आज, जब हम सोडा पानी के बारे में बात करते हैं, तो हम उन कार्बोनेटेड पानी पेय पदार्थों का उल्लेख करते हैं जिन्हें हम उन शर्करायुक्त, कैफीनयुक्त शीतल पेय के विकल्प के रूप में पीते हैं।
लेकिन अगर आप सोडा वाटर के इतिहास को देखें, तो आप पाएंगे कि यह सेल्टज़र वॉटर का वर्णन करने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला शब्द भी है। दोनों के बीच का अंतर उनके कार्बोनेशन में है।
चाबी छीन लेना
- सोडा पानी में सोडियम बाइकार्बोनेट, पोटेशियम सल्फेट और सोडियम क्लोराइड जैसे अतिरिक्त खनिज होते हैं, जबकि सेल्टज़र पानी शुद्ध कार्बोनेटेड होता है।
- अतिरिक्त खनिजों के कारण सोडा पानी का स्वाद थोड़ा नमकीन होता है, जबकि सेल्टज़र पानी का स्वाद साफ, तटस्थ होता है।
- अधिकांश व्यंजनों में सोडा और सेल्टज़र पानी दोनों का परस्पर उपयोग किया जा सकता है, लेकिन सोडा पानी कुछ मिश्रित पेय के स्वाद को थोड़ा बदल सकता है।
सोडा वाटर बनाम सेल्टज़र वाटर
सोडा पानी कार्बोनेटेड पानी है जिसमें सोडियम बाइकार्बोनेट, सोडियम क्लोराइड और सोडियम क्लोराइड पोटेशियम सल्फेट जैसे अतिरिक्त खनिज होते हैं, जो इसे नमकीन स्वाद देते हैं। सोडा पानी यह कार्बोनेटेड पानी है जिसमें कोई अतिरिक्त खनिज या स्वाद नहीं है। सोडा पानी का स्वाद नमकीन होता है, जबकि सेल्टज़र पानी स्वादहीन होता है।
सोडा पानी या सोडा पॉप यह एक कार्बोनेटेड पेय है जिसमें साल भर कई स्वाद और कई ब्रांड होते हैं। इसे कार्बोनेटेड पानी, मिठास और विभिन्न स्वादों से बनाया जाता है।
कई ब्रांड चीनी-मुक्त संस्करण के साथ-साथ ऐसे संस्करण भी पेश करते हैं जो कैफीनयुक्त और डिकैफ़िनेटेड दोनों होते हैं। ये संस्करण कॉफ़ी बीन्स, चाय की पत्तियों और विभिन्न पौधों से प्राप्त कैफीन से बनाए गए हैं।
सेल्टज़र पानी कार्बोनेटेड पानी है। इसे स्पार्कलिंग वॉटर के नाम से भी जाना जाता है। यह स्वाभाविक रूप से पेट्रीफिकेशन या कृत्रिम रूप से कार्बोनेशन के माध्यम से कार्बोनेटेड होता है और पानी में मजबूर होता है।
लोग अपने आहार में सोडियम की मात्रा कम करने और इसके संक्रमण-विरोधी गुणों के कारण सेल्टज़र पानी पीते हैं। इसका उपयोग पाक क्षेत्र में सादे पानी के स्थान पर भी किया जाता है।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | सोडा - वाटर | सोडा पानी |
|---|---|---|
| घटना | सोडा वाटर स्वाभाविक रूप से कार्बोनेटेड पानी होता है। | सेल्टज़र पानी कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड पानी है। |
| कार्बोनेशन के साथ | सोडा वाटर को सोडियम बाइकार्बोनेट से कार्बोनेट किया जाता है। | सेल्टज़र पानी पोटेशियम बाइकार्बोनेट के साथ कार्बोनेटेड है। |
| सीटी | बड़े बुलबुलों के साथ सोडा वाटर में कम झाग होती है। | सेल्टज़र पानी में छोटे बुलबुले के साथ अधिक फ़िज़ होता है। |
| यह भी कहा जाता है | इसे सोडा पॉप या क्लब सोडा भी कहा जाता है। | इसे स्पार्कलिंग वॉटर भी कहा जाता है। |
| स्वादिष्ट बनाने का मसाला | सोडा वाटर स्वादयुक्त नहीं है. | सेल्टज़र पानी स्वादयुक्त होता है। |
सोडा वाटर क्या है?
