Pšenica, kao i cjelovita pšenica, čini hranu većine ljudi. Dio je prehrane i planova obroka većine ljudi. Koriste se u dosta recepata, a koriste se za pripremu raznih jela.
Ali upotreba ovisi o potrebi pripreme. Integralna pšenica se smatra hranjivijom.
Ključni za poneti
- Pšenica se odnosi na cijelo zrno, uključujući mekinje, klice i endosperm, dok cjelovita pšenica koristi sve dijelove zrna pšenice eksplicitno u njihovim izvornim omjerima.
- Proizvodi od cjelovitog zrna pšenice zadržavaju više hranjivih tvari i vlakana u usporedbi s rafiniranim pšeničnim proizvodima iz kojih su uklonjene mekinje i klice.
- Integralno pšenično brašno ima nešto tamniju boju i snažniji okus od rafiniranog pšeničnog brašna, koje je svjetlije i mekše.
Pšenica protiv cjelovite pšenice
Razlika između pšenice i cjelovite pšenice je u tome što se cijelo zrno koristi u cjelovitoj pšenici, dok pšenica može sadržavati druge aditive na bazi žitarica, a ne cjelovitu pšenicu. Nasuprot tome, cjelovita pšenica će koristiti cijelo zrno, uključujući mekinje pšenice, koje čine vanjski dio pšenice.
Pšenica je zdravija žitarica koju svatko može probati uvrstiti u svoju prehranu ako nema alergije na hranu s obzirom na konzumaciju pšenice. Ima ljudi s alergijama na pšenicu i druge žitarice.
Neki ljudi imaju intoleranciju na gluten. Gluten može biti alergičan kod onih koji smatraju da ga je teško probaviti.
Integralna pšenica uključuje korištenje cijelog zrna pšenice bez ikakvih drugih dodataka. Izraz cjelina odnosi se na potpunu upotrebu pšenice i pšenične mekinje u proizvodu.
Cjelovitijom se smatra cjelovita pšenica, koja u sebi sadrži samo proizvode od pšenice. Ne uključuje druge žitarice. Također koristi cijelo zrno pšenice.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Pšenica | Cijela pšenica |
|---|---|---|
| Nutrijenti | Imaju manje masti i smatraju se zdravim. | Bogate su složenim ugljikohidratima i većina ih ljudi konzumira zbog ugljikohidrata. |
| Procesi rafiniranja | Ne prolaze kroz puno procesa rafiniranja. | Oni prolaze kroz proces rafiniranja tijekom proizvodnje. |
| Tekstura | Imaju gušću teksturu u obliku jer sadrže i mješavinu drugih žitarica. | Imaju relativno laganu teksturu. |
| Sadržaj vlakana | Općenito, sadrži više vlakana, ali se također proizvodi od mješavine žitarica. | Sadrže vlakna koja se lako probavljaju i apsorbiraju. |
| Sadržaj ulja | Sadrže izbijeljeno pšenično brašno i hidrogenirana ulja. | Imaju prirodne hranjive tvari i oko 4.2 grama masti na 100 grama cjelovitog zrna pšenice. |
Što je pšenica?
Pšenica je ekskluzivna kultura koja se koristi za pripremu raznih vrsta kruha i prehrambenih proizvoda. Smatra se glavnom namirnicom u prehrani većine ljudi. Međutim, postoji mala iznimka kod ljudi koji su alergični na pšenicu i ne mogu je lako probaviti.
Izraz pšenica, kada se koristi umjesto cjelovite pšenice, znači da proizvod sadrži komponente pšenice, ali oni mogu imati iznimku kod ljudi s umjerenom do višom razinom intolerancije.
Pšenica se također široko koristi u izradi mnogih pripravaka, uključujući kore za pitu, kruh i kašu.
Izraz pšenica, kada se koristi u proizvodima, može značiti da je aditiv proizvodu, ali proizvod može sadržavati i druge cjelovite žitarice zajedno s pšenicom. Prevelika konzumacija pšenice može dovesti do neaktivnosti crijeva ili probavnog sustava.
To može dovesti do probavnih smetnji, a ljudi mogu imati problema s probavom pšenice koju su konzumirali. Također ga koriste isključivo oni ljudi koji ne mogu konzumirati druge žitarice, poput riže.
Oni ljudi koji ne mogu probaviti rižu konzumiraju pšenicu kao složene ugljikohidrate u svojoj prehrani. Proizvodi od pšenice također mogu sadržavati druge proizvode, kao što su drugi tragovi žitarica u njima.
Što je integralna pšenica?
Cijela pšenica je korištenje cijelog zrna pšenice u proizvodu. Većina robnih marki koristi izraz cjelovita pšenica kada su dodali cijeli dio pšenice, uključujući ljusku ili mekinje koje čine vanjski dio pšeničnog zrna.
Izraz dodatak cjelovite pšenice ukazuje na to da cjelovito zrno, uključujući mekinje, endosperma, i zrna, koristi se s jezgrom za pripremu proizvoda.
