Dans la cuisine mexicaine, la plupart des plats sont basés sur le type de sauces utilisées et leur farce. Le plat salsa Verde est à base de tomatille.
Maintenant, ces tomatillos sont de petits légumes verts. En apparence, elles ressemblent à des tomates et n'appartiennent en fait pas au genre des tomates.
Ainsi au Mexique, une salsa Verde est une salsa à base de tomatilles et est ensuite mélangée à plusieurs ingrédients comme des oignons et des piments. Parlant de la signification exacte de salsa Verde, cela signifie en fait sauce verte dans les deux langues, italien et espagnol.
Faits marquants
- Les tomatillos sont un type de fruit avec une enveloppe de papier qui est retirée avant la cuisson.
- La salsa verde est une sauce verte à base de tomatilles, de piments, d'oignons et de coriandre.
- Les tomatilles peuvent être utilisées dans divers plats, tandis que la salsa verde est spécifiquement une sauce.
Tomatillo contre Salsa Verde
Les tomatilles sont de couleur verte ou jaune, recouvertes d'une enveloppe de papier qui doit être retirée avant utilisation, ont un goût légèrement acide et sont utilisées dans une variété de plats. La salsa verde est un type de sauce à base de tomatilles ainsi que d'autres ingrédients tels que des piments, des oignons, coriandre, et jus de citron vert.
Tomatillo, également connue sous le nom de tomate à enveloppe mexicaine, est une plante qui ressemble à une tomate avec une petite enveloppe mais qui n'appartient pas à la même famille mais à la même famille de solanacées. Tomatillo porte de petits fruits de couleur verte ou violette de forme sphérique portant le même nom.
Salsa verde est le nom espagnol et italien de la sauce verte. Fondamentalement, la salsa verde est une famille de sauces mi-cuites à base d'herbes.
Il fait en fait partie de la cuisine mexicaine et est préparé avec de la tomatille. Il est servi avec d'autres plats mexicains comme les enchiladas et le chicharron.
Avec tomatillo, vous avez besoin de citron vert, jalapeno, piments et oignons.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Petites tomates | Sauce verte |
|---|---|---|
| Que sont-ils? | Tomatillo, également connue sous le nom de tomate mexicaine, ressemble à une tomate avec une petite enveloppe. | Salsa Verde est le nom espagnol et italien de la sauce verte. |
| Originaire de | Mexique | Mexique |
| Principaux ingrédients | Tomatillo lui-même est un ingrédient et est utilisé dans plusieurs plats. | Le principal ingrédient utilisé pour la fabrication de la sauce salsa Verde est le tomatillo. |
| Type | C'est un type de tomate mais avec une petite enveloppe dessus. Il n'appartient pas à la famille des tomates mais à la même famille des solanacées. | La salsa verde est un type de sauce verte utilisée et consommée avec de nombreux plats différents. |
| Les usages | Tomatillo est utilisé dans de nombreux plats comme ingrédient. | La salsa verde est une sauce qui se déguste en complément de plusieurs plats. |
Qu'est-ce que la tomatille ?
Tomatillo, également connue sous le nom de tomate à enveloppe mexicaine, est une plante qui ressemble à une tomate avec une petite enveloppe mais qui n'appartient pas à la même famille mais à la même famille de solanacées. Tomatillo porte de petits fruits de couleur verte ou violette de forme sphérique portant le même nom.
Les tomatillos étaient cultivés à l'époque colombienne, mais ils ne provenaient que du Mexique.
Tomatillo est un aliment de base ou très courant dans la cuisine mexicaine. Ils sont cuisinés avec une variété de plats et sont consommés avec beaucoup d'entre eux.
Le plat principal avec lequel ils sont préparés est la salsa verde. Les tomatillos sauvages se trouvent partout en Amérique et leurs plantes apparentées, à l'exception de l'extrême nord, où la diversité est la plus élevée au Mexique.
Avant l'arrivée des Européens, les tomatilles étaient domestiquées au Mexique. Après cela, ils ont joué un rôle majeur dans la culture des Mayas et des Aztèques, encore plus important que les tomates.
Qu'est-ce que la Salsa Verte ?
Salsa verde est le nom espagnol et italien de la sauce verte. Fondamentalement, la salsa verde est une famille de sauces mi-cuites à base d'herbes.
Il fait en fait partie de la cuisine mexicaine et est préparé avec de la tomatille. Il est servi avec d'autres plats mexicains comme les enchiladas et le chicharron.
Avec tomatillo, vous avez besoin de citron vert, jalapeno, piments et oignons.
Il existe de nombreux sous-types de cette sauce verte comme la sauce cuite, dans laquelle plusieurs ingrédients sont cuits, puis ils sont moulus, l'autre est la sauce salsa rôtie, dans laquelle tous les éléments des ingrédients sont rôtis dans le comal et sont moulus, puis il y a le cru dans lequel tous les ingrédients sont moulus, et la sauce est préparée sans même cuire, et la dernière est une combinaison de tout où les ingrédients sont cuits correctement.
Différences principales entre Tomatillo et Salsa Verde
- La principale différence entre tomatillo et salsa Verde est que Tomatillo, qui est une tomate à enveloppe mexicaine, est une plante qui ressemble à une tomate avec une petite enveloppe, tandis que Salsa Verde est un nom espagnol et italien pour la sauce verte.
- Tomatillo est originaire du Mexique et la salsa Verde est également originaire du Mexique.
- Tomatillo est un ingrédient utilisé dans plusieurs plats, tandis que l'ingrédient principal utilisé pour la fabrication de la sauce salsa Verde est le tomatillo.
- Tomatillo est un type de tomate avec une petite enveloppe dessus. Il n'appartient pas à la famille des tomates mais à la même famille de solanacées, mais la Salsa Verde est un type de sauce verte utilisée et consommée avec de nombreux plats différents.
- La tomatille est utilisée dans de nombreux plats comme ingrédient, mais la salsa verde est une sauce qui se consomme en complément de plusieurs plats.
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/40/5/article-p1312.xml
- https://www.torrossa.com/gs/resourceProxy?an=3134960&publisher=FZ8857
Dernière mise à jour : 10 juillet 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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