Si vous êtes l'un d'entre eux qui pense à abandonner les produits laitiers de votre vie quotidienne, le lait de soja et le lait d'amande pourraient bien être une considération pour votre nouvelle vie saine.
Cependant, ils présentent certaines différences qui les font battre les autres, même si leurs avantages ont un côté positif qui les rend merveilleux à consommer.
Cela dépend du nombre de faits pour comparer le lait de soja et lait d'amande surtout ayant un point commun : sans lactose ou non.
Le lait de soja et le lait d'amande ont vu le jour et se sont étendus à partir du terme commun de lait alors que les gens abordent chaque jour des alternatives non laitières.
Faits marquants
- Le lait de soja contient plus de protéines et est nutritionnellement plus proche du lait de vache, tandis que le lait d'amande est moins calorique et a un goût plus léger.
- La production de lait d'amande nécessite plus de ressources en eau que le lait de soja, ce qui en fait une option moins respectueuse de l'environnement.
- Le lait de soja est fabriqué à partir de graines de soja entières ou d'isolat de protéines de soja, tandis que le lait d'amande est fabriqué à partir d'amandes moulues et d'eau.
Lait de soja vs lait d'amande
Le lait de soja est plus riche en protéines et plus écologique que le lait d'amande. Le lait de soja contient également plus de glucides, tandis que le lait d'amande est plus riche en graisses saines. Le lait de soja a un goût de noisette légèrement sucré que certaines personnes décrivent comme similaire à lait de vache. Le lait d'amande a un goût doux et légèrement noisette.
Le lait de soja a tendance à contenir des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui en sont riches. Les graisses saturées sont moindres et ne sont pas efficaces pour les problèmes cardiaques et empêchent principalement l'augmentation du cholestérol.
Il est préféré car c’est la seule alternative aux produits laitiers qui peut fournir la quantité de protéines du lait de vache. Par conséquent, la teneur en nutriments du lait de soja est souhaitable à la place du lait normal et contient également des isoflavones.
Le lait d'amande comprend amandes moulues nécessaire pour le faire, avec de l'eau. Reconnus pour leurs faits et leurs mesures de santé, les amandes crues, qui sont une source de protéines, de nombreuses vitamines essentielles et de fibres, procurent de grands avantages pour la santé.
Par conséquent, les niveaux élevés de lait d'amande en acides gras monoinsaturés aident à la perte de poids et à la gestion du poids.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Lait de soja | Lait d'amande |
|---|---|---|
| Identifier | La source de lait de soja est le soja moulu. | La source de lait d'amande sont les amandes moulues. |
| Protéines | La quantité de protéines dans le lait de soja est de 3.27 g. | La quantité de protéines dans le lait d'amande est de 0.42 g. |
| Introduction | Le lait de soja est une boisson préparée en faisant tremper des graines de soja sèches et en les broyant ensuite avec de l'eau. | Le lait d'amande est une boisson préparée avec des amandes moulues trempées et ensuite broyées avec de l'eau. |
| Bienfaits pour la santé | Le lait de soja a des bienfaits pour la santé des personnes intolérantes au lactose, est allergique aux produits laitiers et prévient même le cancer de la prostate. | Le lait d'amande a des avantages pour la santé car il est faible en calories et en matières grasses, ce qui convient aux intolérants au lactose et aux personnes allergiques aux produits laitiers. |
| Sucres | Le lait de soja contient 3.99 g de sucre. | Le lait d'amande contient 0 g de sucre. |
Qu'est-ce que le lait de soja ?
Le lait de soja est une variété de lait à base de plantes connue pour être une excellente alternative au lait de vache, rempli de la même quantité de protéines. C'est un excellent choix de consommation pour les personnes intolérantes au lactose et allergiques aux produits laitiers, car il est fabriqué avec du soja moulu.
Il est ensuite broyé avec de l'eau pour en faire du lait et est efficace en raison de ses grands avantages pour la santé et de sa nutrition importante.
Un autre avantage pour lequel les personnes non intolérantes au lactose grandissent avec du lait de soja est qu'il est faible en calories et faible en gras, ce qui est un excellent choix pour les maniaques de la santé.
Par rapport aux graisses saturées, les graisses monoinsaturées et polyinsaturées sont plus élevées dans le lait de soja, ce qui lui permet d'être l'alternative au lait de vache car il vous éloigne dans une large mesure des ennemis de la santé corporelle comme le cholestérol et les problèmes cardiaques.
De plus, le lait de soja contient des isoflavones, connues pour être un antioxydant. Cet antioxydant aide à réduire l'inflammation dans le corps et prend également des mesures efficaces pour lutter contre les effets du cancer dans le corps.
Mais, la teneur en nutriments est tout à fait comparable à celle du lait de vache malgré sa grande quantité de protéines.
