Les condiments ont différentes utilisations pendant la cuisson. Quelques-uns sont utilisés juste avant de servir le plat, tandis que quelques-uns sont utilisés pendant le processus de cuisson.
L'arôme et le goût naturels des condiments donnent un goût délicieux au plat que vous préparez. Ceux-ci sont principalement utilisés pour rehausser la saveur, mais quelques ingrédients de la famille des condiments agissent également comme des agents gustatifs de premier ordre.
La cuisine mexicaine propose des ingrédients délicieux dans cette catégorie. Le Petites tomates et le piment vert sont largement utilisés dans de nombreux plats.
Ils sont différents les uns des autres, allant de leurs caractéristiques à leur utilisation.
Faits marquants
- Les tomatillos sont un type de fruit avec une enveloppe de papier qui est retirée avant la cuisson.
- Les piments verts sont un type de piment qui peut être utilisé frais ou rôti en cuisine.
- Les tomatilles sont utilisées pour leur saveur piquante et comme base de sauce, tandis que les piments verts sont utilisés pour leur chaleur et leur saveur dans divers plats.
Tomatillo contre le Chili vert
Les tomatillos sont de petits fruits verts ressemblant à des tomates recouverts d'une enveloppe de papier avec une saveur légèrement acidulée d'agrumes et une texture ferme et charnue lorsqu'ils sont cuits. Les piments verts sont des variétés de piments qui sont récoltés lorsqu'ils sont encore verts, ayant une saveur épicée et fumée et une peau souple.
La Petites tomates est un fruit mexicain sphérique et petit par rapport aux tomates normales. Il a une couleur verte et verte à violette en surface.
On peut manger le fruit cru et on peut également l'utiliser dans une variété de plats pour ajouter un goût aigre au produit alimentaire. Un excellent ingrédient dans diverses salades aussi.
Le piment vert est un piment mexicain qui a migré vers l'Espagne à la fin des années 1500. Comme son nom est commun, c'est un piment épicé qui est ajouté pour rendre la sauce et la Salsa verde épicées.
C'est une culture assez importante pour l'économie du pays. La couleur varie du vert au rouge à mesure qu'il mûrit aussi.
Le piment vert gagne en piquant à mesure qu'il mûrit.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Petites tomates | Chili vert |
|---|---|---|
| Agrumes-Menthe Fraîche | Beaucoup végétal et légèrement sucré en mûrissant. Mais a un arôme acide qui ajoute de la valeur au plat. | Le piment vert appartient à la famille des piments et est principalement épicé. |
| Forme | C'est sphérique. | Il est plus long et droit. Parfois, vous pouvez également en trouver des courbés. |
| Facteur comestible | Tomatillo peut être mangé cru. | Le piment vert ne peut pas être consommé cru. |
| Utilisation | Il est utilisé comme ingrédient dans quelques salades et peut également être consommé. | Du Chili vert est ajouté pour améliorer le goût et l'arôme. |
| Facteur de santé | Tomatillo est riche en fibres et contient plusieurs vitamines. | Riche source de vitamine C qui améliore la croissance de la peau et la maintient éclatante. |
Qu'est-ce que la tomatille ?
Petites tomates appartient à une famille de fruits comestibles. Il est similaire aux tomates mais de plus petite taille.
Le fruit vert et sphérique peut être consommé cru et constitue un excellent ingrédient lorsqu'il est ajouté à la sauce et aux salades. Le goût de Tomatillo contribue à la saveur acide du plat.
Le mélange de tomatillo et de poivre fait ressortir la salsa verde et est le plus courant dans les plats mexicains. La plante pousse maintenant dans de nombreuses régions du monde, mais elle est originaire du Mexique.
Les soupes et les confitures à base de tomatillo sont très nutritives.
Le fruit est riche en fibres. De plus, la présence de vitamine K et de niacine le rend complètement sain.
La culture qui porte le Tomatillo se développe bien par temps chaud et la plante ne pousse pas bien par temps de gel.
Toute sauce verte dans un plat mexicain aura certainement du tomatillo ajouté. La saveur acidulée du fruit rend le plat excellent.
Les gens préfèrent manger les fruits mûrs car ils sont sucrés par rapport aux fruits verts.
La meilleure partie du fruit est que même le fruit mûr peut être réfrigéré pendant plus de 2 semaines et conserve son goût et ses nutriments. Il est également suggéré d'enlever l'enveloppe de la surface extérieure, qui peut être stockée pendant une période plus longue.
Qu'est-ce que le Chili Vert ?
Le piment vert est un piment que l'on trouve principalement au Mexique. Ingrédient indispensable dans les soupes et les sauces, le piment vert est principalement épicé.
En même temps, les variétés du Chili ont aussi des goûts différents. Mais il conserve le piquant, cependant.
Le condiment ne peut pas être consommé comme un plat en tant que tel. Mais agit comme un assaisonnement parfait pour plusieurs plats.
Le poivre riche du piment vert ajoute au piquant du plat. Comme son nom l'indique, le piment est de couleur verte.
Il devient rouge à mesure qu'il se déchire. Mais le goût du piment vert mûri est plus épicé que le piment vert.
Vous pouvez trouver du piment vert, rôti ou moulu, dans de nombreux plats. Parfois, le piment vert coupé en dés est utilisé pour donner de la couleur et de la saveur au plat.
Il est bien moulu dans la sauce, en même temps, coupé en dés dans du riz frit. La propriété de vitamine C présente dans le piment vert donne à votre peau un éclat que vous n'avez jamais connu.
La culture peut également améliorer la digestion. Vous pouvez sécher le piment vert et en faire de la poudre de piment.
Cela peut être utilisé dans la préparation de plusieurs plats et principalement ajouté pour donner du piquant au plat. Il faut ajouter du sel de manière appropriée pour correspondre à l'épice pour rendre le plat délicieux.
Différences principales entre Tomatillo et Chili vert
- La principale différence entre Tomatillo et Green Chile est la forme. Le tomatillo est sphérique, tandis que le Chili vert est droit ou courbé.
- Tomatillo peut être consommé cru, tandis que Green Chili ne peut pas être consommé cru.
- Tomatillo a un goût acidulé, tandis que Green Chili est épicé.
- La tomatille est utilisée comme ingrédient principal dans quelques salades, mais le piment vert est toujours ajouté pour donner la bonne saveur au plat.
- Tomatillo est riche en fibres et Green Chile est riche en vitamine C.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814615300078
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.1996.tb00442.x
Dernière mise à jour : 10 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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