सोया दूध बनाम बादाम दूध: अंतर और तुलना

यदि आप उनमें से एक हैं जिनके मन में अपने दैनिक जीवन से डेयरी को ख़त्म करने का विचार आ रहा है, तो सोया दूध और बादाम का दूध आपके नए स्वस्थ जीवन के लिए एक विचार हो सकता है।

हालाँकि, वे कुछ अंतरों के साथ आते हैं जो उन्हें दूसरे से बेहतर बनाते हैं, भले ही उनके लाभों में आशा की किरण होती है जो उन्हें उपभोग करने के लिए अद्भुत बनाती है।

सोया दूध और की तुलना करना तथ्यों की संख्या पर निर्भर करता है बादाम का दूध विशेष रूप से एक समान आधार होना: लैक्टोज़-मुक्त या नहीं।

सोया दूध और बादाम का दूध अस्तित्व में आया और सामान्य दूध से आगे बढ़ा क्योंकि लोग हर दिन गैर-डेयरी विकल्पों की ओर रुख कर रहे हैं।

चाबी छीन लेना

1. सोया दूध में अधिक प्रोटीन होता है और यह पोषण की दृष्टि से गाय के दूध के करीब होता है, जबकि बादाम के दूध में कैलोरी कम होती है और इसका स्वाद हल्का होता है।
2. बादाम के दूध के उत्पादन के लिए सोया दूध की तुलना में अधिक जल संसाधनों की आवश्यकता होती है, जिससे यह कम पर्यावरण अनुकूल विकल्प बन जाता है।
3. सोया दूध साबुत सोयाबीन या सोया प्रोटीन आइसोलेट से बनाया जाता है, जबकि बादाम का दूध पिसे हुए बादाम और पानी से बनाया जाता है।

सोया दूध बनाम बादाम दूध

सोया दूध में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है और यह बादाम के दूध की तुलना में अधिक पर्यावरण के अनुकूल होता है। सोया दूध में कार्बोहाइड्रेट भी अधिक होता है, जबकि बादाम के दूध में स्वस्थ वसा अधिक होती है। सोया दूध में एक पौष्टिक, थोड़ा मीठा स्वाद होता है जिसे कुछ लोग इसके समान बताते हैं डेयरी मिल्क. बादाम के दूध का स्वाद हल्का, थोड़ा अखरोट जैसा होता है।

सोया दूध में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा होती है, जो इसकी उच्च सामग्री है। संतृप्त वसा कम होती है और हृदय की समस्याओं के लिए प्रभावी नहीं होती है और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ने से रोकती है।

इसे प्राथमिकता दी जाती है क्योंकि यह डेयरी का एकमात्र विकल्प है जो गाय के दूध में प्रोटीन की मात्रा प्रदान कर सकता है। इसलिए, सोया दूध में पोषक तत्व सामान्य दूध के स्थान पर पीने के लिए वांछनीय हैं और इसमें आइसोफ्लेवोन्स भी होते हैं।

बादाम का दूध शामिल है जमीन बादाम इसे बनाने के लिए पानी की आवश्यकता होती है। तथ्यों और स्वास्थ्य उपायों के लिए जाना जाता है, कच्चे बादाम से महान स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं, जो प्रोटीन, कई प्रमुख विटामिन और फाइबर का स्रोत हैं।

इसलिए, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड बादाम दूध का उच्च स्तर वजन घटाने और वजन प्रबंधन में मदद करता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	सोय दूध	बादाम का दूध
स्रोत	सोया दूध का स्रोत पिसी हुई सोयाबीन हैं।	बादाम के दूध का स्रोत पिसे हुए बादाम हैं।
प्रोटीन	सोया दूध में प्रोटीन की मात्रा 3.27 ग्राम होती है।	बादाम के दूध में प्रोटीन की मात्रा 0.42 ग्राम होती है।
परिचय	सोया दूध एक पेय पदार्थ है जो सूखे सोयाबीन को भिगोकर और बाद में पानी के साथ पीसकर बनाया जाता है।	बादाम का दूध एक पेय पदार्थ है जो पिसे हुए बादामों को भिगोकर और बाद में उन्हें पानी के साथ पीसकर बनाया जाता है।
स्वास्थ्य लाभ	सोया दूध लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए स्वास्थ्य लाभ है, डेयरी से एलर्जी है, और यहां तक ​​कि प्रोस्टेट कैंसर को भी रोकता है।	बादाम के दूध के स्वास्थ्य लाभ हैं क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है, वसा कम होती है, जो लैक्टोज असहिष्णु और डेयरी-एलर्जी वाले लोगों के लिए उपयुक्त है।
शुगर्स	सोया दूध में 3.99 ग्राम चीनी होती है।	बादाम के दूध में 0 ग्राम चीनी होती है।

सोया दूध क्या है? 

सोया दूध एक पौधे-आधारित दूध की किस्म है जिसे गाय के दूध के लिए एक बढ़िया विकल्प माना जाता है, जो समान मात्रा में प्रोटीन से भरा होता है। यह लैक्टोज-असहिष्णुता और डेयरी-एलर्जी वाले लोगों के लिए उपभोग के लिए एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह पिसे हुए सोयाबीन से बनाया जाता है।

बाद में इसे दूध बनाने के लिए पानी के साथ पीसा जाता है और यह अत्यधिक स्वास्थ्य लाभ और महत्वपूर्ण पोषण के कारण प्रभावकारी है।

एक और वरदान यह है कि गैर-लैक्टोज असहिष्णु लोग सोया दूध का सेवन कर रहे हैं, क्योंकि इसमें कैलोरी कम और वसा कम होती है, जो स्वास्थ्य प्रेमियों के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

