जई का दूध बनाम बादाम का दूध: अंतर और तुलना

दूध प्रोटीन और कैल्शियम का एक बड़ा स्रोत है। सामान्य दूध जिससे हम सभी परिचित हैं वह गायों से प्राप्त होता है। इसमें लैक्टोज नामक प्रोटीन होता है।

चाबी छीन लेना

1. ओट मिल्क जई से बना एक गैर-डेयरी दूध का विकल्प है, जबकि बादाम का दूध बादाम से बना एक गैर-डेयरी दूध का विकल्प है।
2. ओट मिल्क में मलाईदार बनावट और थोड़ा मीठा स्वाद होता है, जबकि बादाम के दूध में अखरोट जैसा स्वाद और पतली स्थिरता होती है।
3. ओट मिल्क फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, जबकि बादाम मिल्क में कैलोरी और विटामिन ई कम होता है।

जई का दूध बनाम बादाम का दूध

जई के दूध और बादाम के दूध के बीच अंतर यह है कि दूध विभिन्न प्रकार के पदार्थों से निकाला जाता है। जई का दूध जई जैसे साबुत अनाज से निकाला जाता है, और दूसरी ओर, बादाम का दूध बादाम जैसे मेवों से निकाला जाता है। इसलिए उनमें विभिन्न प्रकार के गुण होते हैं क्योंकि वे पूरी तरह से अलग-अलग खाद्य उत्पादों से प्राप्त होते हैं।

जई का दूध साबुत अनाज से निकाला जाता है जिसे जई कहा जाता है। यह लैक्टोज़-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, सोया-मुक्त और ट्री-नट-मुक्त भी है। इसलिए ओट्स एलर्जी या सीलिएक रोग वाले लोगों को छोड़कर अधिकांश लोग इसका सेवन कर सकते हैं।

बादाम दूध मुख्यतः अखरोट का दूध है। इसे बादाम से निकाला जाता है. यह डेयरी-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त और सोया-मुक्त है। इसका सेवन लैक्टोज-असहिष्णु लोग कर सकते हैं।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	जई दूध	बादाम दूध
लोगों के लिए आदर्श	लैक्टोज इनटॉलेरेंस, सोया इनटॉलेरेंस या नट एलर्जी होना	लैक्टोज असहिष्णुता, सोया असहिष्णुता, सीलिएक रोग या लस संवेदनशीलता होना
हीथ लाभ	कैल्शियम, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन, आहार फाइबर	कैल्शियम, विटामिन ई
सामग्री	जई, पानी, तेल, पोषक तत्व, मिठास और अन्य परिरक्षक।	बादाम, पानी, गाढ़े पदार्थ जैसे कैरेजेनन, ग्वार गम आदि, पोषक तत्वों और कुछ परिरक्षकों को पुष्ट करते हैं
कौन उपभोग नहीं कर सकता?	जिन लोगों को ओट्स से एलर्जी है और जिन्हें सीलिएक रोग है, उन्हें सही ब्रांड का चुनाव करना चाहिए।	बादाम या ट्री-नट एलर्जी वाले लोगों के लिए नहीं
कैलोरी गिनती	हाई	निम्न

ओट मिल्क क्या है?

जई का दूध साबुत अनाज से निकाला जाता है जिसे जई कहा जाता है। यह लैक्टोज़-मुक्त, ग्लूटेन-मुक्त, सोया-मुक्त और ट्री-नट-मुक्त भी है। इसलिए ओट्स एलर्जी या सीलिएक रोग वाले लोगों को छोड़कर अधिकांश लोग इसका सेवन कर सकते हैं।

जई के रूप में, दूध गाय के दूध का विकल्प है, इसलिए इसमें इसके कुछ गुण होने चाहिए। जई के दूध के कुछ स्वास्थ्य लाभ कैल्शियम, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन और आहार फाइबर हैं। इसका स्वाद जई के दूध जैसा होता है डेयरी मिल्क.

जई का दूध तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री में से कुछ हैं जई, पानी, तेल, मजबूत पोषक तत्व, मिठास और अन्य संरक्षक। जई और पानी को मिश्रित किया जाता है, और गूदे से तरल दूध निकाला जाता है।

बादाम का दूध क्या है?

बादाम का दूध मुख्य रूप से अखरोट का दूध होता है। इसे बादाम से निकाला जाता है। यह डेयरी मुक्त, लस मुक्त और सोया मुक्त है। इसका सेवन लैक्टोज-असहिष्णु लोग कर सकते हैं।

बादाम का दूध भी गाय से प्राप्त डेयरी दूध का विकल्प है। इस दूध में लैक्टोज नामक प्रोटीन होता है। बादाम का दूध लैक्टोज असहिष्णुता, सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए है।

बादाम का दूध तैयार करने के लिए आवश्यक कुछ सामग्री हैं बादाम, पानी, गाढ़े पदार्थ जैसे कैरेजेनन, ग्वार गम, आदि मजबूत पोषक तत्व और कुछ संरक्षक। बादाम और पानी को मिश्रित किया जाता है।

ओट मिल्क और बादाम मिल्क के बीच मुख्य अंतर

1. बादाम का दूध तैयार करने के लिए आवश्यक कुछ सामग्री हैं बादाम, पानी, गाढ़े पदार्थ जैसे कैरेजेनन, ग्वार गम, आदि मजबूत पोषक तत्व और कुछ संरक्षक।
2. जई से एलर्जी वाले लोगों के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, और सीलिएक रोग वाले लोगों को जई का दूध खरीदते समय सही ब्रांड चुनना चाहिए।

संदर्भ

1. https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/NFS-03-2020-0073/full/html
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s11367-019-01716-5

अंतिम अद्यतन: 01 जुलाई, 2023