सोडा वाटर कार्बोनेटेड पानी, पानी और स्वादों का एक सरल मिश्रण है। इसे कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) द्वारा कार्बोनेटेड किया जाता है और फिर प्राकृतिक फलों के अर्क और खनिजों के साथ इसका स्वाद बनाया जाता है।
यह एक पेय है जिसे शीतल पेय या के रूप में संदर्भित किया जा सकता है पॉप. यह बीयर और स्पार्कलिंग वाइन और क्लब सोडा के समान है, जो ज्यादातर पानी होता है और इसमें कोई अतिरिक्त स्वाद नहीं होता है।
सोडा वाटर एक ऐसा पेय है जिसमें कार्बोनिक एसिड होता है और यह अल्कोहल रहित होता है। यह एक स्पष्ट तरल है और कार्बन डाइऑक्साइड को पानी में घोलकर बनाया जाता है। इसका उपयोग अल्कोहलिक पेय के लिए मिक्सर के रूप में और शीतल पेय के रूप में भी किया जाता है।
क्लब सोडा जैसे लंबे नाम के हिस्से के रूप में इसे सेल्टज़र पानी और सोडा पानी भी कहा जाता है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है जो शराब नहीं चाहते हैं लेकिन फिर भी एक अच्छे पेय का स्वाद चखना चाहते हैं!
सोडा वाटर के कई अलग-अलग प्रकार हैं, जिनमें से प्रत्येक के अपने अद्वितीय स्वास्थ्य लाभ हैं।
वर्कआउट के बाद सोडा वाटर का सेवन सबसे अच्छा होता है। आराम करना स्वस्थ रहने का एक अनिवार्य हिस्सा है। यह आपके चयापचय को कम कर सकता है, आपको थका सकता है और आपके अवसाद के जोखिम को बढ़ा सकता है। साथ ही इससे आपका वजन भी बढ़ सकता है।
कभी-कभी सोडा वाटर (क्लब सोडा) पीना एक सुखद अनुभव हो सकता है। हालांकि, सोडा वाटर पीने के कई महत्वपूर्ण नुकसान भी हैं।
सबसे पहले, इसमें लगभग शून्य कैलोरी होती है, जिसका अर्थ है कि आप वजन बढ़ने की चिंता किए बिना जितना चाहें उतना पी सकते हैं।
इस तथ्य के संबंध में, आपको अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं पीना चाहिए। दूसरा, आपको रोजाना 8 कप से ज्यादा सोडा वॉटर का सेवन नहीं करना चाहिए।
सही प्रकार का सोडा पानी अन्य फ़िज़ी, कार्बोनेटेड पेय का एक बढ़िया विकल्प है, जब तक कि आप इसे अत्यधिक नहीं पीते हैं।
सेल्टज़र जल क्या है?
अपने सबसे बुनियादी सूत्रीकरण में, सेल्टज़र पानी केवल स्पार्कलिंग पानी है।
स्पार्कलिंग पानी बस वह पानी है जिसे कार्बोनेटेड किया गया है। सेल्टज़र पानी बनाने के लिए, आप सादे पानी में कार्बन डाइऑक्साइड मिला सकते हैं या किसी स्टोर से कार्बोनेटेड पानी खरीद सकते हैं।
यह एक गर्म दिन के लिए एक अच्छा ताज़ा विकल्प है, और यह एक गिलास पानी के लिए एक ताज़ा विकल्प भी हो सकता है।
सेल्टज़र पानी एक प्रकार का प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला खनिज पानी है जिसे कार्बोनेटेड किया गया है और इसमें खनिज लवण मिलाए गए हैं।
यह तब बनता है जब कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) को कार्बोनेशन नामक प्रक्रिया में दबाव में पानी में मिलाया जाता है। इसे स्पार्कलिंग वॉटर या क्लब सोडा के रूप में भी जाना जाता है, हालांकि क्लब सोडा एक ट्रेडमार्क शब्द है।
पोषक तत्वों की कमी के कारण इस पेय को शीतल पेय माना जाता है। इस बात पर बहुत बहस होती है कि क्या सेल्टज़र का पानी और सादा पानी एक ही चीज़ हैं। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, हाँ, वे वही हैं।
