आजकल स्वस्थ जीवनशैली चुनना एक चुनौतीपूर्ण कार्य है। हम सभी जानते हैं कि मिठाइयाँ, मसालेदार भोजन, फास्ट फूड आदि जैसी विभिन्न नमकीन चीजों के लिए अलग-अलग प्रकार की लालसा को रोकना कितना कठिन है।
इसलिए बहुत से लोग सुबह के समय स्वस्थ और हल्का खाना पसंद करते हैं। और इसलिए यह सवाल आता है कि सुबह क्या खाया जाए, जो हल्का हो लेकिन पूरे दिन आपको ऊर्जावान बनाए रखने के लिए स्वास्थ्यवर्धक हो और पोषक तत्वों से भी भरपूर हो।
इसलिए, अधिकांश उत्तर सुझाते हैं रात भर जई या सुबह दलिया. लेकिन अब एक और सवाल जो मन में आता है वो ये कि क्या दोनों एक ही हैं? लेकिन वे एक जैसे नहीं हैं.
हां, वे दोनों साबुत अनाज, फ्लेक्स, पानी और दूध से बने हैं, लेकिन वे एक जैसे नहीं हैं। ये दोनों सुबह ताजे फलों के साथ सबसे स्वादिष्ट विकल्प हैं।
चाबी छीन लेना
- रात भर जई को तरल (दूध, दही, आदि) में भिगोया जाता है, और पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, जबकि दलिया उबलते तरल में पकाया जाता है।
- रात भर जई को ठंडा खाया जाता है, जबकि दलिया को गर्म खाया जाता है और इसे जई, चावल और कॉर्नमील जैसे अनाज के साथ बनाया जा सकता है।
- ओवरनाइट ओट्स को विभिन्न टॉपिंग और स्वादों के साथ तैयार किया जा सकता है, जबकि दलिया को शहद, चीनी या सिरप जैसे मिठास के साथ परोसा जाता है और फलों, नट्स और मसालों के साथ इसका स्वाद बढ़ाया जा सकता है।
ओवरनाइट ओट्स बनाम दलिया
रात भर जई रोल्ड ओट्स को रात भर पानी या दूध में भिगोकर बनाया जाता है। यह अत्यधिक पौष्टिक नाश्ता है, फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम है। इसे ठंडा परोसा जाता है. दलिया फलियों और अनाज से बनाया जाता है जिसे गर्मागर्म परोसा जाता है। इसे तुरंत पकाया जाता है और शहद, फल या के साथ परोसा जाता है सिरप.
ओवरनाइट ओट्स बनाना आसान है और सुबह का समय भी बचाता है। ओवरनाइट ओट्स को फलों के साथ गार्निशिंग के रूप में परोसा जा सकता है, जो दिन की शुरुआत के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है।
दूसरी ओर, दलिया एक गर्म परोसा जाने वाला अनाज है जिसमें फलियां, सब्जियां, कुछ मसाले और यदि पसंद हो तो जई के टुकड़े शामिल होते हैं।
दलिया इतनी सारी सामग्रियों से बनाया जाता है कि ओट फ्लेक्स अनिवार्य नहीं है; आप ओट फ्लेक्स के साथ और उसके बिना भी दलिया खा सकते हैं।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | रात भर जई | खिचडी |
|---|---|---|
| रात की प्रक्रिया | ओट्स को रातभर भिगो कर रख कर ओट्स बनाये जाते हैं. | सुबह के समय दलिया झटपट पक जाता है. |
| परोसने का पैटर्न | ओवरनाइट ओट्स को प्राथमिकता दी जाती है लेकिन इसे ठंडा भी किया जा सकता है। | दलिया मुख्यतः गर्म परोसा जाता है। |
| सामग्री | ओवरनाइट ओट्स ओट फ्लेक्स, दूध और पानी से बनाया जाता है और फलों से सजाया जाता है। | दलिया कई अन्य सामग्रियों जैसे फलियां, साबुत अनाज आदि से बनाया जाता है, इसे स्वस्थ बनाने के लिए ओट्स फ्लेक्स का उपयोग किया जाता है। |
| मुख्य सामग्री | ओवरनाइट ओट्स का मुख्य घटक ओट फ्लेक्स है। | दलिया का मुख्य घटक मुख्यतः सब्जियाँ और साबुत अनाज हैं। |
ओवरनाइट ओट्स क्या हैं?
