Saring Kopi vs Espresso: Perbedaan dan Perbandingan

Kopi adalah salah satu minuman paling populer saat ini setelah bir dan teh, tidak termasuk air putih. Bisakah kopi saring dan espresso menjadi dua minuman yang berbeda?

Kedai kopi dan barista khusus yang menikmati pekerjaannya menggoda kita dengan berbagai macam rasa dan gaya, masing-masing dengan daya tariknya yang khas. Beberapa orang mungkin terkejut mengetahui bahwa keduanya berasal dari biji kopi yang sama.

Keduanya memiliki ciri khas yang membuatnya menyenangkan dengan cara yang berbeda saat disajikan dengan benar. Anda mungkin lebih suka yang satu daripada yang lain, tetapi Anda harus mempelajari apa yang membedakannya dan yang sesuai dengan kepribadian Anda.

Pengambilan Kunci

1. Kopi filter diseduh secara perlahan, berbasis gravitasi, sehingga menghasilkan rasa yang lebih lembut dan tidak terlalu pekat.
2. Espresso diseduh menggunakan tekanan tinggi untuk mendorong air panas melalui kopi yang ditumbuk halus, menghasilkan rasa yang kuat dan pekat.
3. Kopi saring dinikmati hitam atau dengan sedikit bahan tambahan, sedangkan espresso berfungsi sebagai bahan dasar berbagai minuman kopi spesial.

Saring Kopi vs Espresso

Kopi saring dibuat dengan menuangkan air panas di atas bubuk kopi dan membiarkannya menetes melalui saringan. Ini diseduh perlahan, menghasilkan kopi yang kurang kuat dengan rasa yang lebih halus. Espresso dibuat dengan memaksa air panas melalui bubuk kopi halus dan padat pada tekanan tinggi.

Kopi saring adalah cara pembuatan secangkir kopi dengan cara mencampurkan biji kopi bubuk dengan air panas, yang kemudian disaring untuk memisahkan kopi dari ampasnya dengan menggunakan kertas saring.

Kopi saring hadir dengan gilingan kasar dan dikukus selama empat menit menggunakan gravitasi dan sedikit tekanan.

Ini besar dan enak. Filter kopi membutuhkan waktu lama dan menggunakan lebih banyak air.

Espresso adalah metode pembuatan secangkir kopi dengan menggunakan air panas melalui biji kopi dengan kecepatan dan tekanan tinggi. Espresso datang dengan memaksa air panas melalui keranjang filter selama tiga puluh detik menggunakan gilingan halus dan tekanan sembilan atmosfer.

Ini kecil dan enak. Itu sebabnya membuat espresso menuntut penggunaan mesin tertentu.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Penyaring kopi	Disajikan
Proses	Kopi saring membutuhkan gilingan kasar dengan air panas.	Espresso membutuhkan gilingan halus dengan air panas.
Equipment	Penyaring kopi datang menggunakan penyaring kopi atau mesin kopi tetes.	Espresso hadir dengan menggunakan mesin espresso.
Waktu persiapan	Saring minuman kopi untuk waktu yang lebih lama.	Espresso menyeduh dalam waktu singkat.
Tekanan	Tidak diperlukan tekanan untuk menyiapkan kopi saring	Mesin Espresso menggunakan sekitar 9 bar tekanan untuk membuat kopi.
Konten Kafein	Kopi saring mengandung 80 – 18g mg kafein untuk secangkir 250 ml.	Espresso memiliki 40 -75 mg kafein untuk secangkir 250ml.

Apa itu Kopi Filter?

Saring kopi adalah cara yang lebih nyaman untuk membuat secangkir kopi. Kopi tetes hanyalah istilah lain untuk kopi saring.

Metode ini melibatkan penyaringan air panas melalui gilingan kopi untuk mengumpulkan minuman yang mengandung rasa kopi. Butuh waktu lebih lama untuk menyeduh.

Kekuatan dan detail rasa terlihat dari kekasaran bubuk kopi dan profilnya.

Ampas kopi dimasukkan ke dalam saringan logam atau kertas, kemudian air panas dibiarkan menyaring dan menumpuk sebagai a tersaring dalam panci. Perbedaan utamanya adalah tidak perlu tekanan apa pun saat menyeduh kopi saring, dan cangkirnya menggunakan gravitasi.

Artinya, prosedurnya memakan waktu lama dan menggunakan lebih banyak air, menghasilkan cangkir yang lebih besar dengan durasi seduh dua-tiga menit, tergantung metodenya.

Mesin penyaring kopi mendapatkan namanya karena menyaring air melalui lapisan bubuk kopi. Pembuat kopi filter tersedia dalam berbagai merek dan model.

Mesin kopi tetes adalah jenis yang paling umum digunakan di rumah, dan bekerja dengan mengalirkan air panas melalui saringan kopi dan mengumpulkan minuman.

Apa itu Espresso?

Espresso adalah metode penyajian kopi dengan menggunakan sedikit kopi pekat. Bidikan Espresso datang dengan memeras kopi yang ditumbuk halus dengan air panas pada tekanan tinggi.

Hasilnya adalah espresso shot yang beraroma.

Mesin espresso pertama dibuat pada akhir 1800-an, dan dengan cepat menjadi minuman populer di kafe dan restoran di seluruh Eropa. Espresso dapat digunakan dengan berbagai cara karena rasanya yang kaya.

Enak sendiri, dikombinasikan dengan bahan lain untuk membuat banyak minuman berbasis espresso. Lapisan atas, tengah, dan bawah membentuk satu teguk espresso.

Crema adalah lapisan suntikan cokelat keemasan yang dibuat oleh kombinasi gula dan asam amino. Lapisan coklat keemasan disebabkan oleh protein, lipid, dan melanoidin.

Inti bidikan memberikan bagian yang asam dan manis. Tubuhnya berwarna cokelat karamel, sedangkan jantungnya lebih gelap, lebih kaya cokelat.

Espresso adalah bentuk kopi yang berbeda, dan beberapa orang menggunakan biji kopi terpisah untuk menyeduhnya. Namun, rasa dan cara mengonsumsi espresso berbeda dengan kopi saring.

Espresso lebih pekat dari kopi biasa. Disajikan dalam cangkir kecil, sedangkan kopi biasa dikonsumsi dari cangkir kopi.

Perbedaan Utama Antara Kopi Filter dan Espresso

1. Kopi saring membutuhkan biji yang digiling kasar dengan air panas, sedangkan espresso membutuhkan biji yang digiling halus dengan air panas.
2. Kopi filter menawarkan minuman yang jernih, manis, dan lembut dengan tingkat keasaman yang lembut yang menonjolkan karakteristik kopi, sedangkan espresso hadir dengan tingkat keasaman tinggi yang akan menonjolkan tubuh, rasa manis, dan hasil akhir kopi.
3. Kopi saring membutuhkan lebih banyak air untuk persiapan, sedangkan espresso menggunakan lebih sedikit air dibandingkan dengan kopi saring.
4. Kopi saring dibuat dengan mesin kopi saring atau mesin kopi tetes, sedangkan espresso dibuat dengan menggunakan mesin espresso.
5. Kopi saring mengandung 80 – 18g mg kafein untuk secangkir 250 ml, sedangkan espresso mengandung 40 -75 mg kafein untuk secangkir 250ml.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604002766
2. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf063128u
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2015.1064871

Terakhir Diperbarui : 15 Juli 2023