Globular vs Fibrous Protein: Perbedaan dan Perbandingan

Nutrisi kimia yang penting untuk membangun jaringan dalam tubuh disebut protein. Mereka juga bertanggung jawab untuk memperbaiki sel yang rusak.

Pengambilan Kunci

1. Protein globular adalah protein bulat kompak dengan struktur terlipat rapat; protein berserat memiliki struktur linier memanjang, membentuk filamen atau lembaran.
2. Protein globular larut dalam air dan terlibat dalam berbagai proses biologis, seperti reaksi enzimatik, transportasi, dan pensinyalan; protein berserat memberikan dukungan struktural dan kekuatan mekanik untuk jaringan.
3. Contoh protein globular termasuk hemoglobin, mioglobin, dan enzim; protein berserat termasuk kolagen, keratin, dan elastin.

Protein Globular vs. Protein Berserat

Perbedaan antara protein globular dan berserat adalah bahwa protein globular terutama digunakan untuk membentuk pembawa pesan seluler, asam amino, dan enzim. Sebaliknya, protein berserat terutama digunakan untuk membentuk tendon, jaringan ikat, dan serat.

Juga, struktur kedua protein ini sangat berbeda. Bentuknya bulat protein berbentuk bulatan sedangkan protein berserat berbentuk seperti untaian memanjang.

Sebaliknya, protein berserat sama sekali tidak larut dalam air, basa lemah, atau asam lemah. Mereka hanya asam kuat yang larut. Protein berserat hadir dalam bentuk kawat dan batang.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Protein Globular	Protein Berserat
Definisi	Protein globular adalah jenis protein yang larut dan cenderung terlibat dalam fungsi metabolisme.	Protein berserat adalah jenis protein tidak larut yang membangun elemen struktural utama tubuh.
Bentuk dan struktur	Protein globular berbentuk bulat atau bulat dan memiliki struktur seperti bola yang terlipat.	Protein berserat berbentuk panjang dan sempit dan memiliki struktur heliks atau seperti lembaran.
Kelarutan dalam pelarut yang berbeda	Protein globular larut dalam air, asam, dan basa.	Protein berserat hanya larut dalam asam kuat. Mereka tidak larut dalam air dan asam dan basa lemah lainnya.
Gaya antarmolekul	Protein globular memiliki interaksi antarmolekul yang lemah di antara mereka.	Protein berserat memiliki interaksi antarmolekul yang kuat di antara mereka.
fungsi	Protein globular terutama bertanggung jawab untuk membentuk pembawa pesan seluler, asam amino, dan enzim.	Protein berserat terutama bertanggung jawab untuk pembentukan jaringan keras. Mereka digunakan untuk membentuk tendon, jaringan ikat, dan serat.

Apa itu Protein Globular?

Protein globular adalah protein bulat dan larut dalam air. Protein globular bertanggung jawab untuk membentuk banyak struktur penting dalam manusia tubuh.

Mereka melakukan semua peran pengaturan dalam tubuh. Protein globular disatukan oleh hidrogen antarmolekul yang lemah ikatan. 

Mereka terdiri dari struktur primer, sekunder, tersier, dan kadang-kadang juga kuaterner. Mereka terdiri dari struktur rantai lurus dari struktur sekunder yang dapat bergabung dengan rantai polipeptida dan mengubah arah.

Apa itu Protein Berserat?

Protein berserat juga dikenal sebagai skleroprotein. Mereka berbentuk untaian memanjang, seperti batang dan kabel, dari rantai polipeptida yang membentuk struktur seperti lembaran.

Mereka terutama membentuk tendon, jaringan ikat, dan serat. Rantai peptida disatukan dalam protein berserat oleh ikatan hidrogen antarmolekul yang sangat kuat. 

Juga, protein berserat tidak mudah mengalami de-natur. Mereka terdiri dari unit tunggal atau unit yang diulang berkali-kali.

Perbedaan Utama Antara Protein Globular dan Protein Berserat

1. Protein globular adalah jenis protein yang larut dan cenderung terlibat dalam fungsi metabolisme. Sebaliknya, protein berserat adalah jenis protein yang tidak larut, dan membantu membangun elemen struktural utama tubuh.
2. Protein globular larut dalam air, asam, dan basa, sedangkan protein berserat hanya larut dalam asam kuat. 

Referensi

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1063354/
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01252a512

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023