du lait de vache. |
| Constituants | La protéine de soja a des niveaux plus élevés d'arginine, de phénylalanine et de tryptophane. | La protéine de lactosérum contient des niveaux plus élevés de leucine, d'isoleucine, de méthionine et de lysine. |
| Agrumes-Menthe Fraîche | La protéine de soja donne une saveur plus forte et est légèrement granuleuse. | La protéine de lactosérum donne une saveur douce et elle est lisse et crémeuse. |
| Perte de poids | Il n'aide pas à perdre du poids. | Il aide à perdre du poids. |
| Prix | Moins cher | Cher |
Qu'est-ce que le soja ?
Le soja est une sorte de légume qui est normalement riche en protéines tout en restant modérément pauvre en matières grasses. Pour fabriquer des protéines de soja, les fabricants transforment des granulés de soja en un dîner qui ne contient pas de graisse corporelle.
Ce dîner de soja est ensuite transformé en détachement de protéines de soja, composé de 90 à 95% de protéines. Cet isolat de protéines de soja est ensuite vendu sous forme de poudre.
La poudre de protéines de soja peut être utilisée pour préparer un shake protéiné ou ajouter des protéines à différents dîners.
Bien que les protéines de soja soient normalement riches en protéines mais extrêmement faibles en sucres, de nombreux fabricants ajoutent des suppléments supplémentaires aux protéines de soja commerciales pour améliorer leur goût, leur surface et leurs avantages diététiques. La protéine de soja contient des phytates.
Les phytates sont autrement appelés antinutriments. Ces anti-nutriments sont connus pour diminuer l'accessibilité du fer et du zinc.
Dans tous les cas, les phytates ne devraient pas influencer défavorablement votre bien-être, sauf si vous brûlez avec un régime alimentaire extrêmement déséquilibré, ne dépendant que du soja comme point chaud pour le fer et le zinc. On craint également que le soja n'affecte la fonction thyroïdienne.
Les isoflavones dans le soja peuvent perturber la création de produits chimiques thyroïdiens et interférer avec l'absorption d'iode dans l'organe thyroïdien. Dans tous les cas, des études ont montré que le soja avait un impact exceptionnellement doux sur la capacité thyroïdienne.
Qu'est-ce que la protéine de lactosérum?
La protéine de lactosérum est produite à partir de lait de vache. Pour commencer, le lait est purifié pour tuer tous les microbes.
Ensuite, à ce stade, des catalyseurs uniques sont ajoutés pour isoler la caséine - solides du lait utilisés pour fabriquer le cheddar - du lactosérum. Le lactosérum est alors aussi bien manipulé pour éliminer les glucides, les graisses et une surabondance d'eau.
Le reste est du concentré de lactosérum. Cette idée est le type de protéine de lactosérum le plus incontrôlé.
Un traitement ultérieur entraînera une séparation du lactosérum et une séparation de l'eau du lactosérum.
Le supplément de protéines de lactosérum a la valeur naturelle (BV) la plus élevée de toutes les sources de protéines. BV évalue la disponibilité des sources de protéines après ingestion.
C'est apparemment la protéine la plus rapidement consommée. Cette idée le rend idéal pour une utilisation après l'exercice.
Il pourrait surpasser toutes les poudres de protéines restantes dans la construction musculaire. La protéine de lactosérum a un taux d'assimilation assez rapide dans le corps après utilisation.
Elle est d'autant plus rapidement transformée et pratiquement 100% de la protéine de lactosérum brûlée est assimilée.
Le concentré de protéines de lactosérum est de toute évidence le choix le plus idéal. De nombreux choix sont accessibles en ligne.
C'est le moins cher et contient presque tous les suppléments bénéfiques trouvés normalement dans le lactosérum. De nombreuses personnes préfèrent également le goût, probablement à cause du lactose et des matières grasses.
L'utilisation la plus populaire des suppléments de protéines de lactosérum est l'augmentation du volume et de la force. La protéine de lactosérum est bien connue des compétiteurs, des têtes musclées et des modèles sains, tout comme les personnes qui souhaitent exposer dans les centres sportifs.
Principales différences entre les protéines de soja et de lactosérum
- La protéine de soja a plus de caractéristiques d'arachide et une surface granuleuse, alors qu'il est bien connu que la protéine de lactosérum a une surface lisse et veloutée et un léger goût de noisette.
- La protéine de soja a des niveaux plus élevés d'arginine, de phénylalanine et de tryptophane, tandis que la protéine de lactosérum a des niveaux plus élevés de leucine, d'isoleucine, de méthionine et de lysine.
- La protéine de soja a une teneur plus élevée en arginine et en glutamine (acides aminés en excès), tandis que la protéine de lactosérum a une teneur plus élevée en acides aminés basiques.
- Le soja est absorbé lentement par le corps, tandis que le lactosérum est absorbé plus rapidement par le corps et peut répondre rapidement à divers besoins.
- La protéine de soja peut entraîner de faibles niveaux de testostérone, tandis que le lactosérum n'affecte pas encore les niveaux de testostérone et équilibre la réaction du cortisol dans le corps après une séance d'exercice intense.
- https://www.diffen.com/difference/Soy_Protein_vs_Whey_Protein
- https://us.myprotein.com/thezone/supplements/whey-protein-vs-soy-protein-which-is-best/
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Il est intéressant de noter que la protéine de soja est une option appropriée pour les végétariens et les végétaliens, alors que la protéine de lactosérum ne l'est pas. Il s’agit d’une distinction importante pour ceux qui suivent des restrictions alimentaires spécifiques.
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