Il y a une étude menée par le Centre national pour la santé complémentaire et intégrative, et selon l'étude, elle indique que la consommation quotidienne de protéines dans le lait de soja peut aider à réduire le cholestérol LDL si quelqu'un en souffre.
Il est également donné que le lait de soja ressort plus fortement dans les céréales, les boissons ou la cuisine, contrairement au lait d'amande.
Il est cependant conseillé par les experts que si une personne ne consomme pas suffisamment de calcium et de vitamines vitales supplémentaires dans sa vie quotidienne par le biais de la nourriture et d'autres sources, alors simplement consommer du lait de soja comme substitut du lait de vache peut être un mauvais choix.
Qu'est-ce que le lait d'amande ?
La demande croissante de lait d'amande dans le tableau de consommation des gens est en hausse, et ce devrait être en raison de ses qualités étonnantes et de ses bienfaits pour la santé pour un monde de plus en plus soucieux de sa santé au quotidien.
Cependant, le lait d'amande est très faible en calories et en protéines par rapport au lait de vache, et ainsi de suite doit compenser les calories et les protéines manquantes pour remplir la valeur nutritionnelle du corps.
La consommation d'autres sources alimentaires est également nécessaire en plus de la simple consommation de lait d'amande, en fonction de ses bienfaits pour la santé.
Le lait d'amande a un si grand impact parce que nous savons que les amandes crues ont de grands avantages pour la santé car c'est une source de protéines, de nombreuses vitamines clés et de fibres, et par conséquent, le lait d'amande contient des niveaux élevés d'acides gras monoinsaturés, ce qui peut aider à prendre du poids. perte et gestion du poids.
Par conséquent, c'est une boisson qui est faite avec des amandes moulues trempées et ensuite broyées avec de l'eau. Les acides gras monoinsaturés qu'il contient suggèrent également qu'il peut aider à réduire les lipoprotéines de basse densité (LDL) dans le corps si l'on en souffre.
Le lait d'amande est connu pour être le moins calorique, qui varie de 30 à 50, mais en termes de quantité de protéines, il n'est que de 1 gramme par tasse.
Cependant, le lait d'amande est livré avec de nombreuses variantes de saveur, ce qui en fait un bon choix pour la consommation, et beaucoup reconnaissent que plus de gens préfèrent la saveur du lait d'amande au lait de soja, car le goût et la texture sont différents les uns des autres.
Principales différences entre le lait de soja et le lait d'amande
- Le lait d'amande a tendance à contenir de moins en moins de calories par rapport au lait de soja.
- Le lait d'amande est faible en gras et bon pour les personnes intolérantes au lactose, tandis que le lait de soja aide également à prévenir les symptômes post-ménopausiques ainsi qu'à prévenir le cancer de la prostate.
- Le lait d'amande se décline en variétés nature, vanille et chocolat, mais il ne s'y limite qu'en termes de saveurs. D'autre part, en plus des saveurs ordinaires, le lait de soja a des saveurs non sucrées et même parfois des saveurs spéciales comme Noggs.
- Le lait d'amande a des références d'origine qui remontent au moyen-âge mais est arrivé aux États-Unis à la fin des années 2000, tandis que le lait de soja est originaire de Chine et s'est ensuite répandu dans le monde entier.
- Le lait d'amande est fait d'amandes moulues et d'eau, tandis que le lait de soja est fait de graines de soja moulues et d'eau.
- https://www.karger.com/Article/Abstract/479936
- https://www.researchgate.net/profile/Yetunde-Alozie/publication/325975993_Nutritional_and_Sensory_Properties_of_Almond_Prunus_amygdalu_Var_Dulcis_Seed_Milk/links/5b31460b0f7e9b0df5cb7fd6/Nutritional-and-Sensory-Properties-of-Almond-Prunus-amygdalu-Var-Dulcis-Seed-Milk.pdf
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
J'apprécie le tableau comparatif clair et concis. Cela permet de comprendre facilement les différences entre le lait de soja et le lait d’amande.
Je ne savais pas que le lait de soja contenait des isoflavones qui agissent comme antioxydants. Cet article a été révélateur et je suis ravi de faire des choix plus éclairés concernant mes alternatives laitières.
Les faibles calories du lait d’amande en font un excellent choix pour la gestion du poids, mais la teneur en protéines est un élément à prendre en compte. Cet article fournit une analyse détaillée des différences nutritionnelles.
Je pense qu'il existe une idée fausse sur le soja et son lien avec le cancer. Les antioxydants contenus dans le lait de soja peuvent en fait réduire l’inflammation et avoir des effets bénéfiques sur la santé, contrairement à la croyance populaire.
Cet article est incroyablement informatif et bien documenté. Une excellente comparaison entre le lait de soja et le lait d'amande qui aide vraiment les gens à prendre des décisions éclairées concernant leur santé.
Je trouve que la comparaison environnementale entre le lait de soja et le lait d’amande est la plus convaincante. Nous devons considérer l’impact de nos choix alimentaires sur la planète.