ओवरनाइट ओट्स सुबह के समय सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली चीज है क्योंकि यह आपकी आधी डिश को रातोंरात बना देता है। ओवरनाइट ओट्स के लिए, ओट फ्लेक्स को रात भर भिगो दें, फिर आप इसे सुबह ठंडा करके परोस सकते हैं, और आपका नाश्ता खाने के लिए तैयार है।
ओवरनाइट ओट्स का पालन करने के लिए कोई सटीक नियम पुस्तिका या नुस्खा नहीं है। इसे बनाना आसान है, और अगर आप दलिया के लिए अपना कुकर चालू करना भूल भी गए हैं, तो चिंता न करें क्योंकि अब ठंडा दलिया खाने के लिए ठंडे ओट्स के अलावा कुछ नहीं है।
ओवरनाइट ओट्स परोसने में बहुत लचीले होते हैं। आप उन्हें फल, जामुन, दही और जो कुछ भी आप पूरे दिन के लिए सुबह खाना पसंद करते हैं, देकर उनकी मदद कर सकते हैं। हे
ओवरनाइट ओट्स आपको नाश्ते को तेज, हल्का, पोषक तत्वों से भरपूर और एक ही डिश में परोसने और खाने के लिए स्वादिष्ट बनाने की समस्या और उलझन से तनाव मुक्त कर देता है।
दलिया क्या है?
दलिया एक व्यंजन है जिसे इन सामग्रियों से गर्मागर्म पकाया जाता है: सब्जियां, साबुत अनाज, फलियां, थोड़े मसाले और यदि पसंद हो तो जई। सरल शब्दों में दलिया को ओट्स के साथ बनाने पर इसे दलिया भी कहा जा सकता है।
ओट्स के बिना भी दलिया बनाया जा सकता है. लेकिन दलिया तब बनाया जाता है जब आप कुछ गर्म और ताज़ा पकाना और परोसना चाहते हैं।
दलिया में गार्निशिंग का प्रयोग अधिकतर नहीं किया जाता है, लेकिन यह वैकल्पिक है। दलिया की एक कटोरी आपको दिन भर की उथल-पुथल से बचने की लंबी यात्रा के लिए पूर्ण और तैयार कर सकती है।
ओवरनाइट ओट्स और दलिया के बीच मुख्य अंतर
- रात भर ओट्स को भिगोकर परोसा जाता है. रात भर भिगोने से दलिया नहीं बनता है।
- रात भर ओट्स को ठंडा परोसा जाता है; दलिया गर्म परोसा जाता है.
- ओवरनाइट ओट्स पर अलग-अलग फलों से गार्निशिंग की जाती है, जबकि दलिया पर गार्निश करना आवश्यक नहीं है, लेकिन इसे वैकल्पिक रखा गया है।
- ओट्स सुबह तैयार हैं, [दलिया सुबह पकाना है]।
- ओट्स फ्लेक्स ओवरनाइट ओट्स का आवश्यक घटक है, जबकि पसंद के अनुसार दलिया बनाने के लिए ओट्स को सब्जियों और फलियों से बदला जा सकता है।
- ओवरनाइट ओट्स उन लोगों के लिए आसान है जिनके पास सुबह समय नहीं है, जबकि दलिया को परोसने और खाने के लिए तैयार होने में समय लगता है।
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/improved-zinc-and-iron-absorption-from-breakfast-meals-containing-malted-oats-with-reduced-phytate-content/9DF639EEAE1C5E3D21B319813E08CC91
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00093a036
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
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मुझे ओवरनाइट ओट्स के लिए रात्रि प्रक्रिया की व्याख्या और दलिया की सामग्री आकर्षक लगी।
मान गया। भोजन तैयार करने में बारीकियों को नजरअंदाज कर दिया जाता है लेकिन इससे बड़ा फर्क पड़ता है।
उन छोटे विवरणों के बारे में जानना हमेशा दिलचस्प होता है जो हमारे भोजन विकल्पों को बनाते हैं।
मैं रात भर जई और दलिया के बीच अंतर जानने का महत्व देखता हूं, लेकिन दिन के अंत में, मैं वही खाऊंगा जो मुझे पसंद है।
ये उचित है। हर किसी की भोजन पसंद व्यक्तिगत और वैध होती है।
सच है, लेकिन नाश्ते के विभिन्न विकल्पों के बारे में जानकारी होना अच्छा है।
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मुझे नहीं लगता कि ओवरनाइट ओट्स और दलिया के बीच इतना अंतर है। अंत में यह सब सिर्फ नाश्ता है।
लेकिन नाश्ते के विभिन्न विकल्पों के बीच अंतर जानना अभी भी दिलचस्प है।
मैं हस्टवेन्स से सहमत हूं. ज्ञान हमेशा मूल्यवान होता है, भले ही वह नाश्ते के भोजन के बारे में ही क्यों न हो।
तुलना तालिका रात्रिकालीन जई और दलिया के बीच मुख्य अंतर को समझने में विशेष रूप से सहायक थी।
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