Cjelovita pšenica relativno ima lakšu teksturu. Cjelovita pšenica ne sadrži dodatke drugih žitarica, već sadrži samo komponente pšeničnog zrna. Smatra se da je bogata vlaknima i zdrava.
Cjelovita pšenica također je zdravija jer sadrži više proteina i vlakana. U cijeloj pšenici, u pripremi se koristi cjelokupna pšenična komponenta pšenične mekinje, ljuska, klica i endosperm pšenice.
Integralna pšenica koristi se u raznim pripravcima i konzumira se u većini dijelova svijeta. Većina ljudi ovisi o unosu složenih ugljikohidrata o integralnoj pšenici.
Ljudi imaju različite sklonosti prema konzumaciji pšenice i cjelovitog zrna pšenice. Razlikuje se ovisno o osobnim željama i izboru umjesto konzumacije pšenice. Integralna pšenica ima prosječno 4.2 grama masti na 100 grama pšenice.
Glavne razlike između pšenice i cjelovite pšenice
- Količina hranjivih tvari cjelovitija je u cijeloj pšenici u usporedbi s onom u pšenici. Bogate su nutrijentima.
- Sadržaj ulja varira s pšenicom i integralnom pšenicom. Ovaj sadržaj ulja sastoji se od hidrogeniranih ulja u pšenici. Integralna pšenica također sadrži zanemarivu količinu masti.
- Pšenica sadrži i druge dodatke žitaricama, dok se u pripremi integralne pšenice koristi samo cijelo zrno pšenice.
- Tekstura pšenice je malo pregušća u usporedbi s teksturom cjelovite pšenice, koja se sastoji samo od cijelog zrna pšenice.
- Cjelovita pšenica smatra se hranjivom i zdravom u usporedbi s pšenicom, jer pšenica također sadrži tragove drugih žitarica.
- https://www.elsevier.com/books/wheat-and-barley-grain-biofortification/gupta/978-0-12-818444-8
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23790923/
Zadnje ažuriranje: 08. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Smatram da je ovaj članak vrlo informativan i koristan, posebno usporedna tablica. To je vrijedan izvor za svakoga tko želi razumjeti razlike između pšenice i cjelovite pšenice.
Ovaj je članak fantastičan izvor za svakoga tko želi naučiti o razlikama između pšenice i cjelovite pšenice. Detaljna objašnjenja i usporedna tablica su neprocjenjivi.
Ne mogu se više složiti, Joe17. Ovdje predstavljene informacije dobro su istražene i lako ih je razumjeti. To je izvrstan dodatak temi prehrambenih namirnica.
Ovaj članak je bio jako zanimljiv. Sjajno je vidjeti dobro istraženo ispitivanje tako važnog dijela naše prehrane.
Ne vidim kako bi itko mogao dovesti u pitanje vrijednost ovog članka. Nudi detaljan uvid u pšenicu i cjelovitu pšenicu koji je neprocjenjiv za one koji se bave svojim prehrambenim odabirom.
Apsolutno, Archie Thompson. Ovo je ključno štivo za svakoga tko se zanima za nutricionizam i zdravu prehranu.
Potpuno se slažem. Detaljna analiza pšenice i cjelovitog zrna pšenice u članku je hvale vrijedan napor u educiranju čitatelja o osnovnim prehrambenim namirnicama.
Usporedba u članku je temeljita i dobro prezentirana. Ovo jasno ocrtava nutritivne razlike između pšenice i cjelovite pšenice.
Slažem se, Ahall. Detaljna usporedna tablica posebno je korisna za razumijevanje razlika u sadržaju hranjivih tvari.
Definitivno! Ovaj članak pruža bitne informacije za svakoga tko želi dublje razumjeti pšenicu i cjelovitu pšenicu.
Članak donosi informativnu usporedbu pšenice i integralne pšenice te objašnjava njezinu nutritivnu vrijednost. Sjajno štivo za svakoga tko se zanima za prehrambene namirnice.
Potpuno se slažem, Jeremy99. Članak temeljito objašnjava ključne razlike i nedvojbeno će biti od pomoći čitateljima!
Detaljne usporedbe pšenice i cjelovite pšenice u ovom članku čine ga iznimnim izvorom za one koji žele razumjeti razlike. Njegova vrijednost za čitatelje je nemjerljiva.
Apsolutno. Analiza članka je pronicljiva i sveobuhvatna, nudi dobro zaokružen pogled na pšenicu i cjelovitu pšenicu za dobrobit čitatelja.
Nisam to mogao bolje reći, Joe Bennett. Ovo je vrijedan izvor za svakoga tko želi istražiti prehrambene aspekte pšenice i cjelovitog zrna pšenice.
Osobno mislim da ovaj članak odlično objašnjava razlike između pšenice i cjelovite pšenice. Uvijek je zanimljivo učiti o glavnim stvarima naše prehrane i kako one mogu utjecati na našu prehranu.