संतृप्त वसा की तुलना में, सोया दूध में मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अधिक होती है, जो इसे गाय के दूध का विकल्प बनाती है क्योंकि यह आपको कोलेस्ट्रॉल और हृदय की समस्याओं जैसे शरीर के स्वास्थ्य शत्रुओं से काफी हद तक दूर रखती है।

इसके अलावा, सोया दूध में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं, जो एक एंटीऑक्सीडेंट माने जाते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है और शरीर में कैंसर के प्रभाव से निपटने में भी प्रभावी उपाय करता है।

लेकिन, इसमें प्रचुर मात्रा में प्रोटीन होने के बावजूद पोषक तत्वों की मात्रा गाय के दूध से काफी तुलनीय है।

नेशनल सेंटर फॉर कॉम्प्लिमेंट्री एंड इंटीग्रेटिव हेल्थ द्वारा एक अध्ययन किया गया है और अध्ययन के अनुसार यह कहा गया है कि अगर कोई इससे पीड़ित है तो प्रतिदिन सोया दूध में प्रोटीन का सेवन करने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिल सकती है।

यह भी माना जाता है कि बादाम के दूध के विपरीत, सोया दूध अनाज, पेय या खाना पकाने में अधिक मजबूती से आता है।

हालाँकि, विशेषज्ञों द्वारा यह सलाह दी जाती है कि यदि कोई व्यक्ति अपने दैनिक जीवन में भोजन और अन्य स्रोतों के माध्यम से पर्याप्त अतिरिक्त कैल्शियम और महत्वपूर्ण विटामिन का सेवन नहीं कर रहा है, तो गाय के दूध के विकल्प के रूप में सोया दूध का सेवन एक खराब विकल्प हो सकता है।

बादाम का दूध क्या है?

लोगों के उपभोग चार्ट में बादाम के दूध की बढ़ती मांग बढ़ रही है, और ऐसा दुनिया के लिए इसके अद्भुत गुणों और स्वास्थ्य लाभों के कारण होना चाहिए जो हर दिन अधिक से अधिक स्वास्थ्य के प्रति जागरूक हो रहा है।

हालाँकि, बादाम के दूध में गाय के दूध की तुलना में कैलोरी और प्रोटीन बहुत कम होता है, और इसलिए शरीर में पोषण मूल्य को पूरा करने के लिए गायब कैलोरी और प्रोटीन की भरपाई करनी चाहिए।

बादाम के दूध के सेवन के अलावा अन्य खाद्य स्रोतों का सेवन भी आवश्यक है, जो इसके स्वास्थ्य लाभों पर निर्भर करता है।

बादाम के दूध का इतना अच्छा प्रभाव होता है क्योंकि हम जानते हैं कि कच्चे बादाम स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं क्योंकि यह प्रोटीन, कई प्रमुख विटामिन और फाइबर का स्रोत है, और इसलिए, बादाम के दूध में उच्च स्तर के मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो वजन बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। हानि और वजन प्रबंधन.

इसलिए, यह एक पेय है जो पिसे हुए बादाम को भिगोकर और बाद में उन्हें पानी के साथ पीसकर बनाया जाता है। इसमें मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड यह भी सुझाव देते हैं कि अगर कोई इससे पीड़ित है तो यह शरीर में कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन (एलडीएल) को कम करने में मदद कर सकता है।

बादाम का दूध कैलोरी के मामले में सबसे कम माना जाता है, जो 30 से 50 तक होता है, लेकिन प्रोटीन की मात्रा के मामले में, यह केवल 1 ग्राम प्रति कप है।

हालाँकि, बादाम का दूध कई स्वाद प्रकारों के साथ आता है जो इसे उपभोग के लिए एक अच्छा विकल्प बनाता है, और कई लोग स्वीकार करते हैं कि अधिक लोग सोया दूध की तुलना में बादाम के दूध का स्वाद पसंद करते हैं, क्योंकि स्वाद और बनावट एक दूसरे से भिन्न होते हैं।

सोया दूध और बादाम दूध के बीच मुख्य अंतर

1. बादाम के दूध में सोया दूध की तुलना में कम कैलोरी होती है।
2. बादाम के दूध में वसा की मात्रा कम होती है और यह लैक्टोज असहिष्णु लोगों के लिए अच्छा होता है, जबकि सोया दूध प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम के साथ-साथ रजोनिवृत्ति के बाद के लक्षणों की रोकथाम में भी मदद करता है।
3. बादाम का दूध सादा, वेनिला और चॉकलेट जैसी किस्मों में आता है, लेकिन यह केवल स्वाद के मामले तक ही सीमित है। दूसरी ओर, साधारण स्वादों के अलावा, सोया दूध में बिना मिठास वाले और यहां तक ​​कि कभी-कभी नोग्स जैसे विशेष स्वाद भी होते हैं।
4. बादाम के दूध की उत्पत्ति का संदर्भ मध्य युग में मिलता है, लेकिन बाद में 2000 के दशक में अमेरिका में आया, जबकि सोया दूध मूल रूप से चीन से आया और बाद में दुनिया भर में फैल गया।
5. बादाम का दूध पिसे हुए बादाम और पानी से बनाया जाता है, जबकि सोया दूध पिसे हुए सोयाबीन और पानी से बनाया जाता है।

संदर्भ

1. https://www.karger.com/Article/Abstract/479936
2. https://www.researchgate.net/profile/Yetunde-Alozie/publication/325975993_Nutritional_and_Sensory_Properties_of_Almond_Prunus_amygdalu_Var_Dulcis_Seed_Milk/links/5b31460b0f7e9b0df5cb7fd6/Nutritional-and-Sensory-Properties-of-Almond-Prunus-amygdalu-Var-Dulcis-Seed-Milk.pdf

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023