Minyak adalah nama rumah tangga biasa dan merupakan bagian dari diet setiap individu. Setiap orang mengonsumsi minyak dalam jumlah yang berbeda-beda tergantung pola makannya.
Jumlah minyak yang dikonsumsi berdampak langsung pada kesehatan jantung. Minyak yang berbeda mengandung lemak tak jenuh tunggal, trans, dan tak jenuh ganda. Orang-orang saat ini mengonsumsi lebih banyak minyak sehat dan lebih sedikit minyak berlemak.
Pengambilan Kunci
- Minyak kacang tanah dan minyak kacang mengacu pada minyak yang sama yang diekstraksi dari kacang tanah, jadi sebenarnya tidak ada perbedaan antara keduanya.
- Minyak ini dikenal dengan nama berbeda di berbagai daerah, dengan "minyak kacang tanah" lebih umum di beberapa negara dan "minyak kacang tanah" di negara lain.
- Minyak kacang atau kacang tanah populer dalam masakan karena titik asapnya yang tinggi, rasa yang ringan, dan manfaat kesehatan karena kandungan lemak tak jenuh tunggalnya.
Minyak kacang tanah vs minyak kacang tanah
kacang tanah minyak atau minyak arachis, adalah minyak turunan nabati yang terbuat dari biji tanaman kacang yang dapat dimakan. Meskipun tanaman kacang tanah berbunga di atas tanah, biji atau kacang tanah sebenarnya berkembang di bawah tanah. Minyak kacang tanah adalah minyak dari biji tanaman kacang tanah (Arachis hypogaea). Minyak kacang digunakan untuk memasak dan juga digunakan untuk membuat obat.
Minyak dari kacang tanah merupakan salah satu jenis minyak nabati. Ada buncis dan kacang-kacangan dalam minyak ini yang berasal dari keluarga Fabaceae.
Kacang ini kaya nutrisi, membuat minyaknya sangat bermanfaat bagi kesehatan. Ini digunakan dalam memasak, menggoreng, membuat margarin, dan pemendekan. Tidak memiliki aroma seperti itu dan memiliki warna oker yang dalam.
Minyak kacang tanah adalah minyak nabati yang diperoleh dari biji tanaman kacang tanah yang dapat dimakan. Kacang adalah jenis kacang-kacangan yang terkait dengan kacang polong dan buncis. Tergantung cara pengolahannya, minyak kacang tanah bisa memiliki berbagai macam rasa, mulai dari yang ringan hingga manis dan pedas.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Minyak kacang tanah | Minyak kacang |
|---|---|---|
| Pengantar | Ini adalah minyak goreng yang terbuat dari berbagai kacang tanah dan kacang-kacangan. | Ini adalah minyak goreng yang terbuat dari kacang tanah, sejenis kacang tanah. |
| Rasa | Rasanya kaya dan khas. | Minyak memiliki rasa sedang atau netral. |
| Aroma | Tidak ada aroma seperti itu. | Ini memiliki aroma yang kaya karena dipanggang. |
| Penggunaan lainnya | Ini digunakan dalam pembuatan sabun menggunakan saponifikasi. | Penggunaannya dalam memijat tubuh sudah terkenal. |
| Komposisi | Ini mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda. | Ini mengandung asam oleat, asam linoleat, asam arakidat, asam lignoserat dan lain-lain. |
Apa itu Minyak Kacang Tanah?
Kacang tanah adalah keluarga besar dari berbagai tanaman biji minyak dengan nama berbeda. Istilah ini bisa merujuk pada biji kering yang padat, beraroma, dan berminyak, seperti Arachis, kacang tanah Bambara, dan kacang tanah Hausa.
Kacang tanah merupakan sekelompok tanaman biji minyak yang dimanfaatkan oleh manusia dan hewan. Kacang tanah berfungsi sebagai minyak goreng atau suplemen herbal.
Minyak memiliki melimpah atau rasa kasar. Berbagai masakan menggunakannya untuk memasak, termasuk Amerika, Cina, India, Afrika, dan Asia Tenggara.
