Flan vs Creme Caramel: Perbedaan dan Perbandingan

Sektor makanan saat ini sangat besar dan kompleks. Ini telah berkembang untuk menawarkan keragaman hidangan yang sangat besar, mulai dari makanan pembuka hingga hidangan utama hingga makanan penutup.

Sudah bukan rahasia lagi jika makanan penutup merupakan hidangan yang paling diminati oleh generasi muda saat ini.

Beberapa makanan manis seperti kue, es krim, biskuit, biskuit, pai, puding, kue kering, dan kue tar adalah makanan penutup. Flan dan Creme Karamel adalah salah satu makanan penutup paling populer saat ini.

Ada yang mengira tidak ada perbedaan di antara keduanya, namun keduanya berbeda mengingat metode pembuatan dan bahan yang digunakan. Telur merupakan bahan utama pembuatan Creme karamel, sedangkan pastry, sayuran, dan custard merupakan bahan utama pembuatan Flan.

Pengambilan Kunci

1. Flan adalah makanan penutup yang terbuat dari puding telur manis, dipanggang dalam cetakan dengan saus karamel di bagian bawah, lalu dibalik untuk disajikan, menghasilkan topping karamel.
2. Crème caramel adalah nama lain untuk flan, digunakan terutama di negara-negara berbahasa Prancis, tetapi kedua istilah tersebut mengacu pada makanan penutup yang sama.
3. Baik flan dan crème caramel adalah makanan penutup custard yang populer dengan topping saus karamel. Mereka dinikmati di berbagai budaya di seluruh dunia dengan sedikit variasi bahan dan penyajian.

Flan vs. Krim Karamel

Flan dibuat dengan menggabungkan telur, gula, susu, dan vanila dalam blender dan dipanggang dalam bak air. Creme caramel dibuat dengan mengaramelkan gula dalam panci dan menuangkannya ke dalam ramekin individu. Campuran custard kemudian dituangkan di atas karamel, dan ramekin dipanggang dalam bak air sampai custard mengeras.

---

 

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Puding karamel	Creme Karamel
Definisi	Ini adalah hidangan dengan dasar spons terbuka atau kue bundar, dan dapat diisi dengan rasa manis, asin, atau pedas.	Ini adalah makanan penutup custard yang diberi lapisan saus karamel.
Asal	Flan menemukan asalnya dalam masakan Romawi.	Creme karamel ditemukan asalnya di Prancis.
Dilayani	Hidangan ini disajikan dingin.	Makanan penutup ini bisa disajikan panas atau dingin, sesuai dengan keinginan seseorang.
bahan	Pastry, sayuran, dan custard adalah bahan utama Flan.	Telur adalah bahan utama dalam Creme Caramel.

---

 

Apa itu Fla?

Flan adalah hidangan terkenal di Spanyol, yang dapat ditemukan di seluruh dunia saat ini, dengan sedikit perubahan dalam persiapannya. Itu salah dianggap sebagai makanan penutup; itu juga bisa berfungsi sebagai hidangan utama.

Ini adalah hidangan dengan dasar spons terbuka atau kue bundar, dan dapat diisi dengan rasa manis, asin, atau pedas. Pastry, sayuran, dan custard adalah bahan utama Flan.

Ada banyak jenis flans:

1) Kue manis dengan rasa asam dan isian dikenal sebagai flan buah. Itu dipanggang dalam cincin tertentu yang tidak memiliki dasar.

Loyang tempat cincin flan diletakkan digunakan untuk memanggang flan buah ini. Buah-buahan segar seperti aprikot, raspberry, stroberi, blueberry, atau kombinasinya, atau krim kue ditaburi di atas kulit kue yang dipanggang.

2) Makanan penutup custard panggang yang dimahkotai dengan karamel dikenal sebagai flan pencuci mulut. Lalu ada flan kopi, flan dark chocolate, flan mangga, flan kelapa, krim keju flan, flan nanas, flan Meksiko, flan vegan, dan sebagainya.

Susu kental manis, telur, krim, dan perasa seperti jeruk, kopi, vanila, atau kelapa membuat flan pencuci mulut. Custard berbahan dasar telur, flan, rapuh dan dipanggang dalam air.

 

Apa itu Creme Caramel?

Dapat dikatakan bahwa Creme karamel adalah salah satu makanan penutup paling klasik dan tertua. Ini disajikan di hampir semua negara saat ini, dan banyak orang menyukainya.

Ini adalah makanan penutup yang sangat lezat dan elegan. Ia menemukan asalnya di Prancis.

Ini sempurna untuk pesta atau pertemuan karena merupakan salah satu makanan penutup yang dapat disiapkan terlebih dahulu. Hidangan ini menempati area yang luas dalam menu makanan penutup di restoran karena nyaman untuk disiapkan jauh-jauh hari.

Creme caramel adalah makanan penutup custard yang diberi lapisan karamel saus. Sirup gula dimasak ke tahap karamel dan kemudian ditambahkan ke cetakan, yang ditambahkan dasar custard.

Telur adalah bahan utama dalam makanan penutup ini. Susu bisa dibumbui dengan kayu manis, vanila, atau kulit lemon.

Bisa disajikan panas atau dingin, sesuai selera. Tekstur akhirnya lembut, berlendir, dan seperti agar-agar; karenanya, harus ditangani dengan hati-hati karena custard dapat dengan mudah terbalik.

Perhatian penuh juga diperlukan untuk memastikan hidangan tidak terlalu matang atau kurang matang. Agar karamel tidak gosong, harus dimasak dengan bain-marie.

---

Perbedaan Utama Antara Karamel Flan dan Creme

1. Flan adalah hidangan dengan dasar spons terbuka atau kue bundar, dan dapat memiliki isian manis, asin, atau pedas, sedangkan karamel Creme adalah makanan penutup custard yang diberi lapisan saus karamel.
2. Pastry, sayuran, dan custard adalah bahan utama dalam Flan, sedangkan Telur adalah bahan utama dalam Creme Caramel.
3. Flan selalu disajikan dingin. Di sisi lain, Creme karamel dapat disajikan panas atau dingin, sesuai keinginan orang tersebut.
4. Flan bisa disajikan sebagai hidangan penutup atau bahkan sebagai hidangan utama. Creme caramel hanya bisa disajikan sebagai hidangan penutup.
5. Flan berasal dari masakan Romawi, sementara karamel Creme berasal dari Prancis.

---

Referensi

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11694-019-00203-7

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023