जागरूक स्वास्थ्य उपभोक्ता जई के दूध पर ध्यान देना शुरू कर रहे हैं। ओट मिल्क फॉलो-अप विकसित करने के लिए सुस्त था, जो बाजार में सबसे शुरुआती वैकल्पिक दूध विकल्पों में से एक था।
चाबी छीन लेना
- जई का दूध जई से बना पौधा-आधारित दूध है, जबकि डेयरी दूध गायों की स्तन ग्रंथियों से प्राप्त दूध आधारित उत्पाद है।
- ओट मिल्क को इसकी कम कैलोरी और वसा सामग्री के कारण डेयरी दूध का एक स्वस्थ विकल्प माना जाता है। यह लैक्टोज मुक्त है, जो इसे लैक्टोज असहिष्णुता रोगियों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है।
- ओट मिल्क की तुलना में डेयरी मिल्क प्रोटीन और कैल्शियम का बेहतर स्रोत है, लेकिन इसमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल भी अधिक होता है।
जई का दूध बनाम डेयरी दूध
ओट मिल्क और डेयरी मिल्क के बीच अंतर यह है कि ओट मिल्क में हल्का, मलाईदार स्वाद होता है जो अनाज, गर्म पेय और स्वयं पीने के लिए उपयुक्त होता है। जई का दूध ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले या उससे पीड़ित किसी भी व्यक्ति के लिए उपयुक्त नहीं है। डेयरी दूध फार्म के मूल खाद्य उत्पादों में से एक है, जो स्वास्थ्यवर्धक, न्यूनतम संसाधित और प्राकृतिक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर है।
प्लांट-प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ और मैरिड टू हेल्थ के सह-संस्थापक डाहलिया मारिन के फाइबर ने कहा कि उनमें फाइबर और बीटा-ग्लूकन की मात्रा अधिक है, एक प्रकार का घुलनशील फाइबर जो कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकता है और आंतों के इलाज में सहायता कर सकता है।
डेयरी दूध, पशुओं सहित, गाय, बकरी और ऊंट से उत्पन्न होता है। दूध भी उच्च गुणवत्ता वाले संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक गिलास आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा मिश्रण प्रदान करता है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | जई का दूध | डेयरी मिल्क |
|---|---|---|
| अर्थ | जई का दूध यह पानी से भिगोए, मिश्रित और छने हुए जई से प्राप्त होता है। | डेयरी दूध फार्म के मूल खाद्य उत्पादों में से एक है, जो स्वस्थ, न्यूनतम संसाधित और स्वाभाविक रूप से पोषक तत्वों से भरपूर है। |
| प्रोटीन | ओट मिल्क में 13% प्रोटीन होता है। | डेयरी मिल्क में 27% प्रोटीन होता है। |
| वसा | ओट मिल्क में 14% फैट होता है। | डेयरी मिल्क में 35% फैट होता है। |
| कार्बोहाइड्रेट | जई के दूध में 73% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। | डेयरी दूध में 38% कार्बोहाइड्रेट होते हैं। |
| विटामिन बी 12 | ओट मिल्क में 0.38ug विटामिन बी-12 होता है | डेयरी दूध में 0.53un विटामिन बी-12 होता है। |
ओट मिल्क क्या है?
संभवतः जई का दूध यहीं से आया है स्वीडन, और ओटली, एक 27 वर्षीय फर्म, एक नेता है। जई का दूध यह पानी से भिगोए, मिश्रित और छने हुए जई से प्राप्त होता है।
चोकर के ठोस पदार्थ अलग हो जाते हैं और तरल आधार पीछे रह जाता है। अतिरिक्त स्वाद और पदार्थ मिलाए जाते हैं, और पैकिंग से पहले उनकी शेल्फ-लाइफ को हीट-ट्रीट किया जाता है।
जई का दूध किसी के लिए भी मददगार है जिसे ग्लूटेन या सोया, या ट्री नूडल्स से एलर्जी है। बस यह सुनिश्चित करने के लिए लेबल पढ़ें कि इन एलर्जी वाले उपकरण को संसाधित नहीं किया गया है।
व्यंजनों जैसे कॉफी पेय पदार्थों के लिए उपयोग किए जाने पर भी यह झाग देता है। ओटले बरिस्ता संस्करण जैसे वेरिएंट की खोज करें जिसमें कॉफी से दूध को अलग करने से रोकने के लिए अम्लता नियामक शामिल हो।
डेयरी मिल्क क्या है?
डेयरी दूध प्रत्येक 13-औंस गिलास के लिए 8 महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है। आयरन के अलावा, अन्य जई के दूध के खनिजों को मजबूत किया जाता है।
हालांकि दूध में विटामिन ए और डी की वृद्धि होती है, शेष घटक स्वाभाविक रूप से मौजूद होते हैं और इसलिए स्वाभाविक रूप से पोषण से भरपूर होते हैं।
भोजन और पेय चुनते समय प्रोटीन पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह दुबली मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है और आपको प्रत्येक भोजन से पूर्ण और प्रसन्न महसूस करने में मदद करता है।
दूध भी उच्च गुणवत्ता वाले संपूर्ण प्रोटीन का स्रोत है, जिसका अर्थ है कि प्रत्येक गिलास आवश्यक अमीनो एसिड का पूरा मिश्रण प्रदान करता है।
संघीय अधिकारी गैर-दूध से वैकल्पिक दूध की मजबूती को नियंत्रित नहीं करते हैं, इसलिए ब्रांड अधिक मजबूत हो सकते हैं जबकि अन्य कम मजबूत हो सकते हैं।
ओट मिल्क और डेयरी मिल्क के बीच मुख्य अंतर
- जई के दूध में 73% कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जबकि डेयरी दूध में 38% कार्बोहाइड्रेट होते हैं।
- डेयरी दूध प्रत्येक 8-औंस गिलास में 8 ग्राम प्रोटीन प्रदान करता है, जबकि ओट दूध की समान मात्रा सामान्य रूप से 4 ग्राम प्रदान करती है।
- https://www.karger.com/Article/Abstract/12736
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643820312603
अंतिम अद्यतन: 03 जुलाई, 2023
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