Produksi minyak kacang tanah adalah prosedur yang panjang dan rumit dengan banyak langkah. Pengolahan kacang tanah, pengepresan, ekstraksi, dan penyulingan kasar merupakan prosedur utama. Pembuatannya meliputi berbagai jenis biji kacang tanah dan bahan kimia yang lebih sedikit.
Asam lemak tak jenuh (UFA) membentuk sekitar 80% minyak kacang tanah, sedangkan asam lemak jenuh membentuk 20%. (SFA). Minyaknya mengandung asam lemak tak jenuh tunggal dan asam lemak tak jenuh ganda (PUFA) seperti asam linoleat.
Saat Anda menyebutkan kacang tanah atau memasukkannya ke dalam resep makanan, Anda merujuk pada kacang tanah, kacang-kacangan lain, atau bahkan umbi-umbian yang mengandung kacang yang dimakan mentah, dimasak, atau dijadikan suplemen makanan untuk hewan manusia.
Kacang tanah sangat populer di Nigeria dan di seluruh Afrika.
Apa itu Minyak Kacang?
Ada banyak jenis minyak kacang yang tersedia. Metode produksi mereka dapat bervariasi. minyak yang dimurnikan tidak menyebabkan alergi kacang.
Minyak yang diperas dari kacang yang dihancurkan dikenal sebagai minyak yang diperas dingin. Minyak kacang yang digunakan dalam camilan gourmet terdiri dari minyak kacang panggang yang belum diproses.
Campuran dapat dibuat dengan mencampurkan minyak kacang tanah dengan minyak yang lebih murah tetapi rasanya serupa, seperti minyak kedelai. Konsumen cenderung menemukan minyak jenis ini lebih murah dan menjual dalam jumlah besar untuk menggoreng makanan.
Lemak tak jenuh tunggal yang paling umum dalam minyak kacang tanah adalah asam oleat atau omega-9. Ini juga mengandung sejumlah besar asam linoleat, asam lemak omega-6, serta sedikit asam palmitat, lemak jenuh.
Minyak kacang mengandung lemak omega-6 yang tinggi, yang berbahaya bagi kesehatan. Karena kecenderungan mereka untuk menghasilkan peradangan, lemak ini menimbulkan beberapa masalah kesehatan.
Karena tingginya jumlah lemak tak jenuh tunggal dalam minyak ini, sangat ideal untuk menggoreng dan metode memasak panas tinggi lainnya. Namun, itu mengandung sejumlah besar lemak tak jenuh ganda, yang terdegradasi pada suhu tinggi.
Minyak kacang menonjol dalam masakan Cina, Asia Selatan, dan Asia Tenggara. Selama Perang Dunia II, ketika minyak lain kekurangan pasokan karena kekurangan pangan, mereka menjadi lebih populer di Amerika Serikat.
| # | Preview | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Amazon Fresh, Minyak Kacang, 128 Fl Oz (Sebelumnya Happy Belly, Kemasan Mungkin Bervariasi) | Periksa Harga di Amazon |
| 2 |
|
Minyak Kacang Pekebun, 24 oz | Periksa Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Minyak Kacang Tanah dan Minyak Kacang
- Minyak kacang tanah adalah jenis minyak goreng yang dibuat dari kacang tanah dan kacang-kacangan. Minyak kacang tanah merupakan minyak goreng yang berasal dari kacang tanah seperti kacang tanah.
- Rasa minyak kacang tanah kaya dan kuat. Minyak kacang memiliki rasa yang ringan hingga sedang.
- Tidak ada aroma minyak kacang tanah yang pasti. Karena proses pemanggangan, minyak kacang memiliki aroma yang kuat.
- Minyak kacang tanah digunakan dalam proses saponifikasi untuk membuat sabun. Minyak kacang yang diturunkan adalah pijatan tubuh yang baik.
- Minyaknya berasal dari kacang tanah, dan asam lemaknya tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda. Asam lemak dalam minyak kacang adalah asam oleat, asam linoleat, asam arakidat, asam lignoserat.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021863405801362
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/ejlt.200900176
Terakhir Diperbarui : 25 Juli 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
