L'invention du papier nous a rendu la vie tellement plus facile. Et grâce à la créativité et à toutes les innovations apportées par l'humanité, nous pouvons voir plusieurs types de papiers avec des utilisations différentes pour chacun.
Cependant, deux types de papier sont le papier ciré et le papier sulfurisé.
Ces deux papiers sont différents et sont utilisés pour des usages distincts, que ce soit dans la cuisine ou à des fins de conception.
Ces papiers ont des caractéristiques, des coûts, des utilisations, des matériaux, etc. différents.
Faits marquants
- Le papier ciré est enduit de cire sur les deux faces et ne résiste pas à la chaleur, ce qui le rend impropre à la cuisson. En revanche, le papier sulfurisé est enduit de silicone et peut supporter des températures élevées sans fondre.
- Le papier ciré est couramment utilisé pour emballer les aliments, tandis que le papier sulfurisé est utilisé comme revêtement antiadhésif pour les moules ou les plaques de cuisson.
- Le papier ciré ne peut pas être utilisé dans le four car il brûlera tandis que le papier sulfurisé peut être utilisé sans aucun problème et réutilisé.
Papier ciré vs papier sulfurisé
La différence entre Cire Le papier et le papier sulfurisé est que le papier ciré contient de la cire, et les utilisateurs doivent être prudents car il ne convient pas à une utilisation au four. En revanche, le papier sulfurisé peut être utilisé plus que le papier ciré.
Le papier sulfurisé, également appelé papier sulfurisé, a une silicone enrobage. Le but du revêtement en silicone est de ne pas laisser de substances se coincer dans le papier. Eh bien, le papier sulfurisé a une autre caractéristique importante, à savoir sa résistance à la chaleur.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Papier paraffiné | Papier cuisson |
|---|---|---|
| Recouvert de | Le papier ciré est enduit de paraffine ou d'un enduit de soja. | Le papier sulfurisé est recouvert d'un revêtement en silicone. |
| Utilisé dans | Le papier ciré est principalement utilisé pour l'emballage, ou il peut également être utilisé à des fins de stockage. | Le papier sulfurisé est principalement utilisé pour la cuisson; comme son nom l'indique, "cuire". |
| Préférence | Les papiers cirés sont préférés uniquement en raison de leur capacité de stockage. Par exemple, le papier utilisé pour envelopper le beurre peut être conservé au réfrigérateur mais pas au four. | Les boulangers préfèrent utiliser du papier sulfurisé en raison de son revêtement en silicone, qui aide à prévenir le collage. |
| Fort | Les papiers cirés ne sont pas si solides que le papier sulfurisé. | Les papiers de cuisson sont assez solides et fabriqués avec des fibres de papier solides. |
| Four utilisé | Le papier ciré ne peut pas être utilisé dans un four car il est résistant à l'humidité et antiadhésif, et il pourrait même prendre feu. | Le papier sulfurisé est assez solide et ne permet pas au feu de les attraper. Il peut être utilisé à des fins de four. |
Qu'est-ce que le papier ciré ?
Le papier ciré est un type de papier résistant à l'humidité et il est principalement utilisé à des fins de stockage.
Comme son nom l'indique, les papiers cirés contiennent de la cire et les utilisateurs doivent noter que vous ne pouvez pas utiliser cet article à des fins de four.
L'utiliser à des fins de four peut entraîner un incendie. Cependant, cela ne signifie pas que le papier ciré n'a pas d'autres utilisations car il a de nombreuses utilisations.
Les papiers cirés sont utilisés pour emballer les aliments, conserver les sandwichs et ouvrir les contenants.
Les procédés de fabrication du papier ciré et du papier cuisson sont assez différents. Différents matériaux sont utilisés pour fabriquer chaque type de papier.
Comme il a été dit précédemment, le papier ciré ne peut pas être utilisé à des fins de four car il contient un revêtement de cire.
Les papiers cirés passent par un processus appelé super calandrage. Eh bien, le super calendrier comprime un papier et le rend plus transparent.
Après ce processus, les papiers cirés sont enduits de soja ou cire de paraffine.
Cependant, si vous comparez le coût de chaque papier, le papier sulfurisé est beaucoup plus cher que le papier ciré.
Qu'est-ce que le papier cuisson ?
Eh bien, le papier sulfurisé, en revanche, est utilisé à des fins de cuisson.
Le papier sulfurisé peut également être utilisé au four pour la cuisson car les papiers sulfurisés sont plus résistants que le papier ciré et résistent au feu.
Le papier sulfurisé peut avoir la capacité de résister à la chaleur de 420 degrés F.
Cependant, si vous avez acheté du papier sulfurisé, vous devez vérifier le seuil de chaleur car différentes marques ont des puissances thermiques différentes.
Le papier sulfurisé peut également être utilisé à des fins d'emballage, et le papier peut également servir de doublure de cuisson afin que vous n'ayez pas à mettre de graisse dessus.
Cependant, certaines recettes peuvent être cuites sans l'aide de récipients car le papier sulfurisé peut faire beaucoup en raison de sa forte capacité de résistance à la chaleur.
Les papiers de cuisson utilisent des fibres solides et passent par un bain d'acide avant de tout nettoyer.
Cependant, le résultat du papier sulfurisé se produit après avoir traversé d'autres étapes car le papier passe à travers des tambours rotatifs qui aident à améliorer la résistance de la fibre.
Une fois toutes ces choses faites, il est temps d'y mettre un revêtement en silicone.
Eh bien, lorsque vous comparez le processus de fabrication du papier ciré et du papier sulfurisé, le papier sulfurisé nécessite des étapes beaucoup plus longues, ce qui explique peut-être pourquoi les papiers sulfurisés ne sont pas disponibles à bas prix.
Principales différences entre le papier ciré et le papier sulfurisé
- Le papier ciré est enduit de paraffine ou de soja, tandis que le papier sulfurisé est enduit de silicone.
- Le papier ciré ne peut pas être utilisé dans un four car il ne résiste pas à la chaleur et pourrait s'enflammer facilement, tandis que le papier sulfurisé peut être utilisé dans un four car il a une capacité de résistance à la chaleur.
- Le papier ciré est principalement utilisé pour l'emballage et le stockage, tandis que le papier sulfurisé peut être utilisé pour l'emballage et la cuisson.
- Les papiers de cuisson sont constitués de fibres de papier et sont assez résistants que les papiers cirés.
- Les papiers de cuisson sont plus chers que les papiers cirés.
Dernière mise à jour : 11 juin 2023
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Piyush Yadav a passé les 25 dernières années à travailler comme physicien dans la communauté locale. C'est un physicien passionné par l'idée de rendre la science plus accessible à nos lecteurs. Il est titulaire d'un baccalauréat en sciences naturelles et d'un diplôme d'études supérieures en sciences de l'environnement. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
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