तार्किक दृष्टिकोण से, नहीं, क्योंकि सादे पानी में कार्बन डाइऑक्साइड नहीं होता है, और इसे खनिज पानी नहीं माना जाता है। हालाँकि, कई लोग दोनों शब्दों का परस्पर उपयोग करते हैं, इसलिए यह उपभोक्ताओं पर निर्भर है कि वे स्पष्ट करें कि उनका क्या मतलब है।
सेल्टज़र पानी कार्बोनेटेड पानी है जिसमें बुलबुले होते हैं। यह सादे बोतलबंद पानी का एक विकल्प है। सेल्टज़र पानी का उपयोग प्यास बुझाने के लिए किया जाता है, खासकर जब इसमें जड़ी-बूटियों, मसालों, फलों या कृत्रिम मिठास का स्वाद होता है।
सोडा वाटर और सेल्टज़र वॉटर के बीच मुख्य अंतर
- मुख्य अंतर फिज कारक है। सोडा वाटर में सेल्टजर वाटर की तुलना में कम फिज फैक्टर होता है।
- सोडा पानी कार्बोनेटेड होता है लेकिन इसमें सेल्टज़र पानी जैसा स्वाद नहीं होता है।
- सोडा वाटर मिनरल वाटर से बनाया जाता है जो कि एक झरने से होता है। पानी कई प्रकार के होते हैं, लेकिन सबसे आम प्रकार हैं स्प्रिंग, टैप, मिनरल, आर्टिसियन, डिस्टिल्ड और सेल्टज़र। सेल्टज़र पानी कार्बोनेटेड पानी है जिसे कृत्रिम रूप से कार्बोनेटेड किया गया है।
- ये दोनों पानी फ़िज़ी हैं, लेकिन सोडा पानी में बड़े बुलबुले होते हैं, जबकि सेल्टज़र पानी में छोटे बुलबुले होते हैं।
- सोडा पानी आपका वजन बढ़ाता है, जबकि सेल्टज़र पानी का ऐसा कोई प्रभाव नहीं होता है।
- https://angeo.copernicus.org/articles/15/1489/1997/
- https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19552700469
अंतिम अद्यतन: 13 जून, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
स्पष्ट स्पष्टीकरण और तुलनाएं सोडा और सेल्टज़र पानी की प्रकृति में महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि प्रदान करती हैं, जिससे उपभोक्ताओं के लिए उनकी प्राथमिकताओं के अनुसार चयन करना आसान हो जाता है।
यद्यपि दोनों प्रकार के पानी सादे पानी के लिए एक फ़िज़ी विकल्प प्रदान करते हैं, सोडा और सेल्टज़र पानी के संभावित स्वास्थ्य लाभ और कमियों पर सावधानीपूर्वक विचार किया जाना चाहिए।
सोडा और सेल्टज़र पानी का विस्तृत विश्लेषण उन व्यक्तियों के लिए मूल्यवान मार्गदर्शन के रूप में कार्य करता है जो दोनों के बीच एक सूचित विकल्प चुनना चाहते हैं।
सोडा और सेल्टज़र पानी की पूरी तरह से तुलना की जाती है, जिसमें उनके स्वाद, उत्पत्ति और स्वास्थ्य पर प्रभाव के पहलुओं को शामिल किया जाता है। एक व्यापक सिंहावलोकन.
सोडा और सेल्टज़र पानी के बीच अंतर यह है कि सेल्टज़र में सोडा पानी के अतिरिक्त खनिजों की कमी होती है, जो एक तटस्थ स्वाद प्रदान करता है।
बेशक, सोडा और सेल्टज़र पानी दोनों फ़िज़ी हैं, लेकिन जब उनके स्वाद और कार्बोनेशन प्रक्रियाओं की बात आती है तो अंतर वास्तव में उल्लेखनीय हैं।
दरअसल, सोडा वॉटर उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो शराब से बचना चाहते हैं लेकिन फिर भी एक अच्छे पेय का स्वाद लेना चाहते हैं।
सोडा और सेल्टज़र पानी के बीच अंतर को अच्छी तरह से वर्णित किया गया है, जिसमें स्वाद और कार्बोनेशन में उनके अंतर पर जोर दिया गया है। बढ़िया जानकारीपूर्ण अंश.