Lait écrémé vs lait entier : différence et comparaison

Le lait est la source la plus élevée de calcium. Le lait est un élément très important dans l'alimentation de tout le monde, en particulier dans l'alimentation des enfants.

En effet, dans l'enfance, la croissance osseuse est la croissance la plus vitale et chez les enfants, le lait est la source la plus fiable pour stimuler la croissance osseuse. Pendant de nombreuses années, l'homme s'est appuyé sur le lait pur pour toutes les sources de nutriments.

Faits marquants

1. Le lait écrémé contient moins de matières grasses et moins de calories que le lait entier.
2. Le lait entier offre un goût plus riche et une texture plus crémeuse que le lait écrémé.
3. Le lait écrémé est plus adapté aux personnes qui surveillent leur consommation de matières grasses, tandis que le lait entier est idéal pour ceux qui recherchent une saveur plus complète.

Lait écrémé vs lait entier

Le lait écrémé contient moins de 0.5 % de matières grasses, tandis que le lait entier contient environ 3.5 % de matières grasses. Le lait écrémé contient moins de calories et gras, mais le lait entier est plus riche en nutriments comme le calcium, la vitamine D et les gras sains. Le lait entier peut aider à perdre du poids, tandis que le lait écrémé est meilleur pour surveiller l'apport en graisses.

Le lait écrémé est du lait après transformation et découpe des gras trans, qui fournit une source de calcium et de protéines pour le consommateur, mais contient également moins de calories.

En raison de l'arrachage des graisses, le traitement enlève également certaines vitamines et minéraux du lait. Le lait écrémé est un peu liquide et sa texture est moins crémeuse.

Le lait entier est du lait non transformé provenant d'une vache. La consommation de lait entier fournit la plus grande quantité de tous les nutriments.

Le lait entier est également utilisé dans la fabrication de la crème, de crème fraîche épaisse, caillé et autres produits laitiers complets. Le lait entier est bénéfique pour la santé intestinale. En outre, la consommation quotidienne de lait entier en proportion contrôle également l'obésité chez les consommateurs.

Tableau de comparaison

Paramètre de comparaison	Lait écrémé	de lait entier
Teneur en matières grasses	Le lait écrémé est un lait écrémé. C'est beaucoup moins crémeux.	Le lait entier est un lait qui contient des graisses saturées et qui est riche en crème.
Calories	Le lait écrémé est peu calorique.	Le lait entier est riche en calories.
Conditions médicales	Il est déconseillé pendant la grossesse.	Il est déconseillé aux personnes ayant des problèmes de tension artérielle.
Prix	Le lait écrémé coûte cher.	Le lait entier est moins cher.
Vitamines et Minéraux	Le lait écrémé est arraché de certaines vitamines pendant le traitement.	Le lait entier contient beaucoup de vitamines et de minéraux.

Qu'est-ce que le lait écrémé ?

Il est souvent conseillé aux hommes et aux femmes qui essaient de perdre du poids de boire du lait écrémé. Le lait écrémé est également connu sous le nom de lait faible en gras.

Il est principalement disponible sous forme liquide dans des packs tétra, mais également sous forme de poudre. Le lait écrémé est un peu cher par rapport au lait normal.

Le lait écrémé est faible en matières grasses, donc les personnes qui veulent maintenir un contrôle calorique. ils peuvent consommer du lait écrémé. Mais il faut aussi garder à l'esprit que le lait écrémé étant pauvre en calories est également pauvre en calcium et en énergie.

Il ne peut pas donner tous les bienfaits du lait entier. Le lait de vache ou le lait entier passe par une série de processus qui éliminent la matière grasse du lait et sont ensuite utilisés pour fabriquer du fromage, du beurre ou d'autres produits laitiers.

Le prix élevé du lait écrémé est dû à toute la transformation du lait qui coûte cher aux industriels. Beaucoup de gens trouvent le lait écrémé un peu insipide et la matière grasse du lait a été supprimée.

Le lait écrémé est beaucoup moins crémeux et beaucoup moins sucré aussi. Cela peut être une bonne option pour ceux qui sont diabétiques.

Qu'est-ce que le lait entier ?

Le lait entier est un aliment riche en nutriments qui contient environ 3 à 4 % de matière grasse laitière. Il regorge de nutriments comme le calcium, les protéines et le lactose.

Le lait entier est obtenu à partir de vaches uniquement. Il ne peut pas être traité artificiellement. Le lait améliore la santé intestinale et profite également au système immunitaire et aux voies digestives.

Le lait entier contient des anticorps pour tuer beaucoup de bactéries intestinales corporelles. La quantité de graisses saturées trouvées est de 4.6 grammes dans un verre de lait entier.

Un verre entier de lait peut fournir un vingtième de la quantité quotidienne recommandée de graisses saturées ou 20 % de votre portion quotidienne recommandée.

Même si le lait entier contient une quantité suffisante de graisses saturées, les buveurs de lait ne prennent pas souvent de poids.

Outre les graisses saturantes, le lait entier contient une quantité considérable de vitamine A et de vitamine D. Le lait entier peut causer des problèmes cardiaques, en étant consommé plus que l'apport quotidien recommandé.

Le lait entier est également très risqué pour les patients atteints de cholestérol et les patients souffrant d'hypertension artérielle. Le lait entier est également connu sous le nom de lait entier. Il contient également des Oméga-3.

Principales différences entre le lait écrémé et le lait entier

1. Le lait écrémé est écrémé des gras trans pour en faire un lait hypocalorique afin qu'il puisse être consommé dans le cadre d'un régime hypocalorique, tandis que le lait entier contient beaucoup de matières grasses et de calories.
2. Le lait écrémé contient moins de protéines et de calcium, tandis que le lait entier contient beaucoup de protéines et de calcium.
3. Le lait écrémé ne contient pas d'oméga 3. tandis que le lait entier contient des oméga 3.
   Le lait écrémé est recommandé pour les patients souffrant de maladies cardiaques, tandis que le lait entier est meilleur s'il n'est pas consommé par les personnes souffrant de maladies cardiaques.
4. Un verre de lait écrémé contient environ 80 calories seulement, tandis qu'un verre de lait entier contient environ 150 calories.
5. Un verre de lait écrémé ne doit contenir qu'environ 0.5 g de matières grasses, alors qu'un verre de lait entier contient environ 4 g de matières grasses.
6. Le lait écrémé est très moins sucré et contient des sucres artificiels ajoutés, tandis que dans le lait entier, il n'y a pas ou très peu de sucre artificiel.

Bibliographie

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856420303246
2. https://www.nature.com/articles/s41430-017-0042-5

Dernière mise à jour : 16